THUE’s BRØD

27/08/2025

02/07/2025

|Gratis surdej|

Det er vores sidste åbningsuge, og fra torsdag til søndag kan du komme forbi og snuppe en gratis surdejsstarter med hjem.

På den måde lever THUE’s lidt videre hjemme på dit eget køkkenbord🌾

01/07/2025

|Af hjertet tak 💚💚|

Bag enhver træt bager står en glad ekspedient og en ukuelig opvasker. I mit tilfælde har det været Magnus og Ole Hansen. I har været det lim, som har fået THUE’s til at køre rundt. Uden jer havde THUE’s brød ikke været det samme. I har været en uvurderlig hjælp hver eneste uge!

Også en kæmpe kæmpe tak til min mor, moster, morfar og bror for at bruge hverdage og weekender i butikken, når vagtplanen skulle gå op.

TUSIND TAK!

01/07/2025

|THUE’s sidste åbningsuge|

Så går THUE’s BRØD ind i sin sidste åbningsuge, hvor udvalget består af jeres favoritter gennem tiden. Selvfølgelig surdejsbrød, surdejsboller, kardemommesnurrer, kanelsnurrer, cannellér og helt sikkert også brunsvigeren m. havsalt.

Én ekstra ting, du også kan købe med hjem, er letbagte surdejsstykker - lige til din fryser.

Vi ses
- Torsdag d. 3 fra kl. 08.00-14.00
- Fredag d. 4 fra kl. 08.00-14.00
- Lørdag d. 5 fra kl. 7.30-14.00
- Søndag d. 6 fra kl. 7.30-11.00

20/06/2025

|THUE’s BRØD popper ned|

Det var en drøm, jeg skulle prøve af.
Og det gjorde jeg.

Mit mikro surdejsbageri THUE’s BRØD har givet mig mere, end jeg kunne have forestillet mig – sprøde skorper, bløde kagedeje, tidlige morgener, lange nætter, dejlige kunder og masser af læring.

Nu kalder næste kapitel i mit uddannelsesliv, og derfor lukker jeg bageriet i sin nuværende form.

Men THUE’s BRØD lever videre – i mig og måske i en ny skikkelse en dag. Måske popper det op igen et andet sted, en anden tid, på en ny måde.

Det betyder, at de sidste åbningsdage bliver:
21-22. juni
25.–27. juni
3.–6. juli (Afslutningsweekend)

Hvor jeg laver en særlig sidste weekend som tak.
Det bliver lidt anderledes. Og helt specielt.

Skulle du sidde med en drøm i maven om at åbne dit eget sted og være interesseret i at købe maskiner, inventar eller andet – så skriv endelig. Jeg er altid åben for en snak.

Tusind tak for al støtte og surdejskærlighed 💚
/Josefine

17/06/2025

| Kaffe fra hos THUE’s|

Hos THUE’s bruger vi altid friskristede bønner fra ØNSK kaffe – 100 % økologisk og dyrket som skovkaffe i de bjergrige regioner af Nicaragua. I kværnen har vi den mørkristede variant klar, men du kan også købe vores mellemristede med hjem.

Kig forbi – tag en pose med hjem til din egen kaffemaskine, nyd en kop hos os, eller snup en med på farten ☕️

03/06/2025

|Fest-kager hos THUE’s BRØD|

Mangler du kagen til din næste fest? Bryllupsfesten, dåbsfesten, studenterfesten eller fødselsdagsfesten, så kom forbi eller smid os en besked med dit ønske💚

Her ses dåbskagen til Hugo og bryllupskagen til Louise og Rasmus!

23/05/2025

|100% øko surdejsbrød med mel fra |

15/05/2025

|Åbningstider frem til sommerferien|

Det er ikke så konsekvent… Jeg ved det godt.

Som i ved, er THUE’s BRØD et mikrobageri på pop-up præmisser.

Det betyder blandt andet, at jeg skal poppe ned, hver gang rejsestalden, som THUE’s BRØD ligger i, har arrangementer. Og dem er der flere af i den kommende tid.

Derfor er mine åbningstider frem til sommerferien lidt anderledes, end I er vant til.

Jeg beklager, hvis nogle af jer kommer til at gå forgæves, men som et lille bageri, må man sno sig, og derfor har jeg nogle dage valgt at holde åbent om onsdagen også.

Beklager forvirringen! Jeg håber dog, at I alligevel vil lægge vejen forbi THUE’s BRØD indenfor de ændrede åbningstider.

08/05/2025

| Øko yoghurt fra m. kardemomme bread-ola, hindbærkompot og danske jordbær|

03/05/2025

|BMO - den bedste kombi 💚|


Vi ses i næste uge torsdag - lørdag.

26/04/2025

| 💚💚 |