Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 10:00 - 18:00 Mittwoch 10:00 - 18:00 Donnerstag 10:00 - 18:00 Freitag 10:00 - 18:00 Samstag 09:00 - 14:00

Düll Die Brotbäckerei

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Düll Die Brotbäckerei

Wir backen ausschließlich Brot. Bei uns erwarten Euch leckere, bekömmliche und charaktervolle Brote! Unsere Vision: neue Maßstäbe beim Brot setzen!

25/01/2026

Gude Wünsch komme nie zuspäd! Drum wünsch ma euch a guds und gsunds neues Jahr 2026!

22/01/2026

Roggenmischbrot:

80% Roggenvollkornmehl
20% Weizenmehl
Roggenvollkornsauerteig
Aromabrot
Salz
Dazu Fachwissen, viel Zeit und Menschen die dahinter stehen!

26/10/2025

Eine oft gestellte Frage: Warum habt ihr montags geschlossen?
Die Antwort seht ihr hier in Beispiel Bildern. Wir genießen unseren freien Tag, jeder auf seine Art und wie Er oder Sie es mag. Denn wir arbeiten mit Hingabe, Leidenschaft, voller Freude und hoher Begeisterung an den Broten die Ihr von uns kennt. Das geht nun mal nur mit voller Batterie eines jeden einzelnen. Morgen, also montags, ist das Licht in der Backstube wieder an, um die Vorteige und Sauerteige zu den Hauptteigen zu verarbeitet, die am Dienstag und teilweise auch am Mittwoch gebacken und verkauft werden. Die Lichter im Verkauf bleiben aber aus. Hätten wir diesen Rhythmus nicht, müssten wir am Sonntag in der Backstube stehen und alles verarbeiten. Deshalb herzlichen Dank für Euer Verständnis und Eure Wertschätzung unserer Arbeit! Bis Dienstag ab 10 Uhr.
PS: Hier sind Rainer und Sebastian zu sehen.

16/10/2025

Das Lieblingsbrot von Rainer, der Tag täglich den Verkauf stemmt.
„Mein Favorit ist die Dinkelkruste, die es immer donnerstags gibt. Da es ein Drittel Vollkornmehl enthält, hat es einige Ballaststoffe, die sind ja bekanntlich gesund. Besonders mag ich das nussige Aroma, das durch die Sonnnblumkerne, Sesam und Leinsaat entsteht. Es ist für ein Dinkelbrot schön saftig und mit der Kruste besonders geschmackvoll abgerundet.“

08/10/2025

Unser Walnussbrot, immer Mittwochs! Ein wahres Gedicht an Aromen, was sich in diesem Brot vereint. 48 Std. Teigruhe, viel Vorteig und gaaaaanz viel Walnüsse, gepaart mit einer röschen Kruste, ergibt ein wahnsinnig leckeres Brot. Da braucht’s nicht mehr viel Auflage, das 2. Bild spricht für sich. Oder wie geht’s euch mit diesem mittwochs Klassiker von uns?

05/10/2025

Wissen wo’s herkommt! Mitte Juli haben Rainer (Chef im Verkauf) und ich, Sebastian, in Landshut eine grandiose Besichtigung erleben können. Wir waren bei der Meyer Mühle, die führende Bio Mühle Bayerns und Deutschlands. Wir hatten Einsicht wie die Eingangskontrolle, Vermahlung und Verpackung abläuft. In der Mühle wird so akribisch und genau gearbeitet, wie bei uns. Das Ziel ist beste Qualität, vom Korn zum Mehl und bei uns letztendlich zum Brot. Wir waren beeindruckt und fasziniert von der Arbeit eines jeden einzelnen. Um ein hochwertiges Bio-Mehl zu generieren, muss genau gearbeitet werden um die einzelnen Kornpartien zu mischen, damit am Ende eines jeden Mahlvorgangs eine gleiche, hohe Qualität herauskommt. Denn bei Bio Mehlen wird kein „Helferchen“ wie künstliche Enzyme oder andere Stoffe zugesetzt, wie es in konventionellen Mehlen mittlerweile gangundgäbe ist. Bei uns in der Backstube ist der Rohstoff die pure Natürlichkeit, die wir Bäcker mit unserem Know-how, empirischen Werten und Zeit vervollständigen. Nur so kommt ein Brot aus dem Ofen, wie ihr es von uns kennt und wertschätzt.

01/09/2025

Ja, uns gibt es noch. Ab morgen 10 Uhr sind wir wieder zurück aus unserem Betriebsurlaub. Wir haben alle Kraft tanken können , Jeder und Jede auf seine Art. Ob in Hamburg, Hawaii, Wien oder Fuerteventura. Mal abschalten und die Seele baumeln lassen, Eindrücke sammeln und Begegnungen erleben. Wir alle konnten unseren Urlaub sehr genießen. Um so mehr freuen wir uns nun wieder Brot backen zu können und euch im Verkauf mit leckerem Brot zu begeistern!

27/09/2024

Dinkelvollkornbrot mit Kürbiskernen, die nächsten Wochen immer Freitags.

22/06/2024

Da lacht das Herz! Schönes Wochenende euch!

Adresse

Theaterstraße 9
Würzburg
97070

Öffnungszeiten

Dienstag	10:00 - 18:00
Mittwoch	10:00 - 18:00
Donnerstag	10:00 - 18:00
Freitag	10:00 - 18:00
Samstag	09:00 - 14:00

Telefon

+4993188074433

Webseite

https://duell-brot.de/

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