Mel Fra Forum

Mel Fra Forum Mel fra Forum er et lille mølleri beliggende i det sydvestlige Jylland. Vi maler mel af gamle kornsorter, som er lokalt dyrket og vores mel er 100% økologisk
(1)

Vi er et lille mølleri som ligger i Forum - mellem Esbjerg og Varde i det sydvestlige jylland. Vi er passionerede omkring og prøver at finde, gamle kornsorter der giver gode smagsoplevelser og som har et højt ernæringsmæssigt indhold. For at det kan lade sig gøre er det vigtigt, at kornet trives godt med det klima vi har og den måde vi har valgt at dyrke jorden. Alt korn dyrkes økologisk og vi har

i øjeblikket to slags hvede, en rug og en byg sort, men der er flere på vej og vi er hele tiden på udkig efter "nye" gamle sorter, som trives godt i det danske klima. Vi dyrker kun kornsorter som har et højt indhold af vitaminer, mineraler og proteiner, for at kunne videreføre bibeholde disse i melet og dermed sikre nogle sunde brød. Vi udfører selv alt markarbejde samt lagring og tørring af kornet så der bliver brugt mindst muligt energi i processesen. Mølleriet ligger i forbindelse med lageret, så alt arbejde og salg foregår på gården.

Vi ses på torsdag!
26/05/2026

Vi ses på torsdag!

Vi afholder Bondens Kurv den 28. maj ved Musikhuset Esbjerg, fra 16.00-19.00. Få dig en snak med din lokale fødevareproducent, landmand, møller eller brygger - fyld din kurv med gode og håndlavede råvarer. Der vil være mulighed for at tilkøbe sig en lille bid mad. Vi glæder os rigtigt meget til at se jer! ❤️

Vi afholder Bondens Kurv den 28. maj ved Musikhuset Esbjerg, fra 16.00-19.00. Få dig en snak med din lokale fødevareprod...
13/05/2026

Vi afholder Bondens Kurv den 28. maj ved Musikhuset Esbjerg, fra 16.00-19.00. Få dig en snak med din lokale fødevareproducent, landmand, møller eller brygger - fyld din kurv med gode og håndlavede råvarer. Der vil være mulighed for at tilkøbe sig en lille bid mad. Vi glæder os rigtigt meget til at se jer! ❤️

Vi holder påskeferie! Bageriet er lukket den 3. og 4. april, MEN man kan køre forbi og købe frossent brød alle dage mell...
02/04/2026

Vi holder påskeferie! Bageriet er lukket den 3. og 4. april, MEN man kan køre forbi og købe frossent brød alle dage mellem 9.00-18.00. Vi har selvfølgelig også mel på hylderne og lidt andre lækre sager, hvis man gerne selv vil bage til påskefrokosten eller måske mangler en vært/værtinde gave. God påske ❤️

Lækre lokale fødevarer som kan købes direkte af producenterne! Bondes Kurv er i Ribe på mandag! Vi kommer desværre ikke,...
28/03/2026

Lækre lokale fødevarer som kan købes direkte af producenterne! Bondes Kurv er i Ribe på mandag! Vi kommer desværre ikke, men vores mel kan købes af Vester Vedsted Vingård.

Køb frisk brød og en varm kop kaffe i dag i næsbjerg!
22/03/2026

Køb frisk brød og en varm kop kaffe i dag i næsbjerg!

På søndag den 22. marts 2026 kl.11-15 deltager vi i forårsmarked hos Charlotte i Næsbjerg 🌱

Martin har gang i pølseproduktionen og vil have grillpølser med, for vejret bliver selvfølgelig godt 🌞

Mon ikke også vi pakker lidt ost i bilen 🧀

Håber du kigger forbi 🍃

Kæmpe anbefaling herfra! Jeg har selv været elev på gården, som har givet mig masser af erfaring og indsigt indenfor de ...
04/03/2026

Kæmpe anbefaling herfra! Jeg har selv været elev på gården, som har givet mig masser af erfaring og indsigt indenfor de mange forskellige opgaver, der følger med driften af en økologisk gård og fødevarevirksomhed. Varde Ådal Lam er et anerkendt økologisk landbrug som har fokus på dyrevelfærd og naturpleje, har eget slagteri og sælger kød til nogle af de bedste restauranter i hele Danmark.

Hej alle korn interesserede derude!Landsorten afholder dette webinar I morgen, hvor de inspirerer til hvordan hele kerne...
03/03/2026

Hej alle korn interesserede derude!

Landsorten afholder dette webinar I morgen, hvor de inspirerer til hvordan hele kerner kan bruges i madlavning. Borrisrug og purpurhvede vil bl.a. blive brugt i nogle eksempler, korntyper som vi sælger her i butikken (de skal dog bestilles på forhånd).
I kan gå ind og læse lidt mere om både Landsorten og om dette webinar, inde på begivenheden.

Kære Du som laver mad i professionelle køkkener

Vil du have inspiration til at bruge økologiske korn i dine retter, så kan du tilmelde dig vores to livewebinarer der holdes 4 marts og 15 april. Begge dage kl. 13.00 - 14.00

Gå ind på Landsortens hjemmeside og tilmeld dig med din mailadresse, så sender vi et link til webinaret dagen før vi går i luften.

Glæd dig til at få fif og tips og gode ideer fra kok og restauratør Emilie Qvist Kjærgaard - som er vokset op blandt kornmarker på Livø.

Se link til Landsortens hjemmesiden i kommentarfeltet.

Kh fra os alle i Landsorten
🌾💛

27/02/2026
Vi har fået nye varer i butikken!Ingrid ærter og anicia linser dyrket biodynamisk og lokalt af vores dygtige naboer på ....
10/02/2026

Vi har fået nye varer i butikken!
Ingrid ærter og anicia linser dyrket biodynamisk og lokalt af vores dygtige naboer på .
Vi har haft Ingrid ærter i butikken en kort periode, som hurtigt blev udsolgt. Nu er der blevet pakket en hel masse, og vi håber at I har lyst til at købe jeres bælgfrugter her. Ingrid ærter kan bruges som et alternativ til kikærter - hummus, gryderetter, suppe, falafel og meget mere. Anicia linser, ja der hvor du bruger linser i din ret - daal, curries, gryderetter, bland det sammen med kød i dine frikadeller eller burgerbøf, eller undlad kødet fuldstændig. Google jer frem, der er masser af lækre opskrifter de ude!

07/02/2026

Adresse

Alslevvej 10
Esbjerg
6715

Hvad er åbningstiderne?

Fredag 07:00 - 18:00
Lørdag 08:00 - 15:00

Telefon

+4560718931

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Mel Fra Forum sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Mel Fra Forum:

Genveje

Del

Type