Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 06:00 - 18:00 Dienstag 06:00 - 18:00 Mittwoch 06:00 - 18:00 Donnerstag 06:00 - 18:00 Freitag 06:00 - 18:00 Samstag 06:00 - 13:00 Sonntag 07:30 - 17:00

Bäckerei Berelsmann

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Bäckerei Berelsmann

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Handwerk mit Geschmack. Dafür steht die Bäckerei Berelsmann in Wallenhorst, Osnabrück, Bramsche, Venne und Ostercappeln. Seit mehr als 125 Jahren.

Dafür steht die Bäckerei Berelsmann. Und das seit mehr als 125 Jahren. Als Bäcker und Konditor im Ort gestartet, betreibt Berelsmann heute 14 Filianen in Wallenhorst, Hollage, Lechtingen, Rulle, Osnabrück, Venne, Ostercappeln und Bramsche. Fast alle mit Cafe und Frühstücksangebot. Den Blick auf den Kirchturm vom Hauptgeschäft in Wallenhorst hat sich die Bäckerei Berelsmann ebenso bis heute bewahrt wie das Festhalten am klassischen Bäckerhandwerk. Hier wird noch von Hand gebacken, nach alten Familienrezepten. Denn alles was wir tun, tun wir mit ganzem Herzen. Das ist unsere Philosophie und nach der backen wir unser Brot, Brötchen und Kuchen – und das mittlerweile in fünfter Generation. Berelsmann- Produkte zeichnen sich durch eine sorgfältige Auswahl aller Zutaten aus der Region aus. Wir wissen welche Lebensmittel wir verarbeiten, woher sie stammen und wie sie angebaut werden ist uns sehr wichtig. Unser Mehl beziehen wir von der Milser Mühle in Bielefeld. Das saisonale Obst für Torten, Kuchen und Teilchen kommt frisch aus der Region. Nur so gelingt es, den hohen Berelsmann-Standard zu halten und jeden Tag die Qualität zu bieten, die unsere Kunden von uns kennen und erwarten. Das schmeckt man!

17/10/2026

Osnabrücker Genuss in Handarbeit 🍫

Unsere Schweizer Trüffel gehören zu den Spezialitäten, die viele Menschen aus Osnabrück sofort wiedererkennen. Auch bei uns werden sie noch mit viel Sorgfalt und echtem handwerklichem Können hergestellt.

Im Inneren steckt eine besonders feine und cremige Nougatfüllung. Anschließend wird jede Praline mit belgischer Schokolade überzogen und zum Schluss in Zucker gewälzt. Genau dadurch entsteht der typische Knack beim Reinbeißen, bevor sich die weiche Nougatcreme entfaltet.

Ob als kleine Belohnung zwischendurch, zum Kaffee oder als süßes Geschenk: Unsere Schweizer Trüffel sind ein echter Klassiker aus der Region. Schaut bei uns vorbei und probiert sie selbst.

14/10/2026

Jeden Tag mit Herz hinter der Theke 🥐

Bei uns beginnt Genuss schon bei der Auswahl. Ob herzhaft belegte Brötchen, frische Snacks oder etwas Süßes für zwischendurch – wir bereiten vieles direkt für euch vor und achten darauf, dass alles appetitlich und frisch in der Theke liegt.

Hinter den Kulissen steckt dabei jede Menge Handarbeit, Erfahrung und ein gutes Gespür für das, was unsere Kundinnen und Kunden gerne mögen. Genau das gehört für uns zum Alltag in der Bäckerei Berelsmann dazu.

05/10/2026

Verwurzelt in der Region, verbunden durch Familie 🌾

Für uns war Wachstum nie das wichtigste Ziel. Viel wichtiger ist uns, dass wir nah an den Menschen bleiben, die unsere Betriebe jeden Tag mit Leben füllen – an unserem Team, unseren Familien und unserer Region.

Unsere beiden Traditionsmarken tragen jeweils ihre ganz eigene Geschichte und Identität. Genau deshalb führen wir sie bewusst weiter. Hinter beiden stehen viele Jahre Familiengeschichte, langjährige Mitarbeitende und Menschen, die die Betriebe über Generationen hinweg mitgeprägt haben. Diese Verbundenheit möchten wir bewahren.

Auch bei unseren Zutaten achten wir, wo immer es möglich ist, auf regionale Herkunft und kurze Wege. Denn für uns gehören Heimat, Handwerk und Verantwortung einfach zusammen.

Und am Ende zählt vor allem eines: Qualität. Nur wenn unsere Backwaren geschmacklich und handwerklich überzeugen, sind auch wir zufrieden.

Was macht für euch eine gute Bäckerei aus – Tradition, Regionalität oder vor allem Geschmack?

02/10/2026

Handarbeit, die man schmeckt 🎂

In unserer Backstube steckt in jedem Kuchen ein gutes Stück echtes Handwerk. Vom Vorbereiten der Böden bis zur letzten Verzierung wird bei uns sorgfältig gearbeitet und auf jedes Detail geachtet.

Gerade bei Torten und Kuchen sind es oft die kleinen Handgriffe, die am Ende den Unterschied machen. Mit viel Erfahrung, Ruhe und einem Blick fürs Detail entstehen so süße Stücke, die nicht nur schön aussehen, sondern vor allem richtig gut schmecken.

