Bäckerei Salcher Gmbh

01/09/2026

Engadiner Nussschnitten

Mürbteig mit einer Masse aus Walnüssen, Sahne, Honig und Zucker, nach dem backen in Kuvertüre getaucht.

03/08/2026

25/07/2026

20 Jahre Steffi – Danke für deinen Einsatz!

20 Jahre Betriebszugehörigkeit – was für ein großartiges Jubiläum! Dazu haben wir Steffi letzte Woche beim Betriebsausflug von Herzen gratuliert und einfach einmal Danke gesagt.

Steffi ist in der Backstube ein echter Allrounder und aus unserem Team nicht wegzudenken. Ob als Kuchenfee, Löffelbiskuitkönigin, beim Einschießen von Holzofenbrot oder beim Brezelnmachen – auf sie ist immer Verlass.

Ihre Vielseitigkeit, ihr Einsatz und ihre langjährige Treue sind etwas ganz Besonderes. Wir schätzen sie als Kollegin, Cousine und Menschen sehr und freuen uns, dass sie seit 20 Jahren ein so wichtiger Teil unseres Teams ist.

Vielen Dank für alles, was du in diesen zwei Jahrzehnten geleistet hast. Wir wünschen dir weiterhin viel Freude bei der Arbeit, Gesundheit und freuen uns auf viele weitere gemeinsame Jahre.

Herzlichen Glückwunsch zum 20-jährigen Betriebsjubiläum, liebe Steffi!

15/07/2026

Proteinstangen

mit Skyr und Proteinpulver (Weizenprotein, Bohnenmehl, Erbsenprotein, Sonnenblumenprotein)
Weizen, Dinkel, Haferflocken, Sesam, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Salz, Hefe

100g enthalten mehr als 18,2g Protein (Muss ich noch berechnen lassen. Hab Joghurt durch Skyr ersetzt)

08/07/2026

Mama, fang!🥨🥨🥨🥨🥨

Es fliegen die Brezeln aus dem Ofen direkt in die Tüte.

Mittwoch ist Brezeltag. 4 Brezeln kaufen, 1 Brezel gratis oben drauf.
Was euch das Video sonst noch zeigen soll? Die Nähe von unserer Backstube zu unserem Laden. Da liegen nur ein paar Schritte dazwischen. Frischer geht’s nicht.

Wie findet ihr unseren Brezeltag?
Über welche Aktion würdet ihr euch noch freuen?

20/06/2026

Aufguss kurz vor Feierabend.

Im Sommer an heißen Tagen fühlen wir uns in unserer Backstube wie in der Sauna. Fehlt nur noch der Aufguss.
🥵🥵🥵🤣🤣🤣

19/06/2026

🥵🥵🥵Bei diesen Temperaturen in der Backstube ist es schwer einen kühlen Kopf zu behalten.

Am liebsten würden wir Bäcker/-innen uns alle mal ein paar Minuten in die Kühlung setzen 🤣🤣

17/06/2026

Löffelbiskuit

Die werden zu Violas Tiramisu weiterverarbeitet.

Uns hat nämlich ein Mäuschen verraten, dass Viola das Weltbeste Tiramisu macht.

Wer freut sich drauf?

13/06/2026

Unser Laugengebäck bekommt immer erstmal eine Dusche (Lauge) bevor es in den Backofen kommt.

Bei uns wird laufend frisch gebacken. Das ist das tolle an unserer kleinen Bäckerei. Sobald wir sehen, dass es im Laden nicht mehr viele Brezeln etc. hat, wird der Ofen hochgeheizt und eingeschossen.

11/06/2026

Dinkelholzofenbrot

Gibt es donnerstags, freitags und samstags bei uns.

Magst du lieber unser Oma Rosas Holzofenbrot oder unser Dinkelholzofenbrot?