07/04/2026
Als drehe sich die Welt immer schneller.
Ihr kennt dieses Gefühl, wir kennen es. Wir haben Petsch.Brot ein halbes Jahr "angehalten", um uns zu orientieren und haben uns für das Weitergeben von Tradition und Wissen im Backhandwerk an die nächsten Generation entschieden. Das hauptberuflich und zu 100%.
Aber nicht die ganze Woche gehört unserer Festanstellung. Ein kleiner Tag am Wochenende bleibt für lebendige Sauerteige, das gute Brot, die eigene Backstube und das Teilen mit Euch.
An einem Tag können wir natürlich nicht soviel backen, wie zuvor. Es wird kaum Auswahl geben, keine Vorbestellungen, kein Schneiden. Aber die Qualität bleibt und die Leidenschaft auch.
Eigentlich wird alles wieder wie füher, als wir anfingen zu backen! Schauen wir doch mal gemeinsam wie das läuft.
