06/07/2019
Super saftiger Orangenkuchen getränkt mit Orangensaft perfekt für den Sommer und so schnell zubereitet! 😍☀️
Diese Zutaten braucht ihr:
3 Eier
1 Bio-Orange
200 g weiche Butter
250 g Zucker
200 g Mehl
3 TL Backpulver
1 Prise Salz
Fett für die Form
evtl. etwas Orangensaft zum Auffüllen
1 EL Puderzucker zum Bestäuben
So einfach geht's:
Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Die Eier trennen. Die Orangenschale dünn abreiben, den Saft auspressen. Eigelb, Butter und 200g Zucker mit den Quirlen des Handrührers mindestens 5 Minuten schaumig schlagen. Orangenschale, Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und unter den Teig ziehen. Den Teig in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) geben, glatt streichen und im Ofen etwa 30-35 Minuten hellbraun backen. Den ausgepressten Orangensaft auf 100ml auffüllen und mit dem restlichen Zucker in einem kleinen Topf aufkochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den heißen Kuchen mehrmals mit einem Holzspieß einstechen, den Orangensaft gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und einziehen lassen. Den Kuchen ganz abkühlen lassen. Mhhhhm... 😋
