Postre Caseros

08/11/2023

Clase de on líne .....

08/11/2023

15/10/2023

Quien quiera una receta de postre casero o hacer algún dulce en casa solo escríbame

25/04/2023

PAN DE LECHE ESPONJOSO.

Ingredientes:
1 kg de harina de trigo (sin levadura)
6 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
20 gramos de levadura biológica seca (2 sobres de 10 g)
3 huevos
2 cucharadas de margarina o mantequilla
450 ml de leche (tibia)
1 huevo batido (para pintar)

Modo de preparación:
1. En un tazón o en una cuenca, ponga la harina de trigo, el azúcar y la sal
2. Mezcle todo muy bien
3. A continuación, agregue la levadura y mezcle un poco más
4. Añada los óvulos, la margarina y la leche tibia
5. Consejo: la leche no puede ser muy caliente
6. Con las manos, vaya mezclando y amasando la pasta;
7. A continuación transfiera a una superficie lisa y siga amasando y sovando la masa durante unos 10 minutos o hasta que se quede bien lisa y homogénea
8. Consejo: si la pasta se pone muy blanda, agrega un poquito de agua y si se pone muy blando, agrega un poquito de harina de trigo.
9. Vuelve la pasta a la cuenca o tazón y cubra con un plástico o un paño
10. Deja descansar durante 50 minutos
11. Pasado ese tiempo, divida la masa en tallas iguales
12. Consejo: puedes dividir la masa en tallas que desees
13. Toma cada pedazo, abre y envuelve para dar formato al pan;
14. Consejo: puedes modelar en lunares o en chorizo;
15. Acomode los bollos en una forma engrasada y enharinada o forrada con papel mantequilla, dejando un espacio para que puedan crecer;
16. Después de eso cubre los pan con un plástico o con un paño;
17. Deja descansar por 40 minutos más o hasta doblar de tamaño;
18. A continuación, con la ayuda de un pincel, pase el huevo batido en cada pan
19. Ligero para hornear en horno pre caliente, 180º C, durante unos 30 minutos o hasta dorar

28/02/2023

Pastel de manzana y plátano ❤

Ingredientes 📝

4 huevos
3 bananas (usé la plata)
2 manzanas
1/2 taza de aceite de girasol
1/2 taza de agua
1/2 taza de azúcar moreno
1 taza de copos de avena
1 taza de harina de cacahuete
1/2 taza de pasas de uva
Canela al gusto
Vainilla (opcional)
1 c. sopa de levadura

Cómo prepararse 📝

En la licuadora, bata bien los huevos, el aceite, el agua y la vainilla. Ahora pon los plátanos en la licuadora y bátelos hasta que estén homogéneos. En un tazón, coloque la avena, la harina, el azúcar, la canela, las pasas y la levadura. Vierta la mezcla líquida y revuelva.

Engrasar la fuente de horno y espolvorear azúcar moreno, distribuir las rodajas de manzana en todo el lugar, espolvorear canela y verter la masa sobre ella. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 35 minutos o pruebe el palillo.

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01/07/2022

Receta de Torta húmeda de chocolate

Ingredientes:
3 tazas de harina (420 gramos)
3 tazas de azúcar (600 gramos)
2½ cucharaditas de bicarbonato
1 cucharadita de polvos de hornear o levadura tipo Royal
1 pizca de sal
1 pizca de canela en polvo
1½ tazas de cocoa o cacao en polvo
1½ tazas de aceite
2 tazas de leche (480 mililitros)
2 cucharaditas de vinagre blanco
2 cucharaditas de esencia de vainilla
4 unidades de huevos

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1
Para hacer esta torta húmeda de chocolate decorada, coge un recipiente grande y tamiza la harina junto con la cocoa, el bicarbonato y el polvo de hornear. Añade dos tazas de azúcar, la sal y la canela y mezcla bien.

Truco: Para que salga una torta de chocolate húmeda bien esponjosa es mejor tamizar todos los ingredientes secos.

2
Separa las claras de las yemas de huevo. Introduce a la mezcla anterior el aceite y la leche y mezcla bien. Luego, para seguir con la preparación de la torta de chocolate húmeda y esponjosa, añade el vinagre y sigue batiendo.

3
Agrega ahora las yemas de huevo y la esencia de vainilla y continúa mezclando. Aparte, bate las claras a punto de nieve con el azúcar restante e incorpóralas a la mezcla con la ayuda de una espátula, haciendo movimientos envolventes suaves.

Truco: Las claras a punto de nieve aportarán aún más aire a esta torta mojada de chocolate.

4
Vierte la masa del bizcocho húmedo de chocolate en un molde para horno previamente enharinado y enmantecado y lo hornea a 180 ºC (con el horno previamente precalentado) durante 50 minutos.

Para comprobar que la torta de chocolate casera está lista, pínchala con un palillo de madera y si sale limpio es que ya está bien hecha.

5
Retira la torta de chocolate húmeda del horno, déjala enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente y después la desmoldas. Si quieres, puedes cortar el bizcocho de chocolate húmedo por la mitad y rellenarlo con frosting de chocolate (o de otro sabor que quieras).

