20/09/2023
Gracias por visitarnos🎉🎉🎉🎉
Auqui Panera (Arte en Pan), es una panadería artesanal que panea con MasaMadre y otros fermentos
(4)
17/08/2023
Viennoseries en MasaMadre ❤️
Mira, sigue y descubre más contenido popular.
27/06/2023
El curso de "Masas Laminadas en MasaMadre" fue divertido y lleno de aprendizajes 👨🍳 .
✅Fue un curso teórico - práctico, en el que se buscó "aprendizaje significativo" utilizando los conocimientos previos e incidiendo desde lo emocional, motivacional y cognitivo..... El aprendizaje teórico se consolida al ponerlo en práctica al 100% 💪😁👍
✅Hicimos: Croissant 🥐, NY Rolls 🗽, Pain au Chocolat 🍫, enrollados rellenos y formas creativas!! Tooodo en MasaMadre ❤️.
⚠️ Pronto tendremos más cursos!!
👉 👈
Gracias a Doménica, Pablo y Marjorie, por la gran voluntad y la súper disposición para aprender durante 10horas continuas.
Instructor: Paúl Vaca Mejía, M.Sc.
03/06/2023
Información sobre el curso "Laminados en Masa Madre" (panes del mundo).
• No es necesario tener conocimientos previos.
• Se desarrollará el Sábado 17 de Junio, de 9am a 7pm (aprox.)
APRENDERÁS:
Procesos (tipo de harinas e ingredientes, amasado, laminado, fermentación, horno, decoración)
* Enrollados de sal (rellenos)
* Croissant
* New York Rolls
* Pain au Chocolat
* Opción creativa
INSCRIPCIÓN $100
INCLUYE:
• Certificado
• Ingredientes
• Libreta para apuntes y esferográfico
• Degustación de panes
• Break a media mañana y almuerzo
• Regalo sorpresa
Lugar: Auqui Panera
Dirección: Av. Diego de Almagro y La Pradera, esquina
Mayor información al Whatsapp: 0992251124
01/05/2023
23/03/2023
¿BUSCAS TRABAJO EN QUITO?
En Auqui Panera necesitamos "Asistente de cocina y servicio", con o sin experiencia!! pero con ganas de aprender (es importante que desees capacitarte).
Ideal si vives cerca del local, ubicado en la Av. Diego de Almagro N30-12 y La Pradera, esquina.
Si te interesa llama o escribe al Whatsapp
👉0.9.9.2.2.5.1.1.2.4👈
También puedes enviarnos tu CV al email
👉[email protected]
10/01/2023
Nos encanta nuestra variada clientela!! Gracias Bernardo Polo y Wilson Merino por visitarnos!!
🙂👍
10/11/2021
En Auqui Panera nos encantan las tradiciones gastronómicas que alimentan nuestra cultura!!
Desde inicios de Octubre hicimos Guaguas de Pan (MasaMadre ❤️) y Colada Morada 💜, y pa'qué! nos quedaron riquísimas....
* Nuestra Colada Morada 💜 tiene un proceso de elaboración de dos días y gracias a esa dedicada labor queda deli (coladita hecha a la antigua).... La hacemos con harina de maíz morado, mortiño, piña, babaco, mora, fresa y panela!! Lleva yerbas dulces de colada y especias (ishpingo, pimienta dulce, canela, clavo de olor, anís estrellado...). El proceso es muy meticuloso y tiene varios pasos, peeero 🤫🤐😁.
* Las Guaguas de Pan las hacemos en MasaMadre ❤️ y con una lejana técnica panadera que logra mayor esponjosidad!! Están rellenas de mermeladas de guayaba, piña, frutos rojos y chocolate de avellanas! 🤤👌 También tienen un largo proceso de panificación y gracias a ese cuidado salen del horno🔥 super deliciosas.
Luego son decoradas artísticamente 👨🎨 y cada guagüita es una peque obra con su propia personalidad!!
