11/06/2026
🎸 Dinkel-ROGGEN-Star! 🎸
Das Kochstück aus Roggenmehl, der Vorteig aus Dinkelmehl und 42 Stunden Teigruhe schaffen ein Brot mit einzigartigem Charakter. 💪❤️
Die lange Teigführung verleiht dem ROCKER seine weiche Krume und knusprige Kruste, verfeinert mit Salz, Sesam und Leinsamen. 🌾✨
Der Teig ist so locker, dass er nur von Hand ✋ abgestochen wird, was dem gebackenen Brot eine handwerkliche und unverkennbare Optik verleiht. 👩🍳🍞
Liebst du unseren ROCKER auch so sehr wie wir? 🤩🙌