LUCYs Bakery

08/01/2026

Der er nu lukket for forudbestillinger til på lørdag da jeg har fået helt utroligt mange bestillinger - så tusind tak for det og vi ses i bageriet ❤️

Selvom man ikke har fået en bestilling ind kan man altid kigge forbi lørdag 9-11 da jeg forsøger at bage liiiidt ekstra - og så er der jo Benjamins dejlige kaffe også ☕️🥐🫶

06/01/2026

Til lørdags sidste åbningsdag, bager jeg min tre yndlings pastries:

Tebirkes
Morning Bun
Croissant

Og, Surdejsboller selvfølgelig

Forudbestil inden fredag morgen, afhent lørdag kl. 9-11 i bageriet.

Kom forbi en sidste gang og nyd en dejlig kaffe fra Benjamin Bean Buddy 🥐☕️🫶

05/01/2026

Den allersidste dans 🥐☕️

Kom forbi bageriet på lørdag d. 10 januar mellem kl 9-11 hvor Benjamin og jeg står klar med friskbrygget kaffe og bagærk - for aller sidste gang inden jeg pakker bageriet sammen og siger stort tak for denne gang 🫶

22/12/2025

Fine betragtninger fra redaktøren og lidt stof til eftertanke

Nogle eventyr skal have lov at leve videre andre steder – uden at vi behøver at sidde bitre tilbage. Vi tager de eventyr, der dukker op. Vi soler os i dem, lærer af dem – og ofte giver vi også slip på dem. Det er vi vant til at gøre med generation efter generation af unge mennesker, der vokse...

21/12/2025

Et fint skriv i tidende idag om hvorfor jeg har valgt at lukke bageriet, et lille kig tilbage på de sidste fire fantastiske år med bagværk og om hvad det næste kapitel skal byde på.
Min familie og jeg har valgt, at tiden er inde til et nyt eventyr i Australien ... gad vide om de også kan lide Danish pastries down under ? 🥐

Efter to år med Lucys Bakery lukker 40-årige Louise Kure Hespe nu bageeventyret ned og sælger sin ovn. I stedet er et nyt, stort eventyr under opsejling. – Jeg ved, at hvis jeg ikke gør det nu, hvor jeg har momentum, så kommer jeg til at fortryde det.

03/12/2025

Ses vi på lørdag ? 🎄

Til Farmers Marked skal man ikke forudbestille bagværk - bare kom forbi og oplev samtidig lækre mad og drikkevarer fra de andre lokale producenter ❤️

Kan dog afsløre at jeg til på lørdag vil bage masser af surdejsboller, rugbrød, småkager, mandel croissanter, Morning Buns osv.

Kh. Lucy

28/11/2025

Jeg er desværre nødt til at lukke bageriet imorgen grundt sygdom i familien. Jeg håber at vi ses i næste weekend når vi afholder farmers Market i bageriet 🎄 kh. lucy ❤️

27/11/2025

Bageriet har åbent på lørdag
d. 29. November kl.9-11

Jeg bager i denne omgang:
Croissanter
Tebirkes
Spandauer med vaniljecreme & ribs
Morning Bun m. Revet ingefær, appelsinskal og kanel
Tebirkes
Pain au Chocolate med ristet hasselnødder
Surdejsboller

Forudbestil eller kig forbi på lørdag 🥐

Kh. Lucy

29/10/2025

Bageriet har åbent søndag 2.november kl. 9-11

Forudbestil fra ugens menu eller sving forbi på dagen.

I denne weekend bager jeg:

Croissanter
Tebirkes
Morning Buns
Vanilje spandauer
Mandelcroissant med æble solbær kompot
Surdejsboller

Send en besked eller skriv på opslaget

Tak!

10/10/2025

Kom til POP UP i Svaneke på søndag kl 9-12 🍁

09/09/2025

September i bageriet 🌿

Vi ses næste gang til en hyggelig POP UP i Svaneke i Bean Buddy’s kafferisteri lørdag d. 27 september.