Actualmente nuestro equipo está conformado por:
- Paúl Vaca (Prof. Panadero - Pastelero, Artista Visual, Antropólogo)
- Esteban Vaca (Gastrónomo, Barista)
- Erick Rosero (Asistente de panadería y cafetería)
- Aaron Vaca (Asistente de panadería y cafetería)
Gracias a este equipazo seguiremos creciendo!! 🌟🌟🌟🌟🌟
Dir: Av. Diego de Almagro y La Pradera, esquina, terraza con jardineras
Horario de atención
Lunes a Viernes 9am 8pm
Sábado. 10am 8pm
Domingo 🥱😴
10/11/2021
El proceso que requiere nuestra panificación toma ful tiempo, organización, precisión y cuidado!!
Les cuento una parte del todo!!
* Pesar ingredientes⚖️
* Autolisis a harinas⏰
* Proceso de amasado 💫🌪️🌀
* Fermentación en bloque ⏰
* Pliegues💪
* Fermentación en pieza⏰
* Formado👨🎨
* Fermentación en frío☀️❄️🥶🌙
* Decorar cada pan👨🎨🖌️🗡️
* Estibar en lata🔢
* Hornear 🔥⏰🔥
* Enfriar🌬️
* La panificación en MasaMadre ❤️ necesita de mucho trabajo, tiempo y voluntad... gracias a esa ardua labor obtenemos panes deliciosos que solo una panadería artesanal logra!!
* Acá NO hacemos panes aburridos, con formas re-básicas y sin sabor!!
Auqui Panera es "ARTE EN PAN"
En nuestra panadería conjugamos:
* Gastronomía - Arte
* Investigación - Experimentación
* Creatividad - Pasión por lo que hacemos
* Paciencia - Ética
10/11/2021
En estos extraños tiempos culebreros🐍 nos va bien el buen humor y mejor si lo combinamos con algo rico para estar todo posi 😉👍
Facturitas argentinas de mantequilla!!
-medialunas 🥐
-molinitos
-doblevuelta
-remolinos
-churrinches
-santiagueñas
-vigilantes
-libritos
etc...
Además tenemos deliciosa panificación en MasaMadre ❤️!
Moldes, hogazas, focaccia, bagels, grisines, bollería... 🤤👌
Café de especialidad ☕ y más opciones de cafetería 😉👍
08/06/2021
Hogaza Higos Mozarella!! 😋👌
Solo de imaginarme una rodaja de esta hogaza con un cafecito se me hace agua la boca 🤤!!
Harina de trigo, MasaMadre, sal marina, agua, dulce de higos, queso Mozarella, tiempo, temperatura y mucho mucho 🧡💛💚💙
Una delicia que la podemos hacer gracias a que somos una panadería creativa y artesanal en la que se disfruta a ful de lo que se hace!!
05/06/2021
Sábado soleado para comer algo rico!!
Bollería con MasaMadre 😋👍 *Enrollado de chocolate con cáscara de naranja enconfitada, almíbar...
*Flama fresa: masa equilibrada, crema pastelera, fresa fresca, almíbar de especias, azúcar glas!
Moldes con MasaMadre 😋👌
*Molde de Mozzarella con especias Auqui
*Molde de Pedro
*Molde semintegral con hojuelón de avena y pepa de sambo
*Molde de mantequilla
En la cafetería tenemos ful cosas deli hechas con café .e.c
Chocolate caliente, limonada con jengibre, infusiones, 🍺,🍷...etc.
DeLiCiOuS!! 😉👌
01/06/2021
ESTAMOS ABIERTOS!! desde las 8am.
Nuestra producción panera es variada: hogaza Semiintegral, hogaza Flor, hogaza Clásica (aceitunas, romero, orégano). Facturas argentinas: medialunas con almíbar, media vuelta con dulce de guayaba y azúcar impalpable, churrinches 😋👍. Focaccia de romero, ajo!!
Café .e.c (expresso, americano, capuccino, mocaccino, etc...)
Chocolate caliente 🤩
y máaaas productos de cafetería 🍺🥐🍞☕🍷!!
Imagínate tomar un café o una 🍺 en nuestra terraza viendo las palmeras de la Av. Diego de Almagro y al fondo el Ruco Pichincha 🏔️ en una simbiosis con la urbe quiteña!!
31/05/2021
ESTAMOS LISTOS!! V.e.N.g.A.n!!
Oficialmente "Auqui Panera" está abierta!!
Hoy, 31 de Mayo de 2021, 9am!! abrimos nuestras puertas al público....
