22/04/2026
Vollkorn ist nicht gleich Vollkorn.
Nach dem Mahlen verändert sich Mehl.
Nährstoffe bauen sich ab, Fette reagieren mit Sauerstoff.
Deshalb wird der Keimling oft entfernt.
Damit Mehl länger haltbar bleibt.
Für uns gehört er dazu.
Genauso wie das frische Mahlen.
Denn genau da steckt das drin,
was Vollkorn eigentlich ausmacht.
Wusstest du das schon?
oder achtest du beim Brot eher auf den Geschmack?
