JensErtel-Gastronomie Coaching

10/03/2023

Porto vs Estoril 3:2 spannend!

11/02/2023

Traumhaftes Wetter & optimale Skibedingungen! Jenner/Königssee!

07/02/2023

Überrascht eure/n Liebste/n mit einem romantischen Abend in unserem seaside Restaurant oder in der Bubble - am Samstag, 11.02., Dienstag, 14.02., oder Samstag, 18.02.
Reservierungen unter 05379 9814050 und [email protected]

Unser 4-Gang-Menü zum Valentinstag:
Salat trifft Garnele: Kleiner Salat mit in Weißwein und Kräutern sautierten Garnelen //
Tomatensüppchen mit Schwips, verfeinert mit einem Hauch Gin, mit Petersilien-Sahnehaube //
Hauptgerichte zur Auswahl
Zanderfilet gebraten, auf Mangold, umrahmt von Cremesauce vom Roséwein und Safranrisotto oder: Rinderfilet à la poêle : in Butter geschwenktes Rinderfilet, zartrosa, mit gebackenen Parmesan-Tomaten und
cremigem Kartoffelgratin
oder: Getrüffelte Pasta (vegan): In feinem Trüffelöl sautierte Pasta, mit cremiger Waldpilz-Rahm-Sauce und Frühlingskräutern //
Chocolate Lava Cake: Warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, Kirsch-Ragout und Sahne
Komplett für 2 Pers: 98 EUR

Wir freuen uns schon auf euch!

31/01/2023

Genießt einen romantischen Abend in unserem seaside Restaurant oder in der Bubble - bei Kerzenschein und einem kulinarischen 4-Gang-Menü:
Salat trifft Garnele: Kleiner Salat mit in Weißwein und Kräutern sautierten Garnelen //
Tomatensüppchen mit Schwips, verfeinert mit einem Hauch Gin, mit Petersilien-Sahnehaube //
Hauptgerichte zur Auswahl
Zanderfilet gebraten, auf Mangold, umrahmt von Cremesauce vom Roséwein und Safranrisotto oder: Rinderfilet à la poêle : in Butter geschwenktes Rinderfilet, zartrosa, mit gebackenen Parmesan-Tomaten und
cremigem Kartoffelgratin
oder: Getrüffelte Pasta (vegan): In feinem Trüffelöl sautierte Pasta, mit cremiger Waldpilz-Rahm-Sauce und Frühlingskräutern //
Chocolate Lava Cake: Warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, Kirsch-Ragout und Sahne
Komplett für 2 Pers: 98 EUR

Wir freuen uns auf eure Reservierung unter 05379 9814050 und [email protected]

28/01/2023

Die vegane Küche der Kanaren! Hier ist noch viel Platz nach oben! …..zum Glück! Merkt Euch, bald wird es besser! 🫢

28/01/2023

Die Guanchen! Redet keiner mehr darüber! Ein stolzes Volk! Respekt

15/02/2022

Sundowner am Bernsteinsee

03/02/2022

Unkompliziert, freie digitale Schichtplanung, entspannte Kleidung, kleines Team, sichere Bezahlung…….. wenn ich nicht schon hier wäre, wäre es etwas für mich!

18/11/2021

Fondue-Bubble! Hammer! Jeden Donnerstag am Bernsteinsee!

17/09/2021

Gute Wanderung mit guter Ausrüstung und sehr lieber Begleitung

15/07/2021

Preise hoch oder Preise runter ? Digitalisierung bis zu welchem Maß ? Umsatz- und Kostenplanung für 2022? Mitarbeiter-Training zu mehr Trinkgeld ? Webshop bzw. take-away - Geschäft beibehalten ? die richtigen Chef-Entscheidungen treffen........? kann man alles mit sich selbst ausmachen, muss man aber nicht ! Freue mich, Dir helfen zu können, Deine Lösung/Dein Weg zu finden.

20/04/2021