Hogazas (Clásica -aceitunas, romero, oregano-, Chocolate, Semiintegral Nueces pasas, Flor...). Moldes (Cúrcupi con ajonjolí, Integral con avena y pepa de sambo...), Facturas argentinas!!
Café☕ .e.c (expresso, capuccino, americano, mocaccino, etc..)
Chocolate caliente😋👍
Y máaaaas!!!
28/05/2021
Hoy probamos equipos, flujos de producción y servicio en Auqui Panera y todo salió deluxer!! Tuvimos hogazas, moldes, facturas de mantequilla...😋👌
Paso paso, lento pero seguro!!
La producción del día la entregamos como cortesía a toda la pipol que llegó a conocer la PaNaDeRíA...
Tuvimos ful gente, todxs se llevaron rico pancito, probaron nuestro café .e.c y nos desearon éxitos en esta aventura panera!!
está rompiéndola!
💪😋💪
13/02/2021
Deliciosas FACTURAS ARGENTINAS DE MANTEQUILLA!!
Las facturas son deli golosinas hechas con masa hojaldrada de harina de trigo y se consumen solas o acompañadas de café, té, mate o lo que sea!! Medialunas, vigilantes, churrinches, moños, palmeritas, lechucitas, libritos, doble vuelta, etc...
Son decoradas y aromatizadas con almíbar, chocolate semiamargo, crema pastelera, mermelada, nueces troceadas, azúcar impalpable......
Se realizan con técnica artesanal y cumpliendo BPMs.
-Se hornean y entregan a domicilio de Miércoles a Sábado!!
-Entregas a domicilio al día siguiente del pedido y a partir del medio día.
*12 unidades X $5 (Vicentina, Floresta, González Suárez)
*12 unidades X $7,50 dentro del perímetro: Av. Patria - Plaza de Toros Quito / Av. 6 de Diciembre - Av. 10 de Agosto.
Pedidos al 0992251124 (WhatsApp)
Instagram:
https://www.instagram.com/p/CK4M4xgrJgD/?igshid=5ddcp9x6cars
Dirección
Avenida Diego De Almagro Y La Pradera, Esquina
Quito
170518
Horario de Apertura
| Lunes | 08:00 - 20:00 |
| Martes | 08:00 - 20:00 |
| Miércoles | 08:00 - 20:00 |
| Jueves | 08:00 - 20:00 |
| Viernes | 08:00 - 20:00 |
| Sábado | 08:00 - 12:00 |
Teléfono
Página web
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Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Auqui Panera publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.
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En Auqui Panera nos encantan las tradiciones gastronómicas que alimentan nuestra cultura!!
Desde inicios de Octubre hicimos Guaguas de Pan (MasaMadre ❤️) y Colada Morada 💜, y pa'qué! nos quedaron riquísimas....
* Nuestra Colada Morada 💜 tiene un proceso de elaboración de dos días y gracias a esa dedicada labor queda deli (coladita hecha a la antigua).... La hacemos con harina de maíz morado, mortiño, piña, babaco, mora, fresa y panela!! Lleva yerbas dulces de colada y especias (ishpingo, pimienta dulce, canela, clavo de olor, anís estrellado...). El proceso es muy meticuloso y tiene varios pasos, peeero 🤫🤐😁.
* Las Guaguas de Pan las hacemos en MasaMadre ❤️ y con una lejana técnica panadera que logra mayor esponjosidad!! Están rellenas de mermeladas de guayaba, piña, frutos rojos y chocolate de avellanas! 🤤👌 También tienen un largo proceso de panificación y gracias a ese cuidado salen del horno🔥 super deliciosas.
Luego son decoradas artísticamente 👨🎨 y cada guagüita es una peque obra con su propia personalidad!!
Actualmente nuestro equipo está conformado por:
- Paúl Vaca (Prof. Panadero - Pastelero, Artista Visual, Antropólogo)
- Esteban Vaca (Gastrónomo, Barista)
- Erick Rosero (Asistente de panadería y cafetería)
- Aaron Vaca (Asistente de panadería y cafetería)
Gracias a este equipazo seguiremos creciendo!! 🌟🌟🌟🌟🌟
Dir: Av. Diego de Almagro y La Pradera, esquina, terraza con jardineras
Horario de atención
Lunes a Viernes 9am 8pm
Sábado. 10am 8pm
Domingo 🥱😴
Desde inicios de Octubre hicimos Guaguas de Pan (MasaMadre ❤️) y Colada Morada 💜, y pa'qué! nos quedaron riquísimas....
