Hvad er åbningstiderne?

Mandag 07:30 - 17:30 Tirsdag 07:30 - 17:30 Onsdag 07:30 - 17:30 Torsdag 07:30 - 17:30 Fredag 07:30 - 17:30 Lørdag 08:00 - 16:00 Søndag 08:00 - 16:00

H.U.G bageri

Hjem
Danmark
Copenhagen
H.U.G bageri

Ring Rutevejledning Website Kontakt virksomheden

Vi bager Helt Uden Gluten og med de bedste økologiske ingredienser vi kan finde. Vi har også meget mælkefrit og noget vegansk. Pt.

Velkommen til vores univers af naturligt glutenfrit bagværk, bagt med kærlighed og de bedste økologiske råvarer vi kan finde. Du finder vores bageri på Øster Farimagsgade 20, 2100 København Ø. Tager vi ikke imod bestillinger, men vi bager så meget vi kan, så kom forbi og se på det :-)

Find os også på Instagram .u.g.bageri

Kærlige Hilsener,

Kathrine & Mette Marie

15/10/2026

Honningbrød 🍯

Opskriften rækker til to mindre sandkageforme, eller en stor sandkageforn/brødform.

250 gr. Honning
125 gr. Brun farin (rapadura eller kokossukker)
2 spsk loppefrøskaller (de grove)

Dette smeltes stille og roligt sammen, og imens vejes resten af ingredienserne af:

100 gr. Mandelmel
100 gr. Rismel
75 gr. Hirsemel
75 gr. Tapiokastivelse (eller majsstivelse)
2 æg
2,5 dl. Kærnemælk (eller plantemælk)
1/2 citron - skal og saft. (Appelsin kan også bruges)
1 tsk. Natron
1 tsk. Bagepulver
1 tsk. Kardemomme stødt
1 tsk. Kanel stødt
2 tsk. Ingefær stødt
1 tsk. Nelliker eller allehånde

Kom kærnemælken op i din lune honningblanding og rør det sammen til en samlet masse. Tilsæt det til alle dine tørre ingredienser, rør godt. Tilsæt æg og citronsaft. Rør sammen og kom i bageforme.

Bages i en 150 grader forvarmet ovn i ca. 45-55 minutter, afhængigt af om du har to mindre forme eller en større. Brug en strikkepind til at se om kagen er færdig.

Spis som det er eller med (tand)smør på. Pakkes lufttæt og holder i ca. 4 dage ved stuetemperatur.

God bagelyst.

HUGS fra Mette Marie 🤗♥️🍂🍁

14/10/2026

I dag støtter du en god sag når du køber en gulerodscupcake hos os 🧁✨Vi donerer nemlig salget af alle cupcakes til Make-A-Wish Danmark som opfylder hjertegode ønsker til børn med kristiske sygdomme✨

Vores cupcakes er glutenfri, veganske og naturligvis økologiske 🧁✨

HUGS fra Team H.U.G

Ps. Vi har ÅBENT HELE efterårsferien ✨

07/09/2026

Vores italiensk inspirerede lillebror H.U.G deli er nu endelig åbnet, ovre på modsatte side af gaden, på Øster Farimagsgade 27.

Her byder vi indenfor til formiddagskaffe, frokost, take away, frisksmurte sandwich, på baguette eller foccacia, lasagna, pizzetta, tiramisu, kager og meget andet. Vi har også frisk glutenfri pasta lige til at trylle med i dit eget køkken, og på hylderne Italiensk og Fransk vin, fra Lieviti og Sydfranske Vine, glutenfri øl, hele kaffebønner fra Nordic Roasting Co. og Just Coffee, som kan males på vores kaffekværn, Japansk the fra Tyst Te, Friis Holm Chokolade, luksus fiske konserves fra G R Ø N D A L S samt skøn jomfru oliven olie og lækker balsamico, som Luca har fundet i Italien. 🇮🇹

Og lige en bonus info til alle jer skønne bagerkunder, vi har toiletter i kælderen i H.U.G deli som i gerne må gå over og benytte hvis sidder i bageriet.

