Hornito Pasteleria Gourmet

Hornito Pasteleria Gourmet Pasteles y panes gourmet artesanales. Bocaditos, cakes, postres de charol, etc. CALIDAD GARANTIZADA.

25/08/2024

PASTEL DE PIÑA DELICIOSO 🍍

Ingredientes:
1 1/2 tazas de harina todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla sin sal, suavizada
1 taza de azúcar granulada
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de crema agria
1 taza de piña aplastada o cortada en trozos pequeñitos (sin el corazón), escurrida.
1/2 taza de azúcar en polvo
2 cucharadas de jugo de piña.
Direcciones:

Precalentar el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde de pan.
En un tazón mediano, batir juntos harina, polvo de hornear y sal.
En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar granulado con una batidora eléctrica hasta que quede ligera y esponjosa.
Añade huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Revuelve el extracto de vainilla.
Añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres partes, alternando con crema agria, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla sólo hasta combinar la piña aplastada y escurrida o en pedacitos.
Al plan del molde, occional, pon medias rodajas finitas de piña sin el corazón.
Vierte masa en el molde preparado y alisa la parte superior.
Hornear durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 15 minutos, luego transfiérelo a una rejilla de alambre.
En un tazón pequeño, batir juntos azúcar en polvo y jugo de piña para hacer el glaseado. Colócalo sobre el pastel enfriado.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de Cocción: 60 minutos | Tiempo total: 1 hora 15 minutos.

280 calorías | Porciones: 8 .

23/08/2024

TORTA DE PLÁTANO MADURO, CON AVENA -
Ingredientes:
3 plátanos maduros
2 tazas de copos de avena
2 huevos grandes
¼ de taza de miel
1 cucharadita de polvo para hornear
Preparación :
1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde con aceite ó desmoldante (1cda. de aceite + 1 cda. de harina), para evitar que la torta se pegue.
2. Procesa todos los ingredientes en el procesador de alimentos o licuadora hasta que quede una mezcla suave.
3. Coloca la masa en el molde y hornea durante 25 minutos hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
4. Deja enfríar la torta y guárdala en el refrigerador.
Disfrútala !

20/06/2024

TORTA DE CHOCOLATE Húmeda y cubierta

Ingredientes

180 gr de harina todo uso (1 1/2 taza)
60 gr de cacao en polvo sin azúcar (1/2 taza)
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 1/4 de cdta. de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cdta. de sal
- 250 gr de azúcar (1 taza)
- 1 cdta. de esencia de Vainilla
3 Huevos
- 125 ml de leche líquida (1/2 taza)
- 65 ml de aceite (1/4 taza)
- 125 ml de agua caliente (1/2 taza)

Preparación:

1. En un recipiente, batir los huevos por 5-6 minutos. Agregar poco a poco el azúcar y seguir batiendo hasta lograr que la mezcla parezca merengue.
2. Agregar la leche, el aceite, la esencia de vainilla y batir hasta mezclar bien.
3. Tamizar y agregar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el cacao en polvo. Mezclar con movimientos envolventes hasta integrar bien.
4. Agregar el agua caliente y batir a baja velocidad hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Verter en un molde de 20 cm de diámetro, previamente engrasado y enharinado.
6. Precalentar el horno a 180°C y hornear por 50 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.

Retirar la torta del horno, dejarla enfriar 10 minutos sobre una rejilla y desmoldarla tibia.

• Para la cobertura:

Calentar en baño María 1 taza de crema de leche con 200 gr de cobertura de chocolate y azúcar al gusto.

Cuando tengamos una mezcla espesa y homogénea, dejamos enfriar un poco y se la agregamos a la torta por encima. También se la puede rellenar.

