Schaadt Brød

01/08/2026

En uge helt nede i gear 😮‍💨

Signe, Otto og jeg har denne uge været ude og få luft om ørerne og camperet på Venø, Samsø og til sidst på Hjarnø. 🏕️

Inden vi tog afsted til Venø gennemførte vi Søenx - Powered by Understory. Schaadt Brød er stadig en meget lille geschäft, og er så stolt over at vi 7 deltagere med ‘Assendrup’ på ryggen samlede 3.400 kr sammen. Vi glæder os allerede til at støtte Psykiatrifonden igen næste år. 🫶🏽

Vi slæbte flere poser stenkværnet, økologisk mel hjem fra den nærtliggende ø Hjarnø fra Vestergård Mølleri på Hjarnø. Surdejen har været med hele ugen og jeg glæder mig til at give den gas nu med både bagning og ombygning. 🌻

Taknemmelig og udhvilet ser vi frem til at tage hul på sensommeren. ♥️

22/07/2026

Surdejspizza on the move i Vejle Øst 🍕

I juni var vi til et studentergilde og servere brandvarme surdebspizzaer fra stenovn. En buffet af 4 varianter var tilgængelig i 4 timer, serveret casual i pizzabakker. 🕺🏽

Skal du have surdejspizza til din fest? Tjek det ud her på siden, eller på hjemmesiden Schaadt-brod.dk 🌾

Vi ses!

29/06/2026

Vejle Amts Folkeblad har været forbi og skrevet en artikel om vores surdejs projekt i Assendrup 🌾

06/06/2026

Sådan blev 109 surdejs pizzadeje til🍕

Her til formiddag har dagens stået på forberedelse til aftenens pizza event. Glæder mig så meget til vi skal ud og servere for 63 gæster senere. 🌾

08/05/2026

☕️🤎

🧋20-årige Marinus åbner kaffebar i Vejle: Det hele begyndte i familiens kælder

☕ Marinus Hansen begyndte med en kafferister i familiens kælder og kunder i indkørslen. Nu åbner den unge iværksætter sit første mikroristeri midt i byen - med ambitioner, der rækker langt ud over en god cappuccino ☕

Læs mere via link i kommentarfeltet👇

📸Zoey Elinor

19/04/2026

I dag har jeg været på landevejen for at hente både meget spændende og MEGET kedelige genbrugsfund. ♻️

Først var jeg ude ved en familie som havde nedlagt husets musikstudie. De ville gerne af med den meget tunge dør - og jeg står meget snart og skal bruge en. Brænddøre er tunge, dyre og produceres tit til ordre, så det var en perfekt mulighed. 🚪

Næste stop gik til Give, hvor hallen skulle skifte deres lille kompakte ovn ud med en større. Den kommer meget snart til at hjælpe mig med at bage croissant, cookies og meget mere. 🥐

Nu står resten af dagen på afslapning og søndag. 🤎

Mvh,
Kasper

18/04/2026

Et anderledes, skræddersyet event. 🧵

I denne uge har jeg været ude og lave en ny form for event. En virksomhed ville have en hyggelig eftermiddag i surdejens tegn, og bage til deres familier og påhæng som skulle se deres nye lokaler senere på eftermiddagen. 🏡

Jeg havde forberedt dej til surdejsboller, kanelsnegle og kardemommesnurrer som alle fik fornøjelsen med af arbejde med i hold. Imellem hævetider var der tid til kaffe og snak om surdej, stenkværnet mel og hvor vigtigt det er at give dejen og brødet tid til at fermentere. 🤎

En ny type event afprøvet, og et helt vildt hyggeligt resultat med en god eftermiddag hvor alle var med.

Meget mere af det i fremtiden. 👨🏽‍🍳

Mvh,
Kasper

12/04/2026

Invielse, firmafest eller event? Jeg kommer og sørger for maden – så I kan fokusere på gæsterne 🍕

Jeg var forbi en virksomheds indvielse, hvor menuen stod på surdejsfocaccia med en let tapas-anretning og 4 varianter surdejspizza, serveret brandvarme direkte fra ovnen hele aftenen 🔥

Jeg medbringer alt og efterlader stedet, som jeg fandt det – ingen opvask, ingen oprydning. Bare god mad, god stemning og en nem løsning for jer 🥳

Skriv, hvis jeg også skal komme forbi jeres næste arrangement 👋

10/04/2026

Surdejsfoccacia klar til firma-event i aften🤎

Jeg er så heldig at skulle bruge min aften på at servere en let tapas efterfulgt af surdejspizzaer til 45 glade medarbejdere i dag. 🍕

Her kan det kun blive en god weekend - håber jeg også det bliver for dig! 🙏🏽

Mvh,
Kasper