* Nuestra Colada Morada 💜 tiene un proceso de elaboración de dos días y gracias a esa dedicada labor queda deli (coladita hecha a la antigua).... La hacemos con harina de maíz morado, mortiño, piña, babaco, mora, fresa y panela!! Lleva yerbas dulces de colada y especias (ishpingo, pimienta dulce, canela, clavo de olor, anís estrellado...). El proceso es muy meticuloso y tiene varios pasos, peeero 🤫🤐😁.
* Las Guaguas de Pan las hacemos en MasaMadre ❤️ y con una lejana técnica panadera que logra mayor esponjosidad!! Están rellenas de mermeladas de guayaba, piña, frutos rojos y chocolate de avellanas! 🤤👌 También tienen un largo proceso de panificación y gracias a ese cuidado salen del horno🔥 super deliciosas.
Luego son decoradas artísticamente 👨🎨 y cada guagüita es una peque obra con su propia personalidad!!
Actualmente nuestro equipo está conformado por:
- Paúl Vaca (Prof. Panadero - Pastelero, Artista Visual, Antropólogo)
- Esteban Vaca (Gastrónomo, Barista)
- Erick Rosero (Asistente de panadería y cafetería)
- Aaron Vaca (Asistente de panadería y cafetería)
Gracias a este equipazo seguiremos creciendo!! 🌟🌟🌟🌟🌟
Dir: Av. Diego de Almagro y La Pradera, esquina, terraza con jardineras
Horario de atención
Lunes a Viernes 9am 8pm
Sábado. 10am 8pm
Domingo 🥱😴
El proceso que requiere nuestra panificación toma ful tiempo, organización, precisión y cuidado!!
Les cuento una parte del todo!!
* Pesar ingredientes⚖️
* Autolisis a harinas⏰
* Proceso de amasado 💫🌪️🌀
* Fermentación en bloque ⏰
* Pliegues💪
* Fermentación en pieza⏰
* Formado👨🎨
* Fermentación en frío☀️❄️🥶🌙
* Decorar cada pan👨🎨🖌️🗡️
* Estibar en lata🔢
* Hornear 🔥⏰🔥
* Enfriar🌬️
* La panificación en MasaMadre ❤️ necesita de mucho trabajo, tiempo y voluntad... gracias a esa ardua labor obtenemos panes deliciosos que solo una panadería artesanal logra!!
* Acá NO hacemos panes aburridos, con formas re-básicas y sin sabor!!
Auqui Panera es "ARTE EN PAN"
En nuestra panadería conjugamos:
* Gastronomía - Arte
* Investigación - Experimentación
* Creatividad - Pasión por lo que hacemos
* Paciencia - Ética
Les cuento una parte del todo!!
* Pesar ingredientes⚖️
* Autolisis a harinas⏰
* Proceso de amasado 💫🌪️🌀
* Fermentación en bloque ⏰
* Pliegues💪
* Fermentación en pieza⏰
* Formado👨🎨
* Fermentación en frío☀️❄️🥶🌙
* Decorar cada pan👨🎨🖌️🗡️
* Estibar en lata🔢
* Hornear 🔥⏰🔥
* Enfriar🌬️
* La panificación en MasaMadre ❤️ necesita de mucho trabajo, tiempo y voluntad... gracias a esa ardua labor obtenemos panes deliciosos que solo una panadería artesanal logra!!
* Acá NO hacemos panes aburridos, con formas re-básicas y sin sabor!!
Auqui Panera es "ARTE EN PAN"
En nuestra panadería conjugamos:
* Gastronomía - Arte
* Investigación - Experimentación
* Creatividad - Pasión por lo que hacemos
* Paciencia - Ética
En estos extraños tiempos culebreros🐍 nos va bien el buen humor y mejor si lo combinamos con algo rico para estar todo posi 😉👍
Facturitas argentinas de mantequilla!!
-medialunas 🥐
-molinitos
-doblevuelta
-remolinos
-churrinches
-santiagueñas
-vigilantes
-libritos
etc...