13/06/2024

Torta Imperial Galesa
Ingredientes:
2 tazas de harina todo uso
1 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla ablandada.
1 taza de pasas
1 taza de agua o vino tinto
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de clavos de olor molidos.
1/2 cucharadita de nuez moscada molida.
1/2 cucharadita de sal
2 huevos batidos
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Grasa y harina una sartén cuadrada de 8 pulgadas.
En una cacerola mediana, combina las pasas y el agua. Lleva a hervir y luego cocer a fuego lento durante 10 minutos. Quita del calor y deja que se enfríe ligeramente.
En un gran tazón mezcla, la crema, la mantequilla y el azúcar hasta cremar. Añade los huevos batidos y el extracto de vainilla a la mezcla de crema y mezcla bien.
En otro tazón, tamizar juntos la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, los clavos de olor molidos , la nuez moscada y la sal.
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de crema, alternando con el agua (o vino) de pasas ya enfriada, y mezclar hasta que esté bien combinados. Revuelve las pasas hervidas.
Vierte la masa en el molde previamente engrasado y enharinado.
Hornear durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego voltear sobre una rejilla de alambre para enfriar completamente.

16/05/2024

Pastel de Pasas y Nueces

Ingredientes:

2 tazas de harina
1 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla ablandada
1 taza de pasas
1/2 taza de nueces
1 taza de agua
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela en polvo.
1/2 cucharadita de clavo molido
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/2 cucharadita de sal
2 huevos batidos
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:

Precalentar el horno a 175°C (350°F). Engrase y enharine un molde cuadrado de 8 pulgadas.
En una cacerola mediana, combine las pasas y el agua. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
En un bol grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso.
Añadir los huevos batidos y el extracto de vainilla a la mezcla y mezclar bien.
En otro bol, tamizar la harina, el bicarbonato, la canela, el clavo, la nuez moscada y la sal.
Añadir poco a poco los ingredientes secos, incluidas las nueces picadas, a la mezcla cremosa, alternando con el agua de pasas, y mezclar hasta que estén bien combinados. Incorporar las pasas cocidas.
Verter la masa en el molde preparado.
Hornear durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos y, a continuación, páselo a una rejilla para que se enfríe por completo.

02/08/2023

TORTA NUTRITIVA DE BANANO Y AVENA

Ingredientes:
3 bananos maduros
Aceite de coco para engrasar el molde.
2 tazas de avena en hojuelas.
2 huevos medianos o grandes
¼ de taza de miel
1 cucharadita de polvo para hornear
Nueces y/o almendras al gusto

Preparación:
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde con aceite de coco para evitar que la torta se pegue.
Licuar todos los ingredientes hasta que quede una mezcla suave.
Colocar la masa en el molde y hornear durante 25 minutos hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Enfria la torta y guárdala en el refrigerador. Desmóldala y disfrútala.

Galletas de Maicena- Ingredientes: ⠀1/2 taza de harina ⠀ 2 tazas de maicena ⠀ 1/2 taza de azúcar ⠀ 1 taza de margarina s...
15/05/2022

Galletas de Maicena

- Ingredientes: ⠀
1/2 taza de harina ⠀
2 tazas de maicena ⠀
1/2 taza de azúcar ⠀
1 taza de margarina sin sal ⠀
Coco rallado a voluntad ( opcional )

- Preparación: ⠀
Agregue todos los ingredientes y mezcle, amasando bien. Haga bolitas, póngalas en forma, no hay necesidad de engrasarlas.

Con un tenedor, aplastelas bolas dejándola ligeramentas achatadas . Colóquelas en el horno mediano durante 10 minutos.

☆*Rosca rellena con cremas chantilly o pastelera:* $7,50 ☆*Rosca, masa con frutos secos, pasas y frutas confitadas* ...
04/01/2022

☆*Rosca rellena con cremas chantilly
o pastelera:* $7,50
☆*Rosca, masa con frutos secos, pasas
y frutas confitadas* : $10,00.
Ambas presentaciones decoradas. Pedidos
con uno o dos días de anticipación a
toofystore_ec (Instagram) o al 0985003476.
Entregas a domicilio con recargo mínimo.

