Tortenträume Niedergladbach

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Hallo, ich bin eine kleine Tortenmanufaktur die nur auf Bestellung frisch Ihre Torten herstellt. Dar Wenn ihr irgendwelche Fragen habt schreibt mich einfach an.
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Hallo Ihr Lieben,
Ich habe mir in diesem Jahr meinen Traum erfüllt und backe und dekoriere auf Bestellung die Torten eurer Wünsche. Ich habe von 1993-1996 meine Konditorenausbildung in Trier im Cafe Razen gemacht. Vor einigen Jahren führte mich der weg in den Raum Wiesbaden. Hier habe ich viele Jahre in der Chocolaterie Kunder gearbeitet bis mich meine Sehnsucht nach Torten wieder packte, und ich anfing verschiedene Kurse zur Tortendekoration zu besuchen. Da ich ja den Meisterbrief nicht gemacht habe, stellte sich mir nur eine Frage: Wie kann ich eine kleine Allein betriebene Tortenmanufaktur gründen??? Dank einem Urlaub letztes Jahr in Norddeutschland, wo wir in einem tollen kleinen Cupcake Laden in Lübeck waren, dem Cup n Cakes, habe ich meine Ultimative antwort bekommen. Jetzt haben die Handwerkskammer und ich eine Lösung und ich bekomme die Ausübungsberechtigung. Somit habe ich seit dem Jahr 2015 mein Nebengewerbe angemeldet. Die Backstube ist seit Mai fertig und vom Veterinäramt abgenommen. Solltet ihr Tortenwünsche haben nehmt Kontakt mit mir auf und vereinbart einen Termin. Ich erstelle Torten passend für jeden Geldbeutel. Liebe Grüsse Jessica Nowitzki von
Tortenträume Niedergladbach

09/10/2026

Sooo..
Ich hab zwar noch nicht angefangen mit der Weihnachtsbäckerei, aber ich habe schonmal die Liste mir den neuen Sorten erstellt. Ich hoffe ich bekomme am Ende das auch alles so umgesetzt.
Allerdings ist es auch keine Option Weihnachten abzusagen.
Lasset die Spiele beginnen..

09/10/2026

Hallo meine Lieben,
Da ich im Moment immer mehr mit bekomme das Läden zu machen die personalisierte Torten herstellen, haut mal raus wer noch welche macht.
Mir geht es definitiv um gemeldete Betriebe. Wo man zusammen arbeiten kann. Ihr wisst ich arbeite alleine. Das heisst ich kann nicht alles abfangen, wenn voll dann voll. Wen kann man weiter empfehlen? Mir gehen langsam die Optionen aus. Ihr als Kunden kennt ja bestimmt noch Läden. Oder seid Ihr ein gemeldeten Betrieb und folgt mir, Sagt es mir. Vielleicht kann man das dann etwas abfangen. Ich hab jetzt 2 Betriebe im Kopf die ich weiter empfohlen habe die zu gemacht haben, oder bald schließen, und eine die bald pausiert.

Es sind halt eher "Einzelkämpfer" Läden die ich auf dem Schirm habe. So kleine Läden die keine Torten von der Stange machen.
Helft mir mal für meine Unterlagen.

04/10/2026

Hat jemand Interesse an meiner elektronischen Registrierkasse von Olympia? Ist die CM 911. Hab sie damals gewechselt wegen der TSE Einführung. Aber für einen Verein, oder einen Bauernhöfen wo ein Kassenbuch sonst nur geführt wird sollte sie gut reichen. Und bevor ich sie zum Müll gebe, hat vielleicht jemand Interesse.

03/10/2026

Wer schon früher, vor corona, bei mir Kunde war, weiss wie sehr ich Gänse mag. Das hat mich hier echt gefreut eine Hochzeitstorte mit Gänsen auszustatten.

Ich vermisse immer wieder unser Geflügel.. Aber es ist halt auch alles mit Arbeit verbunden. Ich merke aber immer wieder das von unserem Zoo mittlerweile nur noch 2 Katzen über sind.

03/10/2026

Hallöchen,
Im moment ist es hier sehr ruhig. Es gibt mich noch. Aber ich muss feststellen das ich im Moment äusserst anfällig für alles mögliche bin. Zum einen bin ich seit 5 Wochen in einer immer wieder andauernden zahnarztbehandlung mit jetzt der 3ten Antibiotika Behandlung, was bei mir immer Nebenwirkungen einhergeht. Avidan mein Baby ist im moment ein weiteres chaospaket. Irgendwie nagt das an mir.
Ich hatte so viel vor an keksen ausprobieren für Weihnachten, das funzt momentan nicht. Also werden wohl nur 2 oder 3 Sorten dieses Jahr getauscht.
Rein technisch muss ich eigentlich schon am backen sein für Weihnachten. Aber mein Arbeitsplan im moment ist noch mit Geburtstagen und Hochzeiten voll. Ich glaube ich laufe dieses Jahr meiner Zeit echt hinterher.

