Stadtbäcker Wurm

Stadtbäcker Wurm Beste Rohstoffe. Noch besser aus der Region. Weil man schmeckt, wo`s herkommt! In aktuell 17 Filiale

01/09/2026

🔥 Warum zwei verschiedene Ofentypen? Große, schwere Brote backen wir im Steinbackofen – die Steinplatte gibt in kurzer Zeit viel Hitze ab. Kleinere, leichtere Produkte kommen in den Stickenofen, quasi ein überdimensionaler Umluftofen. 🍞

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27/08/2026

Unsere Brühstücke in Aktion! Die Körner saugen über Nacht das Wasser komplett auf – dadurch entziehen sie später der Semmel keine Feuchtigkeit, sondern geben sogar welche ab. Das Ergebnis: saftige, lange frische Körnersemmeln. 🌾

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25/08/2026

🍞 Große Löcher im Brot – Zeichen für schlechte Qualität? Ganz im Gegenteil! Sie entstehen durch lange Teigführung und weiche Teige – ein Zeichen für echte Handwerkskunst. 🕳️

Neugierig geworden? Probiert unser 100% Dinkel-Ciabatta mit Langzeitführung! 🥖

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20/08/2026

🥖 Warum gehen bei uns halbfertige Semmeln raus, obwohl wir doch eine große Backstube haben? Weil bei manchen Produkten wie Kaisersemmeln, Feierabendbrezen oder Dinkelsemmeln Frische den Unterschied macht! Nach 24 Stunden Ruhephase werden sie direkt in der Filiale fertig gebacken – für mehr Aroma und Bekömmlichkeit.

Das Beste aus zwei Welten: Ladenbacken für die Sensiblen, Backstube für den Rest. 💪

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18/08/2026

♻️ Über eine halbe Million Tonnen Brot landen jährlich im Müll - bei uns so gut wie nichts! Aus altem Gebäck werden Semmelbrösel, Knödelbrot oder Paniermehl, der Rest wird zu Tierfutter oder Biogas. So bleibt fast nichts übrig. 🌍

Was wollt ihr als nächstes zum Thema Nachhaltigkeit wissen? Schreibt's uns in die Kommentare! 👇

13/08/2026

🍞 Ist dunkles Brot wirklich gesünder? Nicht unbedingt! Manche Brote sind nur wegen Röstmalz dunkel, das macht sie nicht automatisch gesünder. Entscheidend ist, was wirklich drin ist, z. B. beim Vollkorn: das ganze Korn mit Schale und Keimling für mehr Mineralstoffe und Vitamine. 🌾

Nicht auf die Farbe schauen, sondern auf die Zutaten! 💡

Und jetzt seid ihr dran: Hell oder dunkel – Was ist euer Favorit? Schreibt's in die Kommentare!

12/08/2026

Wie viele Brezen passen auf eine Dielen-Fläche? Schreibt eure Schätzung in die Kommentare. Die Auflösung gibt's im nächsten Video! 👇

06/08/2026

🎪 Wir sind wieder auf der Ostbayernschau vertreten. Mit einem super Team, großer Auswahl an Leckereien und unserem Fest-Klassiker: dem Zwiebelring! 🥖 Plus: 3 Brezen für 10 Euro. 😋

Seid ihr auf dem Gäubodenvolksfest? Dann schaut´s bei uns vorbei – wir freuen uns auf euch! 🎉

04/08/2026

❄️ Tiefkühlung hat oft einen schlechten Ruf... Bei uns hat's aber einen Zweck! Unsere Produkte durchlaufen eine sanfte Kühlkurve, damit die Qualität immer gleich gut bleibt. So wie unser Kürbis-Kabuma-Brötchen.🥖

Was interessiert euch als nächstes? Schreibt gerne euere Fragen in die Kommentare! 👇

28/07/2026

Zwei Knetsysteme, zwei Aufgaben! Was wollt ihr als nächstes aus der Backstube sehen? Schreibt's uns in die Kommentare! 👇

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