Den lille brødbutik

Den lille brødbutik Fra køkken til lille bageri – surdej, tid & godt håndværk

Mit ekstra brød er revet væk fra hylden her til morgen. Så må desværre melde udsolgt til morgen bordet…Men tilgengæld ka...
13/06/2026

Mit ekstra brød er revet væk fra hylden her til morgen. Så må desværre melde udsolgt til morgen bordet…

Men tilgengæld kan jeg tilbyde lidt krydderi til eftermiddags bordet 🥰

Det er ikke tit der er overskud af mine populære cookies 🍪 Men i dag var der lige lidt ekstra tid og plads 👩‍🍳

20kr pr stk - eller få 4 for 70kr

Ps: De ER testet her til morgen 👩‍🍳 Og de smagte af en mere 😅

I weekenden er jeg klar til at fylde brød hyllerne op igen 🥰Husk at få bestilt dit brød i dag hvis du skal have noget me...
10/06/2026

I weekenden er jeg klar til at fylde brød hyllerne op igen 🥰

Husk at få bestilt dit brød i dag hvis du skal have noget med 🍞🥖👩‍🍳

Ses vi i weekenden? 👋🏻

Så blev det lørdag - og jeg har været i gang tidligt så der kan blive lækker brød til jer 🥰👩‍🍳Der er lidt overskud i dag...
06/06/2026

Så blev det lørdag - og jeg har været i gang tidligt så der kan blive lækker brød til jer 🥰👩‍🍳

Der er lidt overskud i dagens anledning ❤️

BlåKorns brød 5 stk (2 tilbage)
Luksus snegl 4 stk *udsolgt*

Send mig en besked, og jeg sætter straks dit navn på 😊

Og ellers håber jeg I nyder denne skønne solskins morgen ☀️😎 Virkelig ikke en dårlig start på weekenden hva!

05/06/2026

Shape et surdejsbrød med mig ❤️

Ej hvor jeg bare elsker denne her del!!! Så lækker blød, luftig og smidig dej 😍

Denne her metode er min go to i mit lille bageri. Får skabt en rigtig god overfladespænding og brødet springer så flot op når det møder den varme sten i ovnen i morgen ❤️

05/06/2026

SoMe-boss bliver jeg aldrig 😅 Men det skal ikke stoppe mig fra at vise dig dette lille smarte trick til frisk brød hver dag!

Så må i lige tage mine redigeringsskills med et smil 🙈🥰

Men her har vi altid brød i fryseren til dage hvor der ikke lige bliver bagt. Eller som i dag hvor der var helt udsolgt 🫶🏼

Men tag dit brød op fra frys - lad det stå en times tid - skyld - og bag 👌🏼😍🍞

Og nu vil mindstemanden og jeg nyde en lækker skive “friskt” brød med ost og marmelade 🧀

Ny månede - nyt brød 🍞 Denne månede har jeg besluttet at bruge den lækre dalarna hvede fra Quartz. Har også valgt at hav...
03/06/2026

Ny månede - nyt brød 🍞

Denne månede har jeg besluttet at bruge den lækre dalarna hvede fra Quartz.

Har også valgt at have fokus på fuldkorn, så jeg bagt det med hele 50% groftsigtet Dalarna-hvede fra Quartz Mølle. Dalarna er en gammel, nordisk kultursort fra Sverige. Den har en meget kort vækstsæson, hvilket gør, at alle smagsstofferne bliver vildt koncentrerede inde i kornet. Det giver brødet en helt særlig, saftig krumme og en dyb, let nøddet smag, som du slet ikke finder i almindeligt hvedemel.

Så er du til et lidt grovere brød, der holder krummen saftig længe og der er smæk på næring og smag - så er det her brød helt klart noget for dig 😍👌🏼

‼️og lad mig lige minde dig om at i dag er sidste chance for brød til weekenden‼️

Her er lidt af det jeg kan byde den spontane type i dag 🥰Og så takker jeg tidligt af for denne weekend- majfesten kalder...
30/05/2026

Her er lidt af det jeg kan byde den spontane type i dag 🥰

Og så takker jeg tidligt af for denne weekend

- majfesten kalder nemlig 🥰💃🏼☀️

Men står klar på pinden igen på fredag, og jeg glæder mig allerede til at møde jer i døren igen 👩‍🍳

Snegle udsolgt!

Husk husk husk ‼️Sidste dag for brød i weekenden 🥰🍞‼️ÆNDRET ÅBNINGSTIDER ‼️Da der er fest i byen denne weekend er der ku...
27/05/2026

Husk husk husk ‼️

Sidste dag for brød i weekenden 🥰🍞

‼️ÆNDRET ÅBNINGSTIDER ‼️

Da der er fest i byen denne weekend er der kun åbent - fredag og lørdag… 8-12

For denne bagerkvinde her skal da deltage i de lokale festligheder 🥰

Måske vi ses ude på pladsen til majfest 🥳☀️😎👩‍🍳

Denne søndag blev der også lidt ekstra fra ovnen 👩‍🍳🍞Kernedrøm (1 tilbage)Blå korn (udsolgt)KernerugbrødSnegle (kun 2 ti...
24/05/2026

Denne søndag blev der også lidt ekstra fra ovnen 👩‍🍳🍞

Kernedrøm (1 tilbage)

Blå korn (udsolgt)

Kernerugbrød

Snegle (kun 2 tilbage)

Surdjesboller

Send en besked min vej hvis du ønsker dit navn på noget brød 🥰

Dejlig søndag derude

23/05/2026

Lille tip til dig der har brødrester der er blevet lidt tørre, eller et brød der måske lignede mere en ufo end et brød - som mit her 🙈😅

Lav croutoner til dine salater 👌🏼

Skær brødet i tern
Smør det ind i olivenolie, groft salt og krydderier efter eget valg - jeg har valgt timian og origano denne gang. Det er så lækkert i salaterne til de hyggelige grill aftener 😍

Ind i ovnen ved 180 grader varmluft i 10-15 min. Husk at vend lidt i dem at et par omgange….

Ud og køle af, og så er dit brød fået nyt liv igen 🥰

I morgen har jeg nu derfor croutoner til salg i bageriet. De smager så skønt når man bruger surdej, og især et lidt overhævet et. Det lidt syrlige ligger så godt op til krydderierne og saltet.

En bakke med 130g - 20kr

Lavet helt fra bunden, med kærlighed for de gode råvarer og med smagen i fokus 👌🏼👩‍🍳

Og der er kun få pakker, så det er først til mølle

Adresse

Olinesmindevej 28
Hedensted
8722

Hvad er åbningstiderne?

Fredag 08:00 - 12:00
Lørdag 08:00 - 12:00
Søndag 08:00 - 12:00

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Den lille brødbutik sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Type