Il Fornaio DK

Hjem
Danmark
Kastrup
Il Fornaio DK

Ring Rutevejledning Website Kontakt virksomheden

Il Fornaio er kompromisløst italiensk: Kernen er vores 100% økologiske stenovnsbageri på Amager. Respekt for regionale skikke og ærlige økologiske råvarer.

Il Fornaio er kompromisløst italiensk: kernen er vores 100% økologiske stenovnsbageri i København med håndlavede surdejsbrød med krumme og skorpe. Tålmodighed for naturlige processer – og den tid det tager at gøre tingene ordentligt.

11/10/2026

De bedste snakke opstår ofte i køkkenet – og gerne over en god pastaret 🍝

Derfor er vi hos Il Fornaio glade for at være partner på Sofie Borbiconi nye EN PASTAPODCAST. I hvert afsnit inviterer Sofie en kendt dansker hjem i sit køkken, hvor de laver pasta og taler om livet. Et samarbejde, der passer lige ind i vores kærlighed til det italienske køkken og til mad, der bringer mennesker sammen 🇮🇹

I første afsnit får Sofie besøg af Shaka Loveless. Sammen laver de pasta med palmekål, ansjoser, chili, citron og parmesan. Ansjoserne giver dybde, citronen friskhed og chilien lidt varme – få gode råvarer, der giver masser af smag.

Vi deler opskriften og linket til podcasten på ilfornaio.dk (link i bio), så du kan lave retten derhjemme. Sæt vand over, og lyt til deres køkkensnak imens.

08/10/2026

Pappa al pomodoro 🇮🇹
Få gode råvarer. En skål fuld af velsmag.

Den rustikke, toscanske klassiker forener tomater, olivenolie, basilikum og brød. Perfekt til en forret eller sideret til dit italienske bord. Vi laver den med vores Polpa di Pomodoro og surdejsfocaccia – og bruger gerne brødet fra dagen før.

Få mere inspiration i vores opskriftunivers: https://ilfornaio.dk/opskrifter/

Buon appetito ❤️

07/10/2026

Smagen af sommer. Også når sæsonen skifter 🍅🇮🇹

Ved blomstergården Podere Belfiore på den toscanske kyst, drevet af tre søstre, fandt vi i sin tid vores Polpa di Pomodoro. Fremstillet i begrænsede mængder og med respekt for den gode råvare.

Her modner de økologiske tomater under sydens sol. De håndplukkes efter solnedgang og bliver straks hakket, hældt på flaske og smagt til med friskplukkede basilikumsskud.

Brug den i en enkel pastaret, en fyldig ragù eller på din surdejspizza. Med så gode tomater skal der kun lidt til.

Kompromisløst italiensk – helt enkelt.

30/09/2026

IT-BIO-006 – Italiensk landbrug 🇮🇹

Kig på pakken. Meget pasta produceres i Italien – men det betyder ikke nødvendigvis, at den er lavet på italiensk korn.

Vores pasta laves af italiensk durumhvede, dyrket og formalet i Italien. Men råvaren er kun begyndelsen. Kvaliteten af durumhveden, formalingen og den langsomme tørring har betydning for pastaens struktur, smag og evne til at holde sig al dente.

For os handler italiensk pasta også om, hvor råvarerne kommer fra og kvaliteten.

Vores økologiske 50% fuldkornspasta forhandles hos Bilka og føtex

20/09/2026

Pizzabundens uendelige muligheder 🍕

Noget bittert, noget sprødt, noget cremet og lidt knas. Prøv eksempelvis cime di rapa med salsiccia eller radicchio med blåskimmelost og valnødder.

Find opskrifterne og ny inspiration til din pizzatopping på ilfornaio.dk – link i bio 🇮🇹

18/09/2026

En italiensk bonderet, hvor grøntsagerne får lov at spille hovedrollen. 🇮🇹

Ciambotta stammer fra Syditalien – en ydmyg gryderet bygget på det, haven gav: kartofler, aubergine, zucchini, tomat og løg, lagt i et smukt spiralmønster over en simret tomatsauce med hvidløg, citron og timian. Bages mør og gylden i ovnen.

Server med vores økologiske surdejs-pinsa, lunet sprød og klar til at dyppe i tallerkenen – det perfekte madbrød til at samle retten op.

Find hele opskriften på ilfornaio.dk 🍅

14/09/2026

Surdej du kan smage

Vores Surdejsfocaccia er fermenteret i rammer, bagt på stærkt økologiske mel og håndtrykket i vores bageri på Amager. Høj hydration og lang fermentering giver dejen tid til at udvikle den dybe smag, den karamelliserede skorpe og den luftige krumme.

Find det på frost hos , Bilka , , og

Kompromisløst italiensk. Helt enkelt.

03/09/2026

CI VEDIAMO, AARHUS! 🇮🇹

I weekenden rykker Il Fornaio til Food Festival – og vi tager selvfølgelig vores økologiske bagværk og italienske handelsvarer med os.

Kom forbi vores stand til masser af smagsprøver, gode tilbud og kompromisløs italiensk håndværk 🇮🇹

Vi glæder os til tre dage fyldt med god mad og gode mennesker.

Du kan stadig nå at købe billetter over hos FOOD FESTIVAL 💪🏼

A presto! 🇮🇹

19/08/2026

Tomatsæsonen forkæler os i disse dage 🍅

En sprød, økologisk surdejs- pizzabund fra , lidt frisk ost og farverige cherrytomater – er alt, der skal til for et dejligt måltid hvor tomater får hovedrollen til aften.

Find denne og flere opskrifter med tomater på ilfornaio.dk

Adresse

Kirstinehøj 46
Kastrup
2770

Telefon

+4570203182

Website

http://www.ilfornaio.dk/

Underretninger

Bliv den første, der får besked: Vi sender dig en e-mail, når Il Fornaio DK offentliggør nyheder og tilbud. Din e-mailadresse bliver ikke brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Il Fornaio DK:

Vil du placere din virksomhed øverst på bageri-listen i Kastrup?