Ullrichs Stübchen

Ullrichs Stübchen Kontaktinformationen, Karte und Wegbeschreibungen, Kontaktformulare, Öffnungszeiten, Dienstleistungen, Bewertungen, Fotos, Videos und Ankündigungen von Ullrichs Stübchen, Wermelskirchen.

27/08/2021

Noch einmal nach langer Bedenkzeit ein "Hallo liebes Dhünn",

wir haben inzwischen eine "Bestandsaufnahme des Schadens" vorgenommen und auch lange noch hin und her überlegt, ob es in irgendeiner Form hier weitergehen kann oder nicht.
Leider müssen wir verkünden, dass dem nicht so ist...
Der angehäufte Schuldenberg ist leider zu groß geworden.
Zahlungsverzug, weil einfach kein Geld da war, Coronabeihilfe welche fast vollständig zurückgezahlt werden muss, und auch die Aussicht darauf dass Corona selbst noch immer kein Ende nimmt, haben uns "geholfen" diese Entscheidung zu treffen.

Wir haben die Arbeit für und mit euch sehr geliebt und genossen. Wir können nun sagen: "Wir haben es immerhin versucht." - Für uns gilt es jetzt die nächsten Jahre(!) die angehäuften Schulden abzuarbeiten.
Wir möchten an dieser Stelle allen unseren Unterstützern von Herzen danken!
Unseren Freunden und Familien, euch treuen und lieben Kunden für mitdenken und das schöne Miteinander und ganz besonders auch der Landbäckerei Bauer die uns mit Freundlichkeit und auch Geduld und Nachsichtigkeit unterstützt haben!
Danke euch allen!

26/03/2021

Hallo liebes Dhünn,

ein kleiner Infopost an dieser Stelle! :)
Nach dem wackeligen Hin- und her was die Oster- Ruhetage angeht, sieht der aktuelle Stand so aus:

Wir sind Gründonnerstag ganz normal für euch da und nehmen hier noch Bestellungen für das Wochenende an, auch für Ostersonntag! ;)
An Karfreitag bleibt unser Stübchen geschlossen, und an Ostersamstag sind wir ganz normal für euch da, wie auch wie gewohnt auf Bestellung an Ostersonntag!

Also in Kurz:
Karfreitag geschlossen, sonst alles wie immer! :)

Schöne und hoffentlich erholsame Ostertag euch allen.
Liebe Grüße
Eure Ullrichs

13/01/2021

Hallo liebes Dhünn,

wir melden uns aus unserem Winterschlaf zurück! :)
Wir hoffen ihr hattet einen guten Übergang und seid so gemütlich wie wir ins neue Jahr eingestiegen. Auf dass dieses Jahr endlich wieder für uns alle besser wird..! :)

Auf diesem Wege möchten wir euch mitteilen, dass wir aufgrund der ausbleibenden Käufe beschlossen haben die Nachmittagszeiten komplett zu streichen.
Wir haben uns dazu entschlossen unser liebgewordenes Stübchen so lange wie möglich noch in Betrieb zu halten, groß verdienen tun wir aber nichts und das Geld muss schließlich irgendwo her kommen, so muss leider einer von uns noch Nachmittags woanders arbeiten und unseren Sohnemann haben wir ja auch noch, das lässt sich dann mit dem Nachmittägigen "im Laden rumstehen" nicht vereinbaren und wir entschlossen uns zu diesem Schritt. Wenn die Zeiten wieder besser werden sollten, kann man das immer noch mal überdenken, aber für das erste gilt demnach:

Montags Ruhetag
Dienstags - Freitags 6:00 Uhr - 12:00 Uhr
Samstags : 7:00 Uhr - 12:00 Uhr
Sonntags auf Vorbestellung (Bis Freitags 12 Uhr!!!)

Wir hoffen auf euer Verständnis (das betrifft ja eigentlich eh nur die Fünf Personen die schonmal hin und wieder Nachmittags vorbeigekommen sind ;) ) und wünschen euch noch eine schöne Restwoche.

19/12/2020

Das wichtigste zuerst:
Ab dem 24.12 sind wir bis einschließlich 11.1.21 im Urlaub!!! :)

Der letzte Samstags-Ansturm für dieses Jahr ist vorüber und ich habe mal ein bisschen Zeit für dieses kleine Update und das vergangene Jahr nochmal R***e passieren zu lassen...