Welche Torte darf bei euch auf der Kaffeetafel auf keinen Fall fehlen? Schreibt es uns gerne in die Kommentare.

30/09/2026

Unser Tipp für den Feiertag 🥐

Am 03.10.2026 bleiben alle unsere Berelsmann-Filialen geschlossen.
Wer an diesem Tag trotzdem nicht auf frische Brötchen, Brot oder etwas Süßes verzichten möchte, dem empfehlen wir gerne unsere Kollegen von der Bäckerei Justus in Bramsche.

Schaut dort gerne vorbei und unterstützt auch am Feiertag das Bäckerhandwerk vor Ort. Ab dem nächsten Öffnungstag sind wir dann wieder wie gewohnt für euch da.

Wir wünschen allen einen schönen Feiertag.

28/09/2026

Über Nacht entsteht guter Geschmack 🌾

Wenn in der Backstube langsam Feierabend ist, heißt das für unsere Brote noch lange nicht, dass nichts mehr passiert. Im Gegenteil: Jetzt bekommt der Teig die Zeit, die er braucht.

Über Nacht darf er in Ruhe reifen und sich entwickeln. So entstehen Aroma, Struktur und die Grundlage für eine schöne Kruste und eine saftige Krume. Für uns ist genau diese Geduld ein wichtiger Teil guten Backhandwerks.

Am nächsten Morgen geht es dann in den Ofen – und aus viel Zeit wird frisches Brot mit richtig gutem Geschmack. 🥖

Denn gutes Brot lässt sich nicht hetzen.

25/09/2026

So kann der Tag gut beginnen ☕

Ein frisches Brötchen, dazu Käse, Wurst, etwas Gemüse, Kaffee und ein Glas Orangensaft – manchmal braucht es gar nicht viel für ein richtig gutes Frühstück.

Bei uns könnt ihr euch morgens in Ruhe stärken und den Tag ganz entspannt starten. Ob herzhaft, klassisch oder einfach nur mit einer Tasse Kaffee und einem frischen Brötchen – bei uns findet jeder seinen Frühstücksfavoriten.

Gönnt euch eine kleine Auszeit am Morgen und startet genussvoll in den Tag.

21/09/2026

Zwei Brötchen, zwei ganz eigene Charaktere 🥖

Bei uns bekommt ihr nicht nur das klassische Schnittbrötchen, wie man es hier in der Region kennt und liebt. Wir backen auch Kaiserbrötchen – eine Variante, die eher aus Süddeutschland bekannt ist und durch ihre typische Form einen ganz anderen Krustenanteil mitbringt.

Spannend dabei: Die Grundlage ist ähnlich, aber durch die unterschiedliche Aufarbeitung entsteht ein ganz eigenes Geschmackserlebnis. Mal klassisch und vertraut, mal etwas kräftiger in der Kruste – und genau diese Auswahl macht für uns den Reiz aus.

Welches Team seid ihr: Schnittbrötchen oder Kaiserbrötchen?

18/09/2026

Hinter gutem Service steht ein starkes Team 👩‍🍳

Bei uns geht es nicht nur um frische Backwaren und guten Geschmack, sondern auch um die Menschen, die jeden Tag dafür sorgen, dass alles rundläuft.

Ob im Verkauf, bei der Vorbereitung oder im Austausch mit den Kolleginnen und Kollegen – Teamarbeit gehört bei uns einfach dazu. Denn guter Service entsteht dort, wo man sich aufeinander verlassen kann und gemeinsam mit Freude bei der Sache ist.

Wir freuen uns, euch jeden Tag mit einem Lächeln und frischen Backwaren begrüßen zu dürfen.

14/09/2026

Zwei Traditionen, ein gemeinsamer Weg 🤝

Was bei uns heute zusammenkommt, hat richtig viel Geschichte: Die Bäckerei Justus blickt auf 200 Jahre Tradition zurück, die Bäckerei Berelsmann gibt es bereits seit 1852. Mit unserem Zusammenschluss ist daraus etwas ganz Besonderes entstanden. 🥖

Seitdem verbinden wir zwei Unternehmen, zwei Handschriften und viele unterschiedliche Erfahrungen miteinander. Das Ziel dabei ist ganz einfach: Bewährtes erhalten, neue Ideen zulassen und für euch das Beste aus beiden Welten zusammenbringen.

Und dieser Weg entwickelt sich jeden Tag weiter. Neue Themen, neue Impulse und neue Möglichkeiten sorgen dafür, dass wir uns gemeinsam immer wieder weiterentwickeln. Genau diese Dynamik macht unseren Zusammenschluss für uns so spannend. 🥨

Adresse

Kirchplatz 11
Wallenhorst
49134

Öffnungszeiten

Montag	06:00 - 18:00
Dienstag	06:00 - 18:00
Mittwoch	06:00 - 18:00
Donnerstag	06:00 - 18:00
Freitag	06:00 - 18:00
Samstag	06:00 - 13:00
Sonntag	07:30 - 17:00

Telefon

+49540787330

Website

http://www.berelsmann.de/

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