Åbningstiderne er: mandag-fredag 10-18, lørdag-søndag 9-18. Deli har ingen hjemmeside endnu, men findes på instagram og Facebook/ H.U.G deli Der kan ikke reserveres bord.

Vores spiritus bevilling er ikke gået igennem endnu og derfor serverer vi ikke alkohol, men den kommer og så vil man kunne nyde et godt glas vin eller en kold glutenfri øl til maden.

HUGS fra Mette Marie, Philippe, Luca og resten af Team H.U.G 🤗🧡💛

20/08/2026

Vores lyst surdejsbrød er en af vores mest populære brød 🥖

Bagt på hirsemel, sorghummel og vores egen hirsesurdej, er den sprød udenpå og blød indeni. Den er helt perfekt til både ostemadder og sandwiches 🥪

Du kan vælge mellem lyse surdejsboller med eller uden birkes, eller snup hele brødet med hjem.

16/08/2026

Full-time baker / pastry chef, with culinary or baking education and experience, needed for our little busy gluten free bakery.

Experience with laminated pastry or gluten-free baking is a plus. Early mornings and weekends required.

Send your CV to our head baker Kristóf on [email protected]

12/08/2026

Baking and biking. Two of the things Copenhagen does best. 🥐 🚲

08/08/2026

Vores nye hindbær roulade! Fyldt med hjemmekogt hindbærkompot og toppet med flødeskum, pistacienødder og tørret hindbær. Alt sammen glutenfrit, laktosefrit og økologisk!

07/08/2026

Tebirkes - månedens H.U.G til 30kr!

Fra alle os til alle jer: Månedens Hug i august er vores elskede tebirkes ✨

Det er et af vores absolut mest populære (måske endda dét mest populære) produkt i vores sortiment - og det forstår vi godt!

Vores glutenfrie og mælkefri tebirkes er fyldt med lækker, cremet mandelremonce og toppet med birkes på toppen. Du kan nyde den, lige som den er - eller måske drikke en varm kop te, kaffe eller matcha til 🫖

I hele august måned kan du få vores tebirkes til tilbudsprisen 30kr - (normalpris 35,-)

Grib chancen og smag en vaskeægte Hug-klassiker 🍞

01/08/2026

Har du også hørt ordet “lektiner” og undret dig over, hvad det er? Vidste du heller ikke, at gluten bl.a. er et lektin?

Så se med her! I denne video besøger vi Marie Louise Theill - uddannet biopat, zoneterapeut og ekspert i lektiner og lektinfri kost.

Hun giver en kort introduktion til, hvad lektiner er, hvordan man kan undersøge, om man kan tåle dem, og hvordan man kan gribe en lektinfri kost an.

I den forbindelse introducerer Marie Louise også nogle sikre meltyper, der er lektinfrie og gode at anvende, og så løfter hun sløret for, hvorfra vores Søsters Sunde rugbrød har fået sit navn 👀

Har du flere spørgsmål vedrørende lektiner og lektinfri kost? Så tøv ikke med at skrive til Marie Louise på hendes Instagram: Lektinfri

Vil du dykke endnu længere ned i emnet, kan du købe Marie Louises bog - Lektinfri - på hendes hjemmeside her: https://vitalzone.dk

Adresse

Øster Farimagsgade 20
Copenhagen
2100

Åbningstider

Mandag	07:30 - 17:30
Tirsdag	07:30 - 17:30
Onsdag	07:30 - 17:30
Torsdag	07:30 - 17:30
Fredag	07:30 - 17:30
Lørdag	08:00 - 16:00
Søndag	08:00 - 16:00

Telefon

+4560550003

Website

http://hugbageri.dk/

Underretninger

Bliv den første, der får besked: Vi sender dig en e-mail, når H.U.G bageri offentliggør nyheder og tilbud. Din e-mailadresse bliver ikke brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.