Il Fornaio DK

Hjem
Danmark
Kastrup
Il Fornaio DK

Il Fornaio er kompromisløst italiensk: Kernen er vores 100% økologiske stenovnsbageri på Amager. Respekt for regionale skikke og ærlige økologiske råvarer.

Il Fornaio er kompromisløst italiensk: kernen er vores 100% økologiske stenovnsbageri i København med håndlavede surdejsbrød med krumme og skorpe. Tålmodighed for naturlige processer – og den tid det tager at gøre tingene ordentligt.

03/06/2026

Moderne focaccia. Italiensk i sjælen.

Lang fermentering.
Karamelliseret skorpe.
Generøs olie.
Økologisk.

Resultatet er en focaccia med dybde, karakter og den helt rigtige balance mellem sprødhed og saftighed.

Den slags brød, der ikke behøver selskab.

🇮🇹

Forhandles hos og udvalgte

31/05/2026

Der findes olivenolie.

Og så findes der ekstra jomfruolivenolie, man er stolt af at sætte på bordet.

Vores er økologisk, prisvindende og Single Estate fra Sicilien. Fremstillet udelukkende af Nocellara del Belice-oliven, som håndhøstes og koldpresses samme dag for at bevare friskhed, aroma og kvalitet.

Smagen er balanceret med en behagelig bitterhed og let krydret afslutning. Duften og smagsprofilen byder på grønne noter af græs, tomat og artiskok.

Kvaliteten kan også måles. Vores olivenolie har et polyfenolindhold på 324 mg/kg – et naturligt indhold af antioxidanter, som bidrager til oliens karakter, friskhed og kompleksitet.

🇮🇹

Forhandles hos og

27/05/2026

Søndag dækker op til Københavns skønneste kagebord – og vi tager vores surdejsfocaccia med ✨

Kom forbi og smag focaccia som fermenteret på surdej med sprød skorpe og saftig krumme – side om side med søde kreationer fra nogle af byens dygtigste køkkener 🍰

Du kan blandt andet opleve Leckerbaer, Aamanns 1921, Alchemist, Spora, Cakenhagen, Jalm&B, Il Fornaio, Restaurant MOTA, JunkFood og Arla Unika 🙌

📍 Vesterbrogade foran Tivolis hovedindgang
🗓 Søndag 31. maj kl. 14–16
🎟 Få billetter tilbage via link i bio hos Copenhagen Cooking

Vi glæder os til at se jer

19/05/2026

🌾 Vi ses på Madens Folkemøde 2026 🌾

Il Fornaio er i år med som økologisk brødsponsor til Madens Folkemøde – og vi glæder os til tre dage fyldt med smag og dialog i Nykøbing Falster.

Her kan du smage Il Fornaio:

🍕 MENY markedsstand | 21.–23. maj

Vi fyrer op for vores økologiske italienske surdejspizzaer i frokosttimerne sammen med og

🥖 Torsdagsbar | 21. maj

Il Fornaios surdejsbagte primitivo surdejsbrød bliver en del af en tapasoplevelse med danske råvarer og oste fra .

🍴 Folkemødemiddagen | 22. maj

Til middagen med fokus på dansk og tysk madkultur serverer vi økologiske primitivo flute og vores ekstra jomfru olivenolie.

Vi er stolte over at bidrage til fællesskabet omkring mad, håndværk og gode økologiske råvarer – og glæder os til at møde både branchefolk og madelskere under årets folkemøde ☀️

Se hele programmet på https://www.madensfolkemode.dk/program/

16/05/2026

Pizza til morgenmad? 🇮🇹

Inspireret af den klassiske Pizza alla Bismarck har vi givet den et lille Il Fornaio-twist med en let pesto-creme, fior di latte og smilende æg på vores sprøde Bianca surdejspizzabund 💛

Toppet enkelt med svampe, grønne asparges og serrano — perfekt til langsomme weekendmorgener, der gerne må føles lidt ekstra 🤌🏼

13/05/2026

🌱 Gå ind i den tidlige ærtesæson med en cremet risotto, hvor søde ærter, frisk pesto og parmesan smelter sammen i en grøn servering med masser af fylde og friskhed.

Citronen tilfører friskhed, parmesan giver dybde, og den gode olivenolie samler retten med den bløde, cremede tekstur, som kendetegner en veltilberedt risotto.

En enkel servering bygget på Il Fornaios økologiske arborioris med få, gode råvarer — præcis som vi foretrækker det 🇮🇹

Opskrift: https://ilfornaio.dk/opskrifter/risotto-med-aerter-og-pesto-2/

Kompromisløst italiensk. Helt enkelt.

11/05/2026

Fuldkorn – for smagens skyld.

Il Fornaios økologiske 50% fuldkornspasta er bronzeformet og langtidstørret som giver pastaen en ru overflade, der holder bedre på saucen — og giver den perfekte tekstur og bid.

Kompromisløst italiensk. Helt enkelt.

Find et varieret udvalg af pastaen hos , og

07/05/2026

Få mere ud af din pizzaovn denne sommer 🍕🔥☀️

Med Il Fornaios økologiske surdejs-pizzakugler i fryseren er det nemt at lave rigtig god surdejspizza – uden at gå på kompromis.

Lavet på egen surdej og italiensk Tipo 0 mel,
langtidshævet for smag og med høj hydration for en saftig krumme.

En dej med liv, struktur og dybde, som er nem og elastisk at arbejde med 🙏🏼

Tø op et par timer på køkkenbordet – eller natten over på køl, hvis du vil lave napolitansk stil pizza.
Stræk dejen og bag når pizzaovnen er varmet op.

Kompromisløst håndværk. Helt enkelt.

27/04/2026

Forårsbebuder 🍕🌿 Ramsløgene kan stadig findes i skovbunden lidt endnu!

De kan give en dejlig frisk, grøn hvidløgstone til din pizza - som her tilført som hele blade med mascarponecreme og salsiccia.

Find mere pizzainspiration på ilfornaio.dk - link i bio!

23/01/2026

Det er nu blevet endnu nemmere at finde godt økologisk surdejsfocaccia i frysedisken! 🙏🏼🇮🇹

Vores moderne surdejsfocaccia er bagt på surdej og økologisk mel og fermenteret i ramme i 24 timer, før den håndtrykkes i vores bageri på Amager.
Resultatet er en saftig krumme og en sprød, let karamelliseret overflade – det perfekte brød til middagen eller en moderne italiensk sandwich.

Find den på Frost hos .com, udvalgte – og nu også i alle i landet!

Adresse

Kirstinehøj 46
Kastrup
2770

Telefon

+4570203182

Internet side

http://www.ilfornaio.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Il Fornaio DK sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Il Fornaio DK:

Genveje

Vil du plassere din virksomhed på toppen av Bageri-listen i Kastrup?