Fars Brød

Fars Brød Måløv Mikrobageri

Jeg laver friskbagt surdejsbrød og snurrer af danske, lokalproducerede råvarer.

Jeg har bagt de fleste lørdage siden august, og det har været en fantastisk sjov og spændende oplevelse.Jeg har dog besl...
26/01/2024

Jeg har bagt de fleste lørdage siden august, og det har været en fantastisk sjov og spændende oplevelse.

Jeg har dog besluttet at lukke Fars_Broed i den her omgang. Jeg har simpelthen erkendt, at jeg ikke har timer nok i døgnet til at passe et sjovt fuldtidsarbejde og bruge mine weekender på at være bagermester (og far til to krudtugler🫠).

Måske vender fars_broed tilbage, når der kommer mere luft til projektet.

TAK for den store opbakning - det er opløftende at se, hvor stor interessen har været for kvalitetsbrød ☺️

Bedste hilsener fra Niels

UDSOLGTOkay, vejret er mega råddent, MEN der er heldigvis friskbagt morgenbrød klar til dig👌 I går var det årets fuldkor...
20/01/2024

UDSOLGT

Okay, vejret er mega råddent, MEN der er heldigvis friskbagt morgenbrød klar til dig👌

I går var det årets fuldkornsdag (ja, sådan én eksisterer), så brødene er i dag spækket med fuldkorn = god smag.

Der er også boller med sesam eller solsikkekerner. Og selvfølgelig snurrer - i dag med kanel 😋

Brødskabet er åbent! Møllemosen 18, 2760 måløv.

Der er åben i brødskabet! Brød, boller og kardemommesnurrer 😊Så læg et smit forbi Møllemosen 18, hvis du skal have lække...
13/01/2024

Der er åben i brødskabet!

Brød, boller og kardemommesnurrer 😊

Så læg et smit forbi Møllemosen 18, hvis du skal have lækkert morgenbrød eller spise en ostemad mens di overværer kroningen af hkh Kong Frederik i morgen 🤴 Jeg kan i hvert fald stå inde for, at det er konge brød 🤟

UDSOLGT Brødskabet er åbent 🥶Hvis du tør krydse klinge med Kong Vinter, kan du nu hente lune kanelsnurrer og friskt brød...
06/01/2024

UDSOLGT

Brødskabet er åbent 🥶

Hvis du tør krydse klinge med Kong Vinter, kan du nu hente lune kanelsnurrer og friskt brød på Møllemosen 18. Jeg har bagt rigeligt i dag 🤗

Jeg står tidligt op i morgen og bager - så du ikke behøver at gøre det 🤌Brød, boller og snurrer er bagt med økologiske r...
05/01/2024

Jeg står tidligt op i morgen og bager - så du ikke behøver at gøre det 🤌

Brød, boller og snurrer er bagt med økologiske råvarer og med stor omhu. Bagværket sprængfyldt med næring og god smag - noget helt andet end bakeoff fra netto 😉

UDSOLGTSå er der åben i brødskabet 🥳Kom forbi og fyld posen op med friskbagt brød og lune kanelsnurrer. I dag kan jeg is...
16/12/2023

UDSOLGT

Så er der åben i brødskabet 🥳

Kom forbi og fyld posen op med friskbagt brød og lune kanelsnurrer.

I dag kan jeg især anbefale bollerne, der er virkelig er blevet saftige og sprøde. De er bagt med grahamsmel, hvilket gør noget fantastisk for krummens struktur. Der er rabat, hvis man køber fem 🤑

Jeg bager brød, snurrer og boller på lørdag 😋Det bliver sidste omgang fars_broed i 2023, så kig forbi brødskabet, hvis d...
13/12/2023

Jeg bager brød, snurrer og boller på lørdag 😋

Det bliver sidste omgang fars_broed i 2023, så kig forbi brødskabet, hvis du vil sikre dig lidt kvalitetsbrød til julen.

Husk at brødet evt kan fryses, hvis du vil gemme det til senere brug 🍞❄️

UdsolgtSå er der morgenbrød til de friske 😊I dag er jeg gået back to basics - brød og kardemommesnurrer. That's it.Jeg h...
02/12/2023

Udsolgt

Så er der morgenbrød til de friske 😊

I dag er jeg gået back to basics - brød og kardemommesnurrer. That's it.

Jeg håber at du og din nabo kommer forbi 🖐

Jeg bager i weekenden 😛
30/11/2023

Jeg bager i weekenden 😛

Der er lukket for brødskabet i weekenden.Far skal til julefrokost 🎅🥴Vi ses igen næste uge! ...
23/11/2023

Der er lukket for brødskabet i weekenden.

Far skal til julefrokost 🎅🥴

Vi ses igen næste uge!

For nylig lavede jeg en mindre portion boller til aftensmaden. Min fremgangsmåde var:500 gram kornbymølle nr 1450 gram v...
21/11/2023

For nylig lavede jeg en mindre portion boller til aftensmaden.

Min fremgangsmåde var:

500 gram kornbymølle nr 1
450 gram vand
12 gram salt
100 gram frisk surdej

Hældt i røremaskinen om morgenen.

Dejen blev rørt på min Teddy Varimixers laveste indstilling indtil dejen slap kantern. Det gjorde den efter ca. 10 minutter. Efterfølgende kom dejen i en glasbeholder på køkkenbordet, hvor den stod i ca. 8 timer. I løbet af dagen foldede jeg dejen et par gange, mens jeg alligevel var i køkkenet. Man kan se at dejen er færdighævet, når et lille stykke af dejen kan flyde i et glas vand.

Om aftenen blev bollerne bagt på et forvarmet bagestål i min lille ovn. Ovnen var forvarmet en time på fuld styrke. Derefter fik bollerne 25 minutter i alt ved 230 grader, hvor de første 10 minutter var med damp. Dampen sikrer, at skorpen ikke sætter sig for hurtigt, så bollerne får lov at hæve tilstrækkeligt.

Boller blev dejligt sprøde udenpå og lette og luftige indvendigt 👌

Så er der åbent i brødskabet 😊Som noget nyt har jeg i dag bagt lidt rugbrød. De fyldt med knækket rug, sesamfrø, solsikk...
18/11/2023

Så er der åbent i brødskabet 😊

Som noget nyt har jeg i dag bagt lidt rugbrød. De fyldt med knækket rug, sesamfrø, solsikkekerner og rugmel. Og selvfølgelig honning fra 🐝

Og så er der boller, brød med og uden kerner og kanelsnurrer 🤙

Adresse

Måløv

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Fars Brød sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Type