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Bäckerei Philipps

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LIEBE | RESPEKT | GESCHMACK
360°Laib Bäckerei
Freakstotable | Landgenuss Bayerwald

30/08/2026

Lange darauf gewartet, jetzt hat es endlich geklappt:
Ich durfte John Baker in Zürich besuchen. 🙌

Was für ein tolles Erlebnis und was für ein großartiger Kollege! Vielen Dank für die Führung, die spannenden Einblicke, die Kostproben, die Wertschätzung und vor allem für die gemeinsame Zeit.

Solche Begegnungen sind etwas ganz Besonderes und zeigen, wie viel Leidenschaft und Handwerk in unserem Beruf stecken, noch dazu lehrreich und inspirierend!

Ich hoffe, wir sehen uns bald wieder. Bis dahin wünsche ich dir nur das Beste für die Zukunft!

PS: Dass dir unser 360°LAIB so gut geschmeckt hat, hat mich natürlich ganz besonders gefreut.

Danke! 🙏

28/08/2026

Brot ist für mich viel mehr als nur eine Beilage.

Ein gutes Brot braucht keinen Belag, um zu überzeugen. Es ist ein eigenes Gericht. Es erzählt eine Geschichte aus Zeit, Handwerk und Geschmack.
Die Kruste bringt Röstaromen, die Krume überrascht mit feinen Nuancen von Getreide, Fermentation und Reife. Mal nussig, mal malzig, mal leicht süßlich oder mit einer dezenten Säure. Vielschichtig. Komplex. Lebendig.

Lasst euch euer Brot schmecken! 🙏

27/08/2026

Ein großes Dankeschön an Elif und Markus für die tolle Zeit und den wertvollen Austausch rund um das Thema Brot & den 360°LAIB.

Es sind genau diese Begegnungen, die inspirieren, motivieren und zeigen, wie wichtig echte Wertschätzung und gute Gespräche sind.

Ich wünsche euch weiterhin viel Erfolg und freue mich auf alles, was noch kommt. Ihr macht das wirklich großartig!

Danke auch an alle anderen tollen und Wertschätzenden Gespräche. Welch tolle Tage in Zürich! 🇨🇭❤️

20/08/2026

F**K NORMAL. WE WANT MAGIC!

Wer immer nur das macht, was alle machen, wird auch nur das bekommen, was alle bekommen.
Wir glauben daran, dass das Besondere dort entsteht, wo Leidenschaft auf Mut trifft. Dort, wo man bereit ist, mehr Zeit zu investieren. Wo man genauer hinschaut. Wo Qualität wichtiger ist als Bequemlichkeit.
Jeder 360°LAIB beginnt mit einer Idee: Brot nicht als Beilage zu sehen, sondern als Erlebnis. Ein Lebensmittel, das Menschen verbindet, Gespräche begleitet und in Erinnerung bleibt.
Deshalb gehen wir nicht den einfachsten Weg. Wir entscheiden uns jeden Tag für echtes Handwerk, ausgewählte Zutaten und den Anspruch, etwas zu schaffen, das über das Gewöhnliche hinausgeht.
Denn Magie ist nichts Übernatürliches.
Magie entsteht, wenn Menschen mit Herzblut an etwas glauben und es mit ihren Händen Wirklichkeit werden lassen.

✨ F**k normal. We do magic.

18/08/2026

Unsere Rosalie ❤️

Flieg so weit, wie deine Träume dich tragen. Entdecke die Welt, erklimme deine eigenen Berge und folge mutig deinem Herzen. Wir werden nicht immer jeden Schritt mit dir gehen können, aber eines sollst du immer wissen:
Wir werden immer der Wind sein, der dich trägt, wenn du Rückenwind brauchst. Die Stimme, die an dich glaubt, wenn du zweifelst. Der sichere Hafen, wenn die Welt einmal zu groß erscheint.

Flieg hoch, Flieg weit. Und vergiss niemals: Egal, wohin dein Weg dich führt, unsereLiebe begleitet dich bis hinter den Horizont und noch viel weiter. ❤️

In Liebe Mama und Papa

17/08/2026

Was für ein Fest auf 822 Metern! 🏔️✨
Das Sommerfest Vol. 3 „Eat, Drink, Joy“ am Gmundnerberghaus war wieder ein absolutes Highlight.

