Vimby

Vimby er en socialøkonomisk virksomhed, der arbejder med at skabe meningsfulde arbejdsfællesskaber med plads til alle. Møllerske Støttefond.

Vimby er en socialøkonomisk virksomhed, et socialt-, bo- og arbejdsfællesskab etableret af beboerne i Andelssamfundet i Hjortshøj. Vimby drives af Vimby Fonden, som har støtte fra både private personer, gennem mange frivillige aktiviteter og fra fonde, heriblandt Realdania, Lions Club i Lystrup og den A.P. Vimby er en forkortelse for Velkommen I Min BYdel og et modsvar på “Nimby” - Not In My Back

Yard. Denne forkortelse rummer vores vision om at være et inkluderende fællesskab, hvor alle er velkomne. Høkeren & Økologisk Bageri er hjørnestenen bag Vimby - og det sted du møder os til dagligt i vores åbningstid. Butikken er drevet af frivillige fra Andelssamfundet og fra det lokale nærområde. Vi sælger økologisk bagværk og økologiske dagligvarer og - i det omfang vi kan - lokale produkter, f.eks. kød og græsæg fra Andelssamfundets landbrug, og forplantede vilde blomster. I Vimby finder du også Fikseværkstedet, hvor du hver onsdag kan få fikset alt mellem himmel og jord, genbrugsbutikken Landsbyens Genbrugs, og sammen med andre lokale foreninger (Andelssamfundet, Landsbyliv m.fl.) forskellige sociale aktiviteter i fælleshuset Petersbog såsom onsdagscafé og fællesspisning Fantastisk Fredag. Vi har ansat en del mennesker med særlige behov og mennesker der har brug for særlige arbejdsvilkår. Når du køber varer hos os, støtter du meningsfulde arbejdspladser og alle Vimby's aktiviteter.

17/06/2026

Arrangementer, kurser og fejringer …. på Petersborg🤗

➡️ Du kan leje Petersborg til din eller dine aktiviteter.

➡️ Petersborg er et unikt og lyst rum i hjertet af Andelssamfundet med nem adgang til gåture i det åbne land. En hyggelig ramme for receptioner, yogahold, barnedåb, tango-workshop, temadage for virksomheder, familiefrokost, meditationsgrupper, kulturhøjskole, børnedans, foredrag, teater m.m.

➡️ Lokalet rummer op til 60 personer. Der er mulighed for et fast ugentligt tidspunkt eller blot at leje til en særlig aktivitet.

➡️ Petersborg ligger tæt på naboer, derfor udlejer vi kun i begrænset omfang til fester og arrangementer med højt lydniveau.

➡️ Du kan bestille mad og drikke i vores økologiske bageri og Høker efter nærmere aftale.

➡️ Du kan se i kalenderen på Vimbys hjemmeside, hvordan du lejer, hvad det koster, og hvornår der er ledigt.

15/06/2026

Nu har Vimby også en profil på Instagram, hvor du kan følge vores aktiviteter🫶

Der er indsat link til instagram nedenfor.

Her kan du bl.a. se fotos og videoer om Vimbys økologiske høker og bageri, landsbyens genbrugs, fikseværkstedet, genbyggeren, markedsdage, fantastisk fredag, onsdagscafé, den lille vilde plantebod o.m.a.

Vi glæder os til at se dig på Gammel Kirkevej 116 A i Hjortshøj
🕓 Tirsdag–fredag kl. 14–18
🕘 Lørdag kl. 9–16

13/06/2026

I dag lørdag d. 13. Kl. 9-13 er der honningdag i Andelssamfundet - kom gerne🫶
- Og kl. 13 er der rundvisning i professor Rasmus Ejernæs vild med vilje have - meld dig gerne til først

12/06/2026

Økologisk italiensk fredagsis foran Høkeren med meget mere🫶

🍦 Der er økologisk is foran Høkeren i dag fra kl. 15 ligesom alle andre fredage op til sommerferien.
Nyd isen på bænke foran Høkeren eller tag den med hjem.
Isen er italiensk med mange skønne smagsvariationer. Den er produceret med kærlighed lige her i Hjortshøj.

Kig også ind i:

🌿 Høkeren og se om andet kunne friste: Økologisk Vimby- og Jonas-surdejsbrød, Økologisk rugbrød, Andet økologisk brød og kager - Dejlige økologiske færdigretter med og uden kød - Økologisk Gothenborg kylling i mange udskærringer - Skøn økologisk olivenolie - Summerbird chokolade - Økologiske kolonialvarer.

🧑‍🎨 Galleri Genbyggeren, Genbrugsen, og Håndarbejdshuset og Den lille vilde plantebod.

Bliv venner med Vimby på facebook og på instagram, så går du ikke glip af nyheder fra os🫶

Køb også gerne din vært- eller værtindegave her i butikken, så støtter du samtidigt et godt formål - Vimby er jo en socialøkonomisk virksomhed - Vi laver også gerne en gavekurv med økologiske lækkerier og et gavekort. 👏👏

Vi glæder os til at se dig i Høkeren på Gammel Kirkevej 116 A i Hjortshøj
🕓 Tirsdag–fredag kl. 14–18
🕘 Lørdag kl. 9–16

08/06/2026

På lørdag 13. juni kl. 13 viser Professor Rasmus Ejrnæs rundt for sidste gang i år i de vilde hjørner af Andelssamfundet i Hjortshøj. Rasmus ved meget om, hvordan vi sammen kan give bedre livsbetingelser for hjemhørende vækster og insekter.

Mon ikke det tager et par timer, det plejer det 🙂. Det koster 70 kroner at deltage, men de kan bruges til at købe planter for, så man kan både få viden og jord med hjem.

Adressen er Gammel Kirkevej 116 A. Vi glæder os til at se dig🫶

08/06/2026

Andelssamfundet holder honningdag:
Lørdag d. 13. Juni kl. 9-13 på Gl. Kirkevej 116 A.

🐝 Kom og smag på Karens nyslyngede honning, og se hvordan man slynger honning. Der er også en workshop med fremstilling af bi-voks creme.

🐝 I cafeen kan man købe nyslynget honning og nybagte boller.

🐝 Der er vilde planter i planteboden til din have.

🐝 På marken finder du Høsteriet med de friskeste økologiske grøntsager.

🐝 Besøg Andelssamfundets legesyge gedekid på marken.

🐝 Kig ind i Genbrugsen, Galleri Genbyggeren og Høkeren med det økologiske bageri.

Velkommen til en hyggelig dag😄

08/06/2026

🧵 🧵 Håndarbejdshusets åbningstider indtil sommerferien🧵🧵

07/06/2026

🔥 Så er det snart Skt. Hans - Landsbyliv tænder bål i Byparken🫶

Har du lyst til at give en hånd med til bålbygning eller bar, så kontakt 61776008 - så bliver vi glade!

Kom gerne med TØRT grenaffald eller rigtigt brænde i ugen op til (ikke før pga. pindsvin)

Adresse

Gl. Kirkevej 116 A
Hjortshøj
8530

Hvad er åbningstiderne?

Tirsdag	14:00 - 18:00
Onsdag	14:00 - 18:00
Torsdag	14:00 - 18:00
Fredag	14:00 - 18:00
Lørdag	09:00 - 16:00

Internet side

http://vimby.dk/, http://vimby.dk/bageri/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Vimby sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Vimby:

Genveje

Vil du plassere din virksomhed på toppen av Bageri-listen i Hjortshøj?

Del

Type

Bageri