29/11/2021

Arroz con Leche Cremoso.
Ingredientes:
● 100 gr de arroz.
● 200 gr de crema de leche
● 150 leche condensada
● 1 cucharadita de maicena
● 2 astillas de canela
● 200 ml de agua
● 3 cucharadas de agua.
Ralladura de limón o de naranja para aromatizar.
Preparación:
● Llevar a ebullición el agua, la canela y el arroz
● Cuando esté cocinado pero el grano no se haya abierto, agregar la crema de leche y la leche condensada
● Dejar cocinar por unos minutos y espesar con la fécula de maíz diluida en las 3 cucharadas de agua.
Para servir espolvorear canela en polvo.

21/10/2021

PAN DE MIEL

Ingredientes:

3 tazas de harina con polvo de hornear.
1 taza (tamaño de té) con azúcar
1/2 taza de chocolate en polvo
1 cucharadita de bicarbonato.
1 cucharadita de clavo en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1 taza y media pequeña de leche caliente.
1/2 taza pequeña de miel.
Una barra de chocolate con leche fraccionada.

Preparación:
Coloque todos los ingredientes secos tamizados en un recipiente.
Añada la miel y la leche caliente poco a poco. Mezcle todo con la mano, no use la batidora.
Engrasar las latas adecuadas como las usadas para cupcakes. Hornear en un horno precalentado (200° C), durante aproximadamente 20 minutos. Sacarlo del horno, enfriar y desmoldar.
Rellenarlos con lo que desee.
Crema de chocolate: derretir el chocolate con leche durante 1 minuto en el microondas o al baño maría. Bañar los panes y ponerlos a secar en papel de aluminio o papel manteca.

13/10/2021

PASTEL DE CHOCOLATE Y NUECES EN LICUADORA.

Ingredientes
2 tazas de harina de trigo (280 gramos)
2 tazas de azúcar (400 gramos)
1 taza de chocolate/cacao puro en polvo
1 cucharada sopera de polvo de hornear tipo Royal.
3 huevos
4 cucharadas soperas de mantequilla.
1 taza de leche a temperatura ambiente.
100 gr. de nueces picadas.
Preparación
-Precalentamos el horno a 180 ºC , al menos con 30 minutos de anticipación. Engrasamos y enharinamos un molde con mantequilla y harina.
- En la licuadora ponemos los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar, la leche para que se vaya disolviendo todo y después agregamos el cacao en polvo. Licuamos un poco hasta que la mezcla esté homogénea para poder seguir con la preparación.
-Luego agregamos la harina y batimos hasta que esté completamente integrada. De vez en cuando vamos limpiando los bordes para que la harina que se queda pegada se desprenda y se mezcle bien con toda la masa del pastel de chocolate en la licuadora.
-En este momento y no antes añadimos la levadura y licuamos un poco más la mezcla, para que se integre bien.
- Sin licuar, colocar las nueces picadas y mezclar con una cuchara o espátula.
-Vertemos la masa de la torta de chocolate en licuadora en el molde que tenemos preparado y metemos al horno a 180 ºC unos 50 minutos aproximadamente y que al meter un palillo salga seco.
-Una vez está el pastel de chocolate el licuadora horneado lo dejamos reposar con el horno entreabierto unos 10 minutos más dentro y luego, lo sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.
Mientras se enfría el pastel, puedes preparar el relleno con manjar de leche o a gusto.
PD: Déjame un comentario, para saber que te gusta recibir mis recetas.

29/08/2021

TORTA DE CHOCOLATE RÁPIDA
en licuadora.

Licuar:
3 huevos
1 1/2 taza de azúcar
1 cda vainilla
3/4 taza de leche
3/4 taza de aceite
1 cta de café instantáneo
1 cta de vinagre

En un tazón tamizar:

2 tazas de harina 0000
3/4 taza de cacao
Pizca de sal
1 cta de bicarbonato
1 Cda de polvo de hornear

Echa la preparación de la licuadora a los ingredientes secos, mezcla bien. Engrasa y espolvorea harina en el molde y vierte encima la preparación. Hornear.
Horno precalentado 180 grados 45 minutos. Molde de 24cm.

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593

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