L'opéra Pâtisserie

03/11/2022

Women Oxford Cat Pattern Printing Backpack

02/11/2022

2pairs Fire Pattern Crew Socks

01/11/2022

Color Block Over The Knee Socks

31/10/2022

Plaid Print Crew Socks

30/10/2022

X Angkerart Streetspo Floral Print Crew Socks

29/10/2022

X PUNPUN Streetspo Rabbit Graphic Crew Socks

28/10/2022

Skull Print Crew Socks

10/04/2022

Saha ftorekom💯💓

06/09/2021

قلب اللوز

الوصفة :

3 كيلات و نصف سميد خشن
2 كيلة سكر
فانيليا و ملح و عطر زهر البرتقال
نخلط المكونات جيدًا ثم نضيف نصف كيلة ماء زهر تدريجياً و لا نعجن نغطيها و نتركها ليلة كاملة او ستة ساعات.
بعد مرور ليلة نبدأ بإضافة نصف كيلة ماء زهر تدريجيا لا نتحصل على عجينة متماسكة بل مثل الكسكس.
ندهن صينية الفرن بالسمن جيدًا نرش نصف كمية العجين نرش و لا نضغط ثم نضع كاوكاو او لوز مطحون و نرش الكاكاو البني ثم نضع الطبقة الثانية نرش فقط و نسوِّي السطح بملعقة دون الضغط و نقطع مربعات دون الوصول إلى تحت و نزينها بحبات لوز أو كاوكاو .نذوب م ك سمن و نمسح وجه قلب اللوز جيداً هذا هو سر احمراره
ندخل قلب اللوز إلى فرن متوسط الحرارة عندما تحمر الجوانب نشعل فوق و نحمره جيدًا جيدًا و فور خروجه نسقيه بشاربات باردة و نرجعه للفرن يكون مازال ساخن و يكون طافي.
من الأحسن تركه ليلة كاملة ليتشرب جيدًا.
الشاربات :
3 كيلات ماء
كيلة و نصف سكر
قطعة ليمون
عند الغليان نحسب 15 د و نطفئ
عندما نطفئ نضيف نصف كيلة ماء زهر و نتركها تبرد جيدًا
ملاحظة : الكيلة التي استعملتها هي كأس 200 مل و الصينية مستطيلة 25/35 سم

27/08/2021

05/08/2021

وصفة كريمة زبدة 🧁 خفيفة و بنينة 😋 و سهلة التحضير و توجد في دقائق فقط ⌚
المقادير: رطل فوندون + رطل زبدة أو مارغرين
طريقة التحضير: ناخذ رطل فوندون نحطو في كاسرونة و نديرو على نار قليلة و نبدا نخلط باش يذوب و في كل مرة نحطو على النار و نعاود نجبدو و نخلط باش ما يسخنش نكرر العملية حتى يذوب كاملا بعدها نزيدلو رطل زبدة تكون بحرارة الغرفة يعني ماشي باردة و اذا كانت باردة خرجيها من قبل و خليها تولي بقوام كريمي باش تنجحلك الوصفة قلنا نزيدو الزبدة و نبداو نخلطو بالخلاط الكهربائي حتى يبياض الخليط و هنا تكون الكريمة جاهزة للاستعمال و لي يحب يزيدلها أي منكه أو ملون يضيفلها و بصحتكم مسبقا 🍧🍨

05/08/2021

طريقة صنع طارتوليت

المقادير للعجينة

* 250غ زبدة اوبلين
* 250غ سكر عادي
* 3عضمات
* 500غ فرينة
* 1 صاشي خميرة كمياوية
* راس مغرف فاني

طريقة العمل

نضع الزبدة والسكر والبيض في الخلاط حتى يصبح المحتوى مثل الكريما مدة حوالي 30دقيقة او اكثر على سرعة متوسطة ولو عندك باليت تكون احسن من الفوي
ثم نضيف الفرينة ونعجنها قليلا فقط حتى تذوب الفرينة ويمتصها المحتوى
نضع العجينة على طاولة ونحل العجينة سمك نصف سم ونطبعها بالمول الخاص كما تحب مدور مربع مثلث فلوكة
حاول ماتكثرش الفرينة في الفوراج باش تبقى العجينة طرية كل ما تخلي العجينة طرية كل ما الطارت تجي طالعة اكثر في الفور
وبعدها نحطها في الفرن درجة حرارة 225
مدة الطهي 33دقيقة

بعد قليل نحط وصفة الكريمة