Backwarium

24/04/2026

Ihr findet das Backwarium im Internet http://www.backwarium.de
oder in Schönwalde im Barnim an der Hauptstraße 38, direkt neben der Kirche und der Bibliothek.

Brötchen, Brot und einfache Kuchen in handwerklicher Herstellung. Bei uns wird alles vor Ort in der einsehbaren Backstube produziert.

Unsere Brote und Bötchen sind biozertifiziert. DE-ÖKO-034.

13/04/2026

Am Montag werden für Dienstag Teige vorbereitet, Kochstücke gemacht und Sauerteige aufgefrischt.
Und morgen früh gibt es wieder viele, duftende Backwaren im Backwarium. Kommt vorbei und holt euch euren Teil!

27/03/2026

13/03/2026

03/03/2026

Hier wandern unsere wundervollen Bauernbrote in den Ofen. Champagnerroggen, frei geschoben, krustig ausgebacken, ein Genuss.

09/02/2026

Das größte Vergnügen ist, immer wieder Neues auszuprobieren. Ständig kommen neue Wünsche und Ideen zu uns und dann probieren wir manchmal völlig Neues aus und manchmal müssen wir vorhandenes nur ein wenig anpassen.

Ein toller Beruf!!!

29/01/2026

Unser neues Brot: Buchweizen-Hafer-Sauerteigbrot mit Saatenmischung aus Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen und Leinsamen.
So glutenarm, wie es in unserer Backstube möglich ist.

Kommt vorbei und probiert es.

27/01/2026

... eben sind die Feierabend-Brötchen aus dem Ofen gekommen. Die ganze Bäckerei ist gefüllt mit frischem Duft.
Einfach herrlich!

25/01/2026

Frisch geröstete Saatenmischung aus Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Leinsamen. Der Duft erfüllt die Backstube.
So bringen die Saaten viel Aroma in die neuen Brote.