20/02/2023
Mikrobageriet lukker pga nyt ønskejob - sidste åbningsuge er uge 8!
Kære kunder❤️
Det er lidt over et år siden, jeg begyndte at sælge surdejsbrød og snurrer fra kælderen på Møllehusvej 105 og om fredagen hos Mørk Kaffe på Musicon. Det har været det sjoveste og skønneste år i mit arbejdsliv, ikke mindst pga. jer kunder, som er kommet igen uge efter uge og har sludret over disken om både sjove og alvorlige emner. Det har også været dybt tilfredsstillende at bage vidunderligt brød hver uge og mærke magien fra dejen, der begynder som mel og vand og salt og ender som gyldne, duftende delikatesser.
Nu flytter Hjemme hos Julie hjemmefra: Fra 1/3 har jeg fået job som kok i Sct Hans Have, et af mine absolutte yndlingssteder i Roskilde🤩. Jeg glæder mig meget til det arbejde, men jeg er også vemodig over at sige farvel til jer og mit lille bageri😢. TAK til jer alle!🙏❤️
Uge 8 (denne uge) bliver den sidste uge i bageriet. Jeg kommer til at fortsætte med at bage i Sct Hans Have, men under hvilke former er det for tidligt at sige. Hjemme på Møllehusvej beholder jeg min ovn og min æltemaskine, så jeg tror ikke, jeg kan lade være med at tænde op i ovnen og bage nogle plader brød en gang imellem. Så lover jeg at skrive til jer.
Kærlig hilsen
Julie❤️