Es war mir eine riesige Ehre, dieses geniale Kulinarik-Event mit unserem 360°LAIB bereichern zu dürfen. Zwischen Spitzenköchen, unter anderem dem tollen Nico Burkhardt, großartigen Weinen und dieser Wahnsinns-Kulisse hat unser Brot genau den richtigen Platz gefunden. 🥖🔥

Ein riesiges Dankeschön an dich, lieber Mike für die Einladung, das Vertrauen und vor allem für die Freundschaft! Es ist immer wieder eine Freude, gemeinsam mit dir solche Genussmomente zu kreieren.

Auf die nächsten Projekte und das nächste gemeinsame Event! 🥂

17/08/2026

Was für ein sensationelles Event! 💥

Das Sommerfest 2026 von Mike Süsser und David Daxner am Gmundnerberghaus war auch dieses Jahr wieder ein voller Erfolg. Wir freuen uns riesig, dass wir dieses Kulinariereignis der Extraklasse tatkräftig unterstützen durften. Jedes Jahr aufs Neue fasziniert dieses Fest mit wahnsinnig tollen Menschen, einer unschlagbaren Stimmung und der besten Aussicht hoch über dem Traunsee. Gepaart mit absoluter Spitzenkulinarik war es einfach ein rundum perfekter Tag. Ein großes Dankeschön an Mike, David und das gesamte Team für das Vertrauen und die großartige Zusammenarbeit! Wir freuen uns schon auf das nächste Mal! 🥂✨

10/08/2026

360°LAIB Natur. Die Krume macht den Unterschied. Sie erzählt die Geschichte eines besonderen Brotes,hochwertiger Zutaten und der Geduld, die gutes Brot braucht. Im 360°LAIB zeigt sich das in jeder Scheibe, locker, saftig, lebendig und wunderschön ausgeprägt.
Durch die lange Reifezeit entwickelt sich ein außergewöhnlicher Geschmack mit feinen Röstaromen, natürlicher Tiefe und einer angenehmen Bekömmlichkeit. Kein Brot von der Stange, sondern ein Brot mit Charakter.
Das 360°LAIB ist mehr als nur ein Laib Brot. Es ist das Ergebnis von Handwerk, Leidenschaft und dem Anspruch, etwas Besonderes zu schaffen. Eine einzigartige Krume, ein unverwechselbarer Geschmack und die Überzeugung, dass echtes Brot Zeit braucht. Genau darauf sind wir stolz. 🙏

20/07/2026

Immer wieder schön, euch zu treffen. 🙌

Absolute Spitzenköche, vor allem aber großartige Menschen. Es macht mir jedes Mal aufs Neue Freude, Zeit mit euch zu verbringen, Ideen auszutauschen und gemeinsam den Genuss zu feiern.

Ich bin sehr glücklich, euch zu kennen und euch an meiner Seite zu haben. Danke für eure Wertschätzung, euer Vertrauen und eure Leidenschaft für echte Qualität und guten Geschmack.

Auf viele weitere Begegnungen, inspirierende Gespräche und ganz besondere Genussmomente. ❤️🍞✨

Danke!

16/07/2026

Was für ein Wochenende bei Otto Gourmet! ❤️

Zwei Tage voller Leidenschaft, Genuss und großartiger Begegnungen. Bei unserem Partner und unseren Freunden von Otto Gourmet durften wir ein 2 Events erleben, die man so schnell nicht vergisst.

Absolute Top-Stimmung, ein wahnsinnig geiles Line-up, fantastische Menschen und eine Atmosphäre, die einfach nur begeistert hat. Überall gute Gespräche, echte Genussmenschen und jede Menge positive Energie.
Ein besonderes Highlight für uns: Die längste Schlange auf dem gesamten Event gab es vor unserem Brotstand. Mit Brot, Butter, Käse und Raclette haben wir unzählige Gäste begeistern dürfen. Das macht uns stolz und zeigt einmal mehr, welchen Stellenwert echtes Handwerk und gute Produkte haben.

Ein riesiges Dankeschön an das gesamte Team von Otto Gourmet, an alle Aussteller, Mitwirkenden und natürlich an jeden einzelnen Gast. Danke für die Wertschätzung, die tollen Gespräche und dieses unvergessliche Wochenende.

Grandios. Emotional. Inspirierend. Einfach ein absoluter Abriss.

Wir freuen uns schon auf das nächste Mal! 🥖❤️🔥

Adresse

Schulstraße 19
Waldmünchen
93449

Öffnungszeiten

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Freitag	05:00 - 14:00
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+4999721329

Webseite

http://www.baeckerei-philipps.de/

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