Martes 09:00 - 19:00 Miércoles 09:00 - 19:00 Jueves 09:00 - 19:00 Viernes 09:00 - 19:00 Sábado 09:00 - 19:00 Domingo 09:00 - 14:00

Chuta Madre

Casa
Ecuador
Quito
Chuta Madre

panadería artesanal con infinitas posibilidades
(1)

19/04/2026

San Juan no se recorre… se vive.
Entre calles que guardan historias y ventanas que miran a la ciudad, hay algo que se está cocinando. Un barrio que mezcla oficio, sabor, diseño y carácter.
Hoy te abrimos la puerta a ese recorrido.
Un pasaporte para perderte —y encontrarte— en cuatro lugares que tienen alma propia:
pan que cruje y rompe reglas,
mesas que invitan a quedarse,
sabores que cuentan de dónde venimos,
y piezas hechas para llevarte un pedazo del barrio contigo.
Esto no es solo comer o comprar.
Es sentarte, mirar, conversar… y sentir que perteneces.
San Juan está más vivo que nunca.
Y este pasaporte es la invitación.

¿Te animas a recorrerlo?

08/04/2026

¿Es una medialuna o es un manifiesto? 🥐✨
En un mundo de pan congelado, uniforme y sin alma, elegir lo artesanal es un acto de rebeldía.
No estamos hablando de harina y mantequilla. Estamos hablando de las capas. De la paciencia. Del respeto por el tiempo que tarda el fermento en cobrar vida.
Hay dos tipos de personas:
Las que buscan "algo para llenar el estómago" (y cualquier pan de supermercado les sirve).
Las que entienden que el sabor es una conexión con lo auténtico. Que prefieren una medialuna real, imperfecta y deliciosa, antes que mil unidades salidas de una máquina.
Nosotros horneamos para los segundos. Para los que saben que los detalles importan. Para los que, como el chico del video, cierran los ojos al primer bocado porque se nota la diferencia.
Dinos la verdad: ¿Eres del equipo Medialuna (con ese toque dulce y suave) o del equipo Croissant (más técnico y salado)?
La batalla está servida. Te leemos en los comentarios. 👇

07/04/2026

Hace 5 años abrimos sin garantías, sin certezas… pero con una convicción difícil de explicar: hacer algo real.

Era pandemia. Aislamiento parcial. Calles vacías. Miedo en el aire.
Y aún así, decidimos abrir.

Estas fotos no son solo recuerdos.
Son prueba.

Prueba de que empezamos desde lo básico:
un local en obra, manos cansadas, harina en el aire, errores, ajustes…
y los primeros panes, imperfectos pero honestos.

Mi familia fue el primer equipo.
No porque fuera cómodo, sino porque era lo único verdadero en ese momento.
Ellos sostuvieron cuando no había nada más que sostener.

No había estrategia perfecta.
Había intención.

No había validación externa.
Había decisión.

Y eso es lo que la gente sintió desde el inicio.
No vendíamos pan.
Estábamos construyendo algo con alma.

Hoy, 5 años después, Chuta Madre es lo que es por dos fuerzas claras:

El equipo — que convirtió una idea en una experiencia.
Y ustedes — que confiaron antes de que fuera obvio hacerlo.

A los que estuvieron desde el minuto cero:
ustedes no compraron, ustedes apostaron.

Y eso no se olvida.

Los sueños no se cumplen por magia.
Se cumplen cuando alguien decide sostenerlos el tiempo suficiente, incluso cuando no hay garantías de que funcionen.

Gracias por ser parte de esta historia desde el inicio…
y por seguir escribiéndola con nosotros.

07/04/2026

🚨✨ ¡No dejes pasar esta oportunidad! 🎉
📘 Llena tu Pasaporte Barrial para que puedas disfrutar de promos, descuentos y premios que ofrece El Balcón Quiteño, mientras descubres sus calles y conoces el acolite 🤍🧶 que se teje entre vecinos 🤝✨.

📍Recibe tu pasaporte gratis en cualquiera de los locales participantes:

🥐✨ Chuta Madre - Panadería artesanal
🧶🤍 Runawana - Taller artesanal de suéteres y tejidos
🍸🎨 X lo Alto - Gastronomía de autor
🥪☕ Villa María - Sándwiches & Coffee

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23/03/2026

No vienes por un croissant.