Además tenemos deliciosa panificación en MasaMadre ❤️!
Moldes, hogazas, focaccia, bagels, grisines, bollería... 🤤👌
Café de especialidad ☕ y más opciones de cafetería 😉👍
Facturitas argentinas de mantequilla!!
-medialunas 🥐
-molinitos
-doblevuelta
-remolinos
-churrinches
-santiagueñas
-vigilantes
-libritos
etc...
Además tenemos deliciosa panificación en MasaMadre ❤️!
Moldes, hogazas, focaccia, bagels, grisines, bollería... 🤤👌
Café de especialidad ☕ y más opciones de cafetería 😉👍
Hogaza Higos Mozarella!! 😋👌
Solo de imaginarme una rodaja de esta hogaza con un cafecito se me hace agua la boca 🤤!!
Harina de trigo, MasaMadre, sal marina, agua, dulce de higos, queso Mozarella, tiempo, temperatura y mucho mucho 🧡💛💚💙
Una delicia que la podemos hacer gracias a que somos una panadería creativa y artesanal en la que se disfruta a ful de lo que se hace!!
Solo de imaginarme una rodaja de esta hogaza con un cafecito se me hace agua la boca 🤤!!
Harina de trigo, MasaMadre, sal marina, agua, dulce de higos, queso Mozarella, tiempo, temperatura y mucho mucho 🧡💛💚💙
Una delicia que la podemos hacer gracias a que somos una panadería creativa y artesanal en la que se disfruta a ful de lo que se hace!!
Sábado soleado para comer algo rico!!
Bollería con MasaMadre 😋👍 *Enrollado de chocolate con cáscara de naranja enconfitada, almíbar...
*Flama fresa: masa equilibrada, crema pastelera, fresa fresca, almíbar de especias, azúcar glas!
Moldes con MasaMadre 😋👌
*Molde de Mozzarella con especias Auqui
*Molde de Pedro
*Molde semintegral con hojuelón de avena y pepa de sambo
*Molde de mantequilla
En la cafetería tenemos ful cosas deli hechas con café .e.c
Chocolate caliente, limonada con jengibre, infusiones, 🍺,🍷...etc.
DeLiCiOuS!! 😉👌
Bollería con MasaMadre 😋👍 *Enrollado de chocolate con cáscara de naranja enconfitada, almíbar...
*Flama fresa: masa equilibrada, crema pastelera, fresa fresca, almíbar de especias, azúcar glas!
Moldes con MasaMadre 😋👌
*Molde de Mozzarella con especias Auqui
*Molde de Pedro
*Molde semintegral con hojuelón de avena y pepa de sambo
*Molde de mantequilla
En la cafetería tenemos ful cosas deli hechas con café .e.c
Chocolate caliente, limonada con jengibre, infusiones, 🍺,🍷...etc.
DeLiCiOuS!! 😉👌
ESTAMOS ABIERTOS!! desde las 8am.
Nuestra producción panera es variada: hogaza Semiintegral, hogaza Flor, hogaza Clásica (aceitunas, romero, orégano). Facturas argentinas: medialunas con almíbar, media vuelta con dulce de guayaba y azúcar impalpable, churrinches 😋👍. Focaccia de romero, ajo!!
Café .e.c (expresso, americano, capuccino, mocaccino, etc...)
Chocolate caliente 🤩
y máaaas productos de cafetería 🍺🥐🍞☕🍷!!
Imagínate tomar un café o una 🍺 en nuestra terraza viendo las palmeras de la Av. Diego de Almagro y al fondo el Ruco Pichincha 🏔️ en una simbiosis con la urbe quiteña!!
Nuestra producción panera es variada: hogaza Semiintegral, hogaza Flor, hogaza Clásica (aceitunas, romero, orégano). Facturas argentinas: medialunas con almíbar, media vuelta con dulce de guayaba y azúcar impalpable, churrinches 😋👍. Focaccia de romero, ajo!!
Café .e.c (expresso, americano, capuccino, mocaccino, etc...)
Chocolate caliente 🤩
y máaaas productos de cafetería 🍺🥐🍞☕🍷!!
Imagínate tomar un café o una 🍺 en nuestra terraza viendo las palmeras de la Av. Diego de Almagro y al fondo el Ruco Pichincha 🏔️ en una simbiosis con la urbe quiteña!!