Den chaotischen Start, bei dem wir die ersten Tage, mehr oder weniger, zu 4t im Laden standen um alles irgendwie hin zu bekommen.. die Neugier der anfänglichen Kundenmassen. Vollkommen unrealistische Kalkulationen ...:D. Und jede Menge Kunden, die eine schöne gemeinsame Zeit in unserem Stübchen hatten. ❤
Dann kam Corona. Von März an, gingen die Zahlen stetig abwärts. Was für uns besonders traurig war, war die Tatsache dass die Kunden nach dem Lockdown nicht mehr wiedergekommen sind. Ob das nun an der Pandemie, unserem Service oder dem Unwillen der Anti-Bauer Dorfhälfte lag, die Produkte zu kaufen, wissen wir selbst noch immer nicht genau.
Auf jeden Fall steht eins fest: "So machen wir das nicht sehr lange."
Es musste ein Umdenken stattfinden. Seit diesem Herbst haben wir massiv weniger Ware bestellt. Nein, wir haben zum Feierabend hin nicht mehr alles an Ware da. Des öfteren muss ich seitdem Kunden sagen:" tut mir Leid, ist leider aus." Wesentlich weniger bleibt dafür aber am Ende des Tages an Ware übrig, im Gegensatz zu Beginn des Jahres als wir volle Körbe Brötchen und Bleche mit Teilchen übrig hatten...
Bei uns hat dieses Umdenken stattgefunden, nun muss es nur noch bei unseren Kunden stattfinden. "Vorbestellen ist super!" :)

Seit Herbst stabilisieren sich die Zahlen ein wenig, sind jedoch noch alles andere als gut. Und um das ganz konkret zu machen:"Im Sommer, mussten wir uns notgedrungen ein wenig Geld aus dem Laden zum leben nehmen. Bis dahin haben wir nur von unserem Elterngeld gelebt. Und auch seitdem waren wir nicht im Stande uns monatlich auch nur 1500€ auszahlen zu können."
Das ist kein Jammern und auch kein Hilfeschrei. Wir wollen euch nur zeigen wo/wie wir stehen.

Wir sind eingearbeitet und haben, denke ich, einen guten Draht zu unseren Kunden, welche wir überaus schätzen ❤. Für euch machen wir das und machen auch nächstes Jahr weiter. Eigentlich wollten wir nach diesem Jahr schauen ob sich dieses Konzept lohnt oder nicht.. leider ist es schwierig dieses Jahr als Referenz zu nutzen, aber wir wollen das Beste draus machen. :)

Uns schweben noch ein paar Verbesserungen für nächstes Jahr im Kopf und sind weiterhin bemüht unser Sortiment für euch zu erweitern.
Mit Ausblick darauf dass "es nächstes Jahr nur besser werden kann" wünschen wir euch schon jetzt ein paar schöne, ruhige und gesegnete Weihnachtstage und einen guten Übergang. Alles dieses Jahr noch ein wenig entschleunigter, vielleicht tut uns das ja mal ganz gut..

Bleibt gesund
Eure Ullrichs

Morgenstund hat Gold im Mund, auch Sonntags. :)Auch heute warten wir wieder mit Frühstück auf die Abholung unserer Sonnt...
18/10/2020

Morgenstund hat Gold im Mund, auch Sonntags. :)
Auch heute warten wir wieder mit Frühstück auf die Abholung unserer Sonntagsbestellungen. :)
Wenn auch ihr Sonntags gerne im Dorf Brötchen bekommen möchtet, dürft ihr immer gerne bei uns (bis zum vorherigen Freitag, 12 uhr!!!) vorbestellen.

Einen erholsamen Tag wünschen wir euch :)

Eure Ullrichs

Moin moin und Hallo!Wir melden uns zurück und sind wieder für euch da und putzmunter!(Was 2 Wochen ausschlafen so alles ...
08/09/2020

Moin moin und Hallo!

Wir melden uns zurück und sind wieder für euch da und putzmunter!
(Was 2 Wochen ausschlafen so alles bewirken können.. 😁😁😁)

Genießt unsere leckeren belegten Brötchen mit frischem Sachser Aufschnitt und gutem Thomashof-Käse!
(Aktuell haben wir auch wieder den leckeren Boxhornklee-Walnuss Käse da)

Wir freuen uns auf euch
Eure Ullrichs :)

23/08/2020

URLAUB

So, die letzten Sonntags-Bestellungen sind abgeholt und wir sagen damit "Tschüss!" :)
Die nächsten 2 Wochen bleibt unser Stübchen geschlossen, damit wir mal so richtig schön ausschlafen und ein bisschen abschalten können.
Weggefahren wird aufgrund der aktuellen Situation nicht, also ab nach "Balkonien" ;)
Am 8.9 sind wir gerne wieder für euch Einsatzbereit!