Vienes por ese momento en el que todo se detiene un segundo.
Cuando eliges sin apuro frente a una vitrina llena.
Cuando el primer bocado —crujiente, tibio, con Nutella— te recuerda que sí, valía la pena salir.

Esto no va de comida.
Va de darte un espacio que es tuyo.

De compartir sin mirar el reloj.
De repetir ese “qué bien está esto” que no necesita explicación.

Hay lugares que venden productos.
Y hay lugares que crean pequeños rituales.

Si llegaste hasta aquí, probablemente ya sabes cuál eliges.

18/03/2026

“La ciudad arde allá afuera… y tú aquí arriba.
Esto no es vista, es poder.
Chuta Madre.”

16/03/2026

Un domingo especial, mucha gente, ruido de platos, comandas, buen pan y buena musica.

Gracias por hacerlo posible
Gracias por ser parte de este sueño

12/03/2026

Hacemos pruebas y lo que supera a su versión anterior se queda.
Tu cual prefieres?

08/03/2026

Hay días en los que quieres un café rápido.
Y otros en los que quieres quedarte horas.
Hay días para trabajar tranquilo.
Y otros para conversar sin mirar el reloj.
Por eso existen nuestros dos espacios.
No es para tener más mesas.
Es para que siempre encuentres el ambiente que necesitas en ese momento.
Un lugar para el café.
Otro para quedarse un poco más.
Pero al final, los dos comparten lo mismo:
buen pan, buen café y gente que disfruta estar aquí.
Ahora te pregunto algo 👇
¿Cuál es más tu estilo… terraza con vista o barra con café?
Los leemos. ☕🥐

06/03/2026

A veces nos preguntan por qué tenemos dos locales.

La respuesta es simple: porque queríamos que la experiencia sea mejor.

Un espacio donde puedes caer por un café, un croissant y una pausa corta.
Y otro donde puedes quedarte más tiempo, comer algo rico y bajar el ritmo.

No es duplicar lo mismo.
Es crear dos ambientes que se complementan para que cada momento tenga su lugar.

Porque al final, un buen lugar no se trata solo de lo que comes…
sino de cómo te hace sentir cuando estás ahí.

Eso es lo que estamos intentando construir.

Ahora queremos saber algo:

¿Tú para qué momento vendrías a cada local?
Te leemos 👇

03/03/2026

Este no es solo un lugar para comer.

Es un espacio para quedarse.

La música que suena, el pan recién salido del horno, la mesa compartida, el café que se enfría porque la conversación se puso buena… todo está pensado para algo más grande que “vender”.

dice que no construyas para las masas, construye para tu gente.
Y eso intentamos aquí.

No buscamos que todos entren.
Buscamos que cuando entres, sientas que perteneces.

Que el ambiente te abrace sin ser formal.
Que sea íntimo sin ser rígido.
Que tenga carácter, pero también calidez.

Porque un negocio no es solo producto.
Es atmósfera.
Es identidad.
Es tribu.

Y ahora quiero saber algo:

Cuando vienes aquí…
¿qué es lo que realmente sientes?

Te leo 👇

02/03/2026

Hay días en que la ciudad baja el ritmo…
y el café se vuelve refugio.

Pan recién hecho.
Conversaciones que se quedan un poco más.
Gente que llega por un café y termina encontrando un momento.

Desde El Panecillo hasta nuestra mesa, todo pasa más lento, más humano, más real.
Como si por un rato flotáramos —sin prisa, sin ruido— solo disfrutando estar aquí.

Porque no venimos solo a comer.
Venimos a habitar el momento.

☕🥐

Dirección

Galápagos 6 35
Quito
140130

Horario de Apertura

Martes	09:00 - 19:00
Miércoles	09:00 - 19:00
Jueves	09:00 - 19:00
Viernes	09:00 - 19:00
Sábado	09:00 - 19:00
Domingo	09:00 - 14:00

Teléfono

+593981579754

Página web

https://linktr.ee/ChutaMadre

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