ESTAMOS LISTOS!! V.e.N.g.A.n!!
Oficialmente "Auqui Panera" está abierta!!
Hoy, 31 de Mayo de 2021, 9am!! abrimos nuestras puertas al público....
Hogazas (Clásica -aceitunas, romero, oregano-, Chocolate, Semiintegral Nueces pasas, Flor...). Moldes (Cúrcupi con ajonjolí, Integral con avena y pepa de sambo...), Facturas argentinas!!
Café☕ .e.c (expresso, capuccino, americano, mocaccino, etc..)
Chocolate caliente😋👍
Y máaaaas!!!
Oficialmente "Auqui Panera" está abierta!!
Hoy, 31 de Mayo de 2021, 9am!! abrimos nuestras puertas al público....
Hogazas (Clásica -aceitunas, romero, oregano-, Chocolate, Semiintegral Nueces pasas, Flor...). Moldes (Cúrcupi con ajonjolí, Integral con avena y pepa de sambo...), Facturas argentinas!!
Café☕ .e.c (expresso, capuccino, americano, mocaccino, etc..)
Chocolate caliente😋👍
Y máaaaas!!!
Hoy probamos equipos, flujos de producción y servicio en Auqui Panera y todo salió deluxer!! Tuvimos hogazas, moldes, facturas de mantequilla...😋👌
Paso paso, lento pero seguro!!
La producción del día la entregamos como cortesía a toda la pipol que llegó a conocer la PaNaDeRíA...
Tuvimos ful gente, todxs se llevaron rico pancito, probaron nuestro café .e.c y nos desearon éxitos en esta aventura panera!!
está rompiéndola!
💪😋💪
Paso paso, lento pero seguro!!
La producción del día la entregamos como cortesía a toda la pipol que llegó a conocer la PaNaDeRíA...
Tuvimos ful gente, todxs se llevaron rico pancito, probaron nuestro café .e.c y nos desearon éxitos en esta aventura panera!!
está rompiéndola!
💪😋💪
Deliciosas FACTURAS ARGENTINAS DE MANTEQUILLA!!
Las facturas son deli golosinas hechas con masa hojaldrada de harina de trigo y se consumen solas o acompañadas de café, té, mate o lo que sea!! Medialunas, vigilantes, churrinches, moños, palmeritas, lechucitas, libritos, doble vuelta, etc...
Son decoradas y aromatizadas con almíbar, chocolate semiamargo, crema pastelera, mermelada, nueces troceadas, azúcar impalpable......
Se realizan con técnica artesanal y cumpliendo BPMs.
-Se hornean y entregan a domicilio de Miércoles a Sábado!!
-Entregas a domicilio al día siguiente del pedido y a partir del medio día.
*12 unidades X $5 (Vicentina, Floresta, González Suárez)
*12 unidades X $7,50 dentro del perímetro: Av. Patria - Plaza de Toros Quito / Av. 6 de Diciembre - Av. 10 de Agosto.
Pedidos al 0992251124 (WhatsApp)
Instagram:
https://www.instagram.com/p/CK4M4xgrJgD/?igshid=5ddcp9x6cars
Las facturas son deli golosinas hechas con masa hojaldrada de harina de trigo y se consumen solas o acompañadas de café, té, mate o lo que sea!! Medialunas, vigilantes, churrinches, moños, palmeritas, lechucitas, libritos, doble vuelta, etc...
Son decoradas y aromatizadas con almíbar, chocolate semiamargo, crema pastelera, mermelada, nueces troceadas, azúcar impalpable......
Se realizan con técnica artesanal y cumpliendo BPMs.
-Se hornean y entregan a domicilio de Miércoles a Sábado!!
-Entregas a domicilio al día siguiente del pedido y a partir del medio día.
*12 unidades X $5 (Vicentina, Floresta, González Suárez)
*12 unidades X $7,50 dentro del perímetro: Av. Patria - Plaza de Toros Quito / Av. 6 de Diciembre - Av. 10 de Agosto.
Pedidos al 0992251124 (WhatsApp)
Instagram:
https://www.instagram.com/p/CK4M4xgrJgD/?igshid=5ddcp9x6cars
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