Para obtener una torta de chocolate más húmeda y esponjosa aún, mezcla al baño María una taza de crema de leche con chocolate de cobertura, cocoa y azúcar al gusto, pincha varias zonas del pastel de chocolate húmedo con ayuda de unas jeringuillas pasteleras (o similar) y lo cúbrelo también con esta mezcla en lugar de la ganache. ¡Te va a encantar!

01/07/2022

Recetas de Pizzas que te Encantarán!🤤😋🍕😋
ingredientes:
375 gr harina de trigo de fuerza
240 ml agua
8 gr sal
45 ml aceite de girasol
10 gr levadura seca de panadero
15 gr azúcar
200 gr queso mozarella rallado
300 gr salsa de tomate
Queso Parmesano
1Huevo
Procedimiento
En un bol mezclamos el agua tibia, el azúcar y la levadura seca de panadero. Dejamos que repose 30 minutos esto, para poder fermentar.
Pasado este tiempo añadimos la harina, la sal, el aceite de girasol y la levadura fermentada, comenzamos a amasar la mezcla hasta que tengamos una masa elástica. Este proceso nos llevará entre 15 y 20 minutos de trabajo. Puedes dejar reposar por 5 minutos y continuar, cuando haya pasado este tiempo, volcamos la masa sobre una superficie enharinada y la trabajamos 2 o 3 minutos, formamos una bola y la colocamos en un bol enharinado. Dejamos que la masa repose en lugar cálido durante 1 hora.
Pasado este tiempo la masa habrá crecido y la volcamos de nuevo sobre una superficie de trabajo enharinada.
Dividimos la masa en dos partes y reservamos una de ellas. Con la ayuda de un rodillo estiramos la masa, colocamos la masa estirada en un molde redondo y desmoldable u otro molde redondo que tengamos con paredes altas.
Debemos Ajustar la masa a las paredes y la base del molde sin importarnos, por ahora que queden restos por fuera ya que estos los recortaremos en su momento.
Distribuimos todo el queso mozarella por la base de la pizza, para que quede al estilo recetas caseras, entre más queso tenga mejor.
Debemos repetir la operación de estirado con la segunda mitad de la masa, la que nos ha sobrado. Una vez estirada la colocamos sobre el queso mozarella a modo de tapa de empanada, para que tenga esa consistencia dorada debes de pasarle la clara de un huevo batido por la parte de encima, no debe de ser mucho, solo una pasada.
La masa debe quedar totalmente tapando los ingredientes de relleno y sellamos, ahora si recortamos los excesos de masa dejando un borde de 1 o 2 cm. todo alrededor de la pizza.
Hacemos unos cortes en la masa que hemos puesto de tapa, para que respire durante el horneado. Cubrimos la pizza con la salsa de tomate y, con el horno previamente caliente a 180º C, horneamos, con calor por abajo durante 35-40 minutos, hasta que veamos que la masa está dorada.
Cuando la pizza esté lista, la retiramos del horno y la cubrimos con queso Parmesano rallado para que se derrita con el calor de la pizza recién horneada. ¡Te encantara!

01/07/2022

DULCE DE LECHE

SOLO LOS MIEMBROS EDUCADOS DARAN LAS GRACIAS POR LA RECETA

Ingredientes:
1 litro de leche
3 tazas de azucar
1 pizca de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de mantequilla
MODO DE PREPARACIÓN
1 - Mezcla la leche con el azúcar y el bicarbonato de sodio a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que hierva.
2 - Siga revolviendo hasta que espese y el caramelo comience a ponerse marrón claro y caiga del fondo de la sartén (aproximadamente 1 hora o más). Apaga el fuego, deja que se enfríe un poco y revuelve un poco más, lo que hará que se espese aún más.
3 - Engrasa una gran superficie con mantequilla y vierte la mermelada. Deje enfriar bien y corte en trozos antes de servir

01/07/2022

SOLO LOS MIEMBROS EDUCADOS DARAN LAS GRACIAS POR LA RECETA 😊
BUDIN INGLÉS 😍❤️
Ingredientes
5 huevos
150 gr. de manteca
1 taza de azúcar
3 tazas de harina (35o gr.)
3 cucharadas de coñac (brandi)
1 cucharada de vainilla
1 taza llena de pasas
1 taza con fruta troceada
1 cucharada de polvo de hornear
media taza de nueces (unos 50 gr.)
media taza de almendras (unos 50 gr.)
Preparación
1. Batir la mantequilla mientras se agrega el azúcar.
2. Separar las yemas de las claras e incorporarlas a la mezcla anterior poco a poco sin dejar de batir.
3. Añadir el coñac y la vainilla y seguir batiendo.
4. Mezclar la harina con el polvo de hornear y la fruta, las pasas, las nueces y las almendras e ir incorporándolo a lo anterior.
5. Batir las claras a punto de nieve e ir agregándolo por todos lados.
6. Coger un molde, untarle mantequilla para que no se pegue, y verter toda la mezcla anterior dentro.
7. Introducirlo en el horno durante una hora y 10 minutos aproximadamente.
8. Una vez hecho, retirarlo del horno y dejarlo enfriar dentro.