Liebe Grüße

Liebes Dhünn,Die Metzgerei Sachser ist bekanntlich noch im wohlverdienten Urlaub, weshalb wir heute in eine "Veggie-Woch...
04/08/2020

Liebes Dhünn,

Die Metzgerei Sachser ist bekanntlich noch im wohlverdienten Urlaub, weshalb wir heute in eine "Veggie-Woche" mit unseren belegten Brötchen starten.
Neben ein, zwei neuen Käsesorten, natürlich vom Thomashof, ist auch die beliebte Thunfischcreme zurück.
Ausserdem gibt es leckere Tomaten-mozzarella mit Pesto, sowie einen erfrischenden Feta-gurken Joghurt Aufstrich.
Kommt gerne probieren. :)

Liebe Grüße
Eure Ullrichs

01/07/2020

Liebes Dhünn,

Es ist bereits eine Weile her, seit wir uns auf diesem Wege gemeldet haben.
Nun konnten wir endlich ein wenig „aufholen“ und möchten euch auf den aktuellen Stand der Dinge bringen.

Die letzten Monate sind für ALLE schwer gewesen und sind es teils noch immer, weswegen wir gar nicht erst große Worte daran verschwenden wollen „wie hart wir getroffen wurden“ ect.
Doch wir wollten mit euch im folgenden Punkt offen sprechen, damit ihr nicht das Gefühl habt dass wir jemanden über den Tisch ziehen wollen.
Denn ab heute hat unser Stübchen neue, von uns überarbeitete, Preise. Wir haben Anfangs schonmal angemerkt dass die Preise sich noch ändern könnten, dann kam „unglücklicher Weise“ die Preiserhöhung aus dem Hause Bauer, was Kalkulationen für uns sehr schwer machten.
Wir haben bisher die Preise von Bauers selbst größtenteils versucht beizubehalten, eben um die Preise für euch niedrig halten zu können, was jedoch vorne und hinten nicht gepasst hat.
Auch wenn uns von einigen Personen davon abgeraten wurde, da es wirtschaftlich gesehen nicht lukrativ sei, legen wir besonders viel Wert auf 100 prozentige Transparenz. Bisher waren wir noch nicht im Stande uns selbst Gehalt zahlen zu können so wie es bisher lief. Wir leben aktuell ausschließlich von unserem Eltern- und Kindergeld, da der Laden kein Geld abgeworfen hat, sondern sich nur "gerade eben so" selbst getragen hat.
Wir hoffen also dass ihr Verständnis für diesen Schritt habt, schlussendlich geht es ansonsten so aber nicht weiter.

Aber jetzt die gute Nachricht: Denn dafür konnten wir in Folge der Lockerungen der letzten Wochen wieder den Café-Bereich öffnen, sodass sich schon einige von euch (und auch wir!!! 😊 ) wieder daran erfreuen konnten, dass in unserem Stübchen ein leckerer Kaffee genossen werden kann. Das erfreut besonders uns ungemein, da dieses Feeling von Menschen in unserem Stübchen, die sich getroffen haben, ob geplant oder zufällig, sich zusammengesetzt haben, geredet haben und eine gute Zeit hatten, uns wirklich gefehlt hat… Wir freuen uns euch wieder bei uns begrüßen und euch bewirten zu dürfen. Das macht für uns wirklich sehr viel aus und so ist es gleich wieder viel schöner.

30/04/2020

Statusupdate!
Das lief besser aös gedacht..😅
Da wir nahezu komplett ausverkauft sind, bleibt unser Stübchen heute Nachmittag geschlossen!
Schönen Feiertag euch noch :)

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Liebes Dhünn,

Wir haben auch morgen, am 1. Mai für euch geöffnet, damit ihr frische Brötchen bekommt, sowie Teilchen und Kuchen! :)
Zu gewohnten Zeiten von 6-12 und 15-18 Uhr.
Wir freuen uns auf euch.
Eure Ullrichs :)

Liebes Dhünn,Hier sind unsere ab nächster Woche geltenden Öffnungszeiten. Dann sind wir auch 2 mal wieder Nachmittags fü...
08/04/2020

Liebes Dhünn,
Hier sind unsere ab nächster Woche geltenden Öffnungszeiten.
Dann sind wir auch 2 mal wieder Nachmittags für euch da.
Frohe Ostern :)

03/04/2020

Liebes Dhünn,

Wir können Entwarnung geben! :)
Das Testergebnis ist negativ und wir sind ab Montag gerne wieder für euch da!
Ein schönes Wochenende euch allen

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Wermelskirchen
42929

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