Rabarbergaarden Gården

Rabarbergaarden Gården Med Naturen til Bords

Torsdag-søndag kl. 10:00-17:00
🌱 Økologisk Market Garden
🌱 Jord til bord restaurant
🌱 Butik & bageri
🌱 Gå en tur på vores gård
🐴🐑🐷🐓
Besøg også Slottets Facebook:
facebook.com/rabarbergaardenslottet

Vand og varme 🌧️☀️Vores marker - og gartnere - er meget tilfredse med vejret de her dage. Se bare alle de lækre planter ...
18/05/2026

Vand og varme 🌧️☀️

Vores marker - og gartnere - er meget tilfredse med vejret de her dage. Se bare alle de lækre planter vi har klar til din tallerken i weekenden 🍽️

14/05/2026

Økologisk plantesalg på gården i Kr. Himmelfartsferien 🪴

Køb dine krydderurter og udplantningsplanter til sæsonen.

Du vil også kunne finde god økologisk potte- og krukkemuld samt masser af klassiske terracotta-krukker i Planterværkstedet.

Der vil være en gartner tilgængelig torsdag, fredag og lørdag, som du er velkommen til at stille spørgsmål om haven, planterne og dyrkning 🧑‍🌾

Sted: Haveværkstedet
Dato: Torsdag d. 14. - søndag d. 17. maj
Tid: Kl. 10-15

En glad kok & dagens høst 🥬Hvis du kommer og spiser hos os i weekenden kan du smage vores friske rabarber, hvidløg, purl...
08/05/2026

En glad kok & dagens høst 🥬

Hvis du kommer og spiser hos os i weekenden kan du smage vores friske rabarber, hvidløg, purløg, pak choi og meget andet 🍽️

Nyt værtspar flytter ind på Rabarbergaarden 🏡På Rabarbergaarden arbejder vi efter tesen, at jorden er noget vi har til ”...
08/05/2026

Nyt værtspar flytter ind på Rabarbergaarden 🏡

På Rabarbergaarden arbejder vi efter tesen, at jorden er noget vi har til ”låns”. Opgaven er at forvalte den med stor omsorg, så de næste generationer kan overtage et sted der er endnu mere frugtbart og robust - levende og fuld af nye muligheder.

Det er derfor med stor glæde at kunne fortælle, at d. 1. juni flytter en ny generation - et nyt værtspar - ind på i Vejby. Ægteparret Ellen Flanagan-Fors og Joe Flanagan-Fors, bliver de nye forvaltere på Rabarbergaarden i Vejby, selvom de på mange måder ikke er nye på gården 👯

har siden foråret 2025 arbejdet i haveteamet på Rabarbergaarden, hvor hun har været med til at styrke selvforsyningen af økologiske og regenerative grøntsager til samt .

, der er uddannet kok, er oprindeligt fra Cornwall i England og har igennem de sidste tre år været souschef på restaurant i København.

Ellen og Joe mødte hinanden for otte år siden, da de arbejdede på samme restaurant, Oaxen Krog, i Stockholm som henholdsvis tjener og kok. Danmark er gennem de sidste tre år blevet deres fælles land, midt imellem England og Sverige, og igennem det sidste år er det nye værtspar kommet tættere på Rabarbergaarden og er nu klar til at sætte foden under bordet i forvalterboligen 🗝️

Ellen og Joe brænder begge for økologien, råvaren, det gode håndværk og den unikke gæsteoplevelse.

Et generationsskifte er en stor mundfuld, og derfor vil det også ske løbende. og vil derfor over det næste år fortsætte som støttende hænder i ryggen ved formelt og praktisk at fungere som administrerende direktører for Rabarbergaarden. Hvad de ellers skal lave, vil tiden snart vise.

Vi håber, at I vil tage godt imod det nye værtspar på Rabarbergaarden. Hjertelig velkommen til Ellen og Joe 🌱

03/05/2026

Planteslag i Planteværkstedet🌱

Kom og køb småplanter til udplantning i din køkkenhave og højbede.
Salater, fennikel, bladbeder og kål er klar til at komme ud og vokse sig store og blive til dejlige økologiske grøntsager🥬

Er du i tvivl om hvordan du gør med udplantningen? Vil du gerne lære hvordan du forspirer? Eller vil du gerne have gode tips til hvordan du laver den enkle sommerkøkkenhave med radiser, ærter og salat? Så meld dig på vores:

🫜Køkkenhaven: Kort & Godt kursus

🗓️d. 9. Maj

⏰ kl. 10-11.30 & kl. 13-14.30

💶 295.-/pers.

Tilmelding: se hjemmesiden og Gaardens aktiviteter eller gå ind via link i bio.

Obs! Du behøver ingen forudsætninger for at deltage, blot lysten og et sted du kan dyrke når du kommer hjem🥬🫛🥕

‘Haver til Maver’-sæsonen er endelig skudt i gang og vi har sådan glædet os 🎉Ikke nok med det, så fejrer endda en gansk...
29/04/2026

‘Haver til Maver’-sæsonen er endelig skudt i gang og vi har sådan glædet os 🎉

Ikke nok med det, så fejrer endda en ganske rund fødselsdag i denne uge 🇩🇰 For i hele 20 år har det, som landsdækkende skolehaveaktør, kunne engagere børn og unge i grønne fællesskaber. Stort tillykke med det!

Vi er utrolig stolte af - og glade for - at være en del af så vigtigt og inspirerende et initiativ 🫜💪

Det er mandag og vi har hejst flaget for Kirsten der i dag skal fejre sin 70-års fødselsdag med en dejlig frokost for si...
27/04/2026

Det er mandag og vi har hejst flaget for Kirsten der i dag skal fejre sin 70-års fødselsdag med en dejlig frokost for sin familie, lige her på Rabarbergaarden🇩🇰

Det er nemlig det du kan, fejre mærkedage, samle dine kollegaer, holde bestyrelsesmøde i det grønne og andre tidspunkter hvor stedet og rammerne betyder noget🌱

Vi sørger for hyggelige smukke rum, dejlig mad lavet på økologiske råvarer og med godt håndværk, I sørger for gæsterne og deltagerne🫜

Skal flaget op for dig? Så læs mere på hjemmesiden eller skriv til os på mailen. Vi holder gerne fødselsdag også om mandagen💜

Jordskokker / røget kuller / løgkarsePå aftenmenuen i weekenden 🍽️
23/04/2026

Jordskokker / røget kuller / løgkarse

På aftenmenuen i weekenden 🍽️

22/04/2026

Grisene kom endelig ud på marken i sidste uge. Vi har gået og ventet på, at de voksede sig større i takt med at nattefrosten ville aftage ❄️

Nu kan de holde sig selv - og hinanden - varme om natten 🌜 Se lige hvor glade de blev for at komme ud og boltre sig i den friske luft! Nysgerrige, forsigtige og legesyge 🐷❤️

21/04/2026

Kommer snart på menuen… 🐟

Adresse

Holløse Gade 21
Vejby
3210

Telefon

+4523937201

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Rabarbergaarden Gården sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Rabarbergaarden Gården:

Genveje

Del