12/09/2026

In den letzten Monaten habe ich doch einige Neukunden bekommen. Dafür bin ich sehr dankbar.
Aber ich glaube meine Art der Firma wird oft falsch verstanden.
Ich habe kein Cafe. Hier kann man nicht mal grade ein Stück Kuchen essen. In Niedergladbach würde sich das auch wirklich nicht lohnen. Ich bin auch kein Fast Food Laden. Also anrufen und für den nächsten Tag eine Torte bestellen klappt auch nicht. Vor allem alles was ab 17 Uhr nachmittags ist, sollte einem klar sein. Und erst recht Samstags für Sonntags.
Jessicas Tortenträume sind "nur" eine Backstube. Sie produziert "nur" was bestellt ist. Das bedeutet im Normalfall, ihr bestellt, ich kaufe dafür ein und backe dann den Boden, Fülle Ihn und bastelt die deko und stelle fertig. Einkaufstag ist im Normalfall Montags. Für frische Artikel (Obst oder Blumen) gibt es noch einen "Einkaufsservice" meiner Eltern Donnerstag oder Freitag.

Wenn ich total gute Laune habe, kann man es erreichen wenn man mich Morgens erreicht, das ich was für den nächsten tag nachmittags mache. Aber dann auch nur einfaches wo ich alle Zutaten für da habe.

Kein "nur mal schnell" und auch kein "nur klein"... ich hab keinen Barbie Backofen Teig rein, fertiger Kuchen raus.

Ich bin hier Alleine an den Torten am werkeln. Ich hab zwar viel Hilfe von meinen Eltern was Chaosbeseitigung und Liefern betrifft, aber der essbare Anteil geht nur durch meine Hände. Und ich habe nur 2.

Vielleicht hilft das bei der Entscheidung ob man mich Anrufen soll.

02/09/2026

Weil heute mal eine Frage auftauchte, ich bin NICHT auf dem Tag der Regionen in Rückershausen dabei. Das hat 2 Gründe, der erste ist das meine kühltheken nicht grade in eine Handtasche passen, was bedeutet das die Logistik für sowas mit meinem kleinen Auto schon schwierig ist ohne das was kaputt geht, und zweitens ist meine treueste Mitarbeiterin erst operiert worden. Und Mama darf 6 Wochen sich nur brav verhalten. Kein heben, kein bücken, kein drehen.,, also alles was der Mensch so braucht ist halt praktisch verboten.
Sollte der Hof alla Cava im Hebst noch irgendwas machen wollen, werden wir sehen. Ansonsten sind wir auf dem Weihnachtsmarkt mit Kuchen, Törtchen, Macarons, Stollen und Plätzchen wieder dabei. Und da sind neue Sorten am Start.. Zumindest zum Teil.

30/08/2026

Hallöchen, diese Woche lief es wirklich wieder schön.
Es waren sehr schöne Projekte.
Nächste Woche ist es etwas ruhiger, dafür gehe ich an das testbacken von verschiedenen kekssorten. Mal gucken was den test überlebt und ins neue Programm kommt.
Werde euch auf dem laufenden halten.

27/08/2026

Ich bin froh das letzte Woche so wenig los war.. Das war wohl die härtesten Woche seit Beginn der Selbstständigkeit. Als angestellter hätte man sich krank gemeldet. So muss man halt durch. Aufgrund 2 fieser Zahnarzt besuche kam ich erst ab Donnerstag in die Backstube. Und ehrlich, 3 Tage Kartoffelbrei und einen Tag Kartoffelsuppe kann man sich nur schön denken.
Ich war froh als es sonntag war. Dann hab ich mich 3 Tage mit Papieren und Anfragen beschäftigt. Jeder der was von mir gewollt hat, sollte also von mir gehört/gelesen haben. Wenn nicht, bitte melden. Dann bist du unter gegangen.

19/08/2026

So Ihr Lieben, wir kommen langsam in Richtung Weihnachten.
Da ich vorhabe meine Plätzchen Sorten zu überarbeiten, sagt mir mal auf welche Sorte kann ich auf keinen Fall verzichten, welche Sorte kann weg oder welche Sorte würdet Ihr gerne haben?
Ich würde gerne bei meinen 20 Sorten bleiben aber 2 oder 3 Sorten können gerne Ausgetauscht werden.
Helft mir mal und sagt mir was ihr sehen wollt.
Liebe grüsse Jessica

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Seifenstraße 31
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Telefon

+4961247275806

Website

http://www.tortentraeume-ngl.de/

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