17/12/2024
Wie die Zeit rennt - es kommt uns nicht vor wie 10 Jahre 🙂
La Flute für die Schüler
Während für viele die Nacht erst richtig los geht oder andere sich lieber schlafen legen, beginnt für Dirk Burmeister und sein Team die Arbeit. Dann duftet es in der Backstube nach frischen Backwaren. Bekannt ist die Bäckerei Stahmer für ihre langen, knusprigen Brotstangen und Fladenbrote.
Doch nicht alle La Flute oder Baguettes werden am nächsten Tag auch ausgeliefert. Die Brotstangen die nicht das »Gardemaß« von 30 Zentimeter haben, also zu klein oder zu groß sind, verschenkt der Bäckermeister jeden Morgen an Schulkinder. Rund 30 Jungen und Mädchen nutzen das kulinarische Angebot und für viele ist dies auch das einzige Frühstück vor Schulbeginn. Dabei geht es dem Familienvater in erster Linie um den sozialen Aspekt. »Kein Kind soll mit leeren Magen zum Unterricht gehen. Ich kann mir gar nicht vorstellen, dass mein Sohn ohne ein Frühstück oder Pausenbrot zur Schule geht«, macht Dirk Burmeister deutlich. »Deswegen erhält jedes Schulkind von uns an dem Verkaufstresen eine Baguette-Stange geschenkt.« Nicht selten kommen die gleichen Kids nach der Schule erneut vorbei und holen sich die leckere Brotstange für die Mittags-Mahlzeit ab. Auch das ist für Dirk Burmeister kein Problem: »Mit der Übernahme der Bäckerei vor rund 18 Jahre habe ich diese Aktion sozusagen mit erworben.«
Auch umliegende Kindergärten und die Schleswiger Tafel beliefert er kostenlos mit seinen Backwaren. »Wenn wir wissen, dass wir mit unseren Erzeugnissen helfen können, tun wir das sehr gerne.« An etwa 200 Verkaufsstellen liefert er seine La Flute Stangen aus und am Busdorfer Kreisel gibt es diese sogar warm und belegt. Bei der Familie Burmeister ist das La Flute auch nach Jahren immer noch eine Delikatesse. »Ich mag es am liebsten traditionell mit Salami, Tomate und Käse überbacken«, verrät er.
Text und Bild: "MoinMoin"
