Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 07:30 - 19:00 Dienstag 07:30 - 19:00 Mittwoch 07:30 - 19:00 Donnerstag 07:30 - 19:00 Freitag 07:30 - 19:00 Samstag 08:00 - 19:00 Sonntag 08:30 - 19:00

Brot und Sinne

backt reines Brot…
(303)

03/06/2026

Frische beginnt vor dem Backen 🥖

Gutes Brot beginnt nicht erst im Ofen.
Es beginnt bei dem, was wir verarbeiten.

Mehl, Wasser, Salz, Zeit – und Zutaten, die wir bewusst auswählen. Ohne unnötige Zusätze. Ohne Abkürzungen, die am Ende keiner schmecken möchte.

Bei Brot & Sinne geht es nicht darum, mehr hineinzupacken. Sondern das Richtige. Frisch, hochwertig und so verarbeitet, dass daraus echtes Handwerk entstehen kann.

Manchmal ist genau das der Unterschied:
nicht viel erzählen, sondern sauber arbeiten.

29/05/2026

Nach fast zwei Wochen Umbau: Wir öffnen wieder! ✨

Vor zehn Jahren begann an diesem Ort eine Idee.

Eigentlich war hier einmal ein gastronomisches Konzept geplant. Doch das Leben hatte andere Pläne – und aus dieser Idee entstand das, was heute viele von euch als Brot & Sinne kennen.

Nach einem Jahrzehnt voller Brotduft, Begegnungen, Gespräche und unzähliger handwerklich gebackener Laibe war es Zeit, unserem ersten Laden etwas zurückzugeben.

In den vergangenen zwei Wochen haben wir umgebaut, neu gedacht und Platz geschaffen:
❤️ mehr Raum für unsere Produkte
❤️ mehr Übersicht und Ordnung
❤️ mehr Licht und Offenheit
❤️ mehr Komfort für euch

Neu hinzugekommen sind eine Selbstbedienungskühltheke für unsere belegten Baguettes sowie eine Wärmetheke für frische, warme Köstlichkeiten.

Trotz aller Veränderungen war uns eines besonders wichtig: Die Seele dieses Ortes zu bewahren.

Denn ein Laden besteht nicht nur aus Holz, Glas und Stein. Er lebt von den Menschen, die ihn täglich mit Leben füllen – von unserem Team, von unseren Gästen und von all den Geschichten, die hier in den letzten zehn Jahren entstanden sind.

Wir finden, der Laden fühlt sich jetzt genauso vertraut an wie früher – nur heller, großzügiger und bereit für die nächsten Jahre.

✨ Morgen, Samstag, den 30. Mai, sind wir wieder wie gewohnt für euch am St. Johanner Markt in Saarbrücken da.

Kommt vorbei, schaut euch alles an und entdeckt unseren neu gestalteten Laden.

Wir freuen uns auf euch. ❤️

28/05/2026

🥐 Wir suchen Verstärkung!

Für unsere Standorte in St. Arnual, Rotenbühl, Saarbrücken & Homburg suchen wir ab sofort:
Werkstudent*innen / Minijobber (m/w/d)
Du hast Lust auf ein tolles Team, frische Backwaren und flexible Arbeitszeiten? Dann bewirb dich jetzt ganz unkompliziert per WhatsApp.
📲 0160 11 30 542
📩 [email protected]

27/05/2026

Seit dem ersten Brot dabei 🥖

Unser Sauerteig gehört zu Brot & Sinne wie die Backstube selbst.

Seit zehn Jahren wird er jeden Tag aufgefrischt und weitergeführt. Mit Mehl, Wasser, Zeit und dem Wissen, wann er genau richtig ist.

Wir mussten ihn nie neu ansetzen. Er ist einfach geblieben – weil wir ihn pflegen und weil er uns Tag für Tag zeigt, wie lebendig echtes Handwerk ist.

So beginnt bei uns vieles, was später aus dem Ofen kommt.

22/05/2026

Warum Handwerk seinen Preis hat 🥖

Wir arbeiten bei Brot & Sinne bewusst mit Menschen, die ihr Handwerk verstehen.

In der Backstube genauso wie im Verkauf. Unsere Teige sind oft weich, lebendig und nicht dafür gemacht, einfach durch Maschinen zu laufen. Sie brauchen Hände, Erfahrung und ein gutes Gefühl für den richtigen Moment.

Deshalb investieren wir viel in Ausbildung, Weiterbildung und gute Fachkräfte. Nicht, weil es der einfache Weg ist. Sondern weil genau das für uns eine echte Bäckerei ausmacht.

Bei uns packen viele Hände mit an – in der Backstube, am Ofen und in unseren Verkaufsstellen. So bleibt das Wissen nicht irgendwo hängen, sondern gehört zum Alltag.

Das kostet mehr. Aber es macht auch den Unterschied.

18/05/2026

Handwerk, das man sieht 🥖

Teig kneten, Formen vorbereiten, Bleche setzen, Backwaren in den Ofen schieben.

In der Backstube läuft vieles mit Ruhe, Konzentration und Erfahrung. Jeder Teig verhält sich ein bisschen anders. Mal braucht er mehr Zeit, mal ein besonders waches Auge, mal einfach gute Hände.

Genau das mögen wir an unserem Handwerk: Es ist nicht komplett planbar, nicht glattgezogen und nicht beliebig.

Aus Mehl, Wasser, Zeit und Können entsteht das, was später duftet, knuspert und schmeckt.

18/05/2026

Trotz Umbau am Sankt Johanner Markt für euch erreichbar !

14/05/2026

Christi Himmelfahrt 🥖

Ein freier Tag, ein guter Tisch und etwas Frisches aus der Backstube – manchmal braucht es gar nicht viel.

Zu Christi Himmelfahrt sind unsere Verkaufsstellen für euch vorbereitet: mit Broten, Brötchen und kleinen Dingen, die den Feiertag ein bisschen schöner machen.

Fürs Frühstück, den Ausflug oder einfach für eine ruhige Stunde mit Menschen, die man gern um sich hat.

Kommt gut in den Feiertag.

13/05/2026

Mehr braucht es manchmal nicht 🥖

Roggenvollkornmehl, Wasser, ein wenig Anstellgut — und dann vor allem Ruhe.

So entsteht bei uns der Roggensauerteig, der über Nacht Zeit bekommt, sich zu entwickeln. Nicht schnell, nicht künstlich angeschoben, sondern Schritt für Schritt.

Am nächsten Tag bringt er genau das mit, was wir am Brot so mögen: einen ehrlichen Geschmack, eine gute Krume und diese feine Säure, die Roggenbrot erst richtig rund macht.

Ein einfacher Prozess.
Aber keiner, den man abkürzen sollte.

08/05/2026

Zum Muttertag etwas Feines 🤍

Manche Dinge sagt man am besten mit etwas, das von Hand gemacht ist.

Zum Muttertag gibt es bei uns feine Herz-Gebäcke in zwei Sorten:
Kokos mit Aprikosen-Ganache und Red Velvet mit Frischkäse-Erdbeer-Ganache.

Liebevoll gefertigt, schön verpackt und gedacht für Menschen, denen man einfach mal Danke sagen möchte.

Erhältlich in unseren Verkaufsstellen – solange der Vorrat reicht.

Adresse

Kaltenbachstrasse 6
Saarbrücken
66111

Öffnungszeiten

Montag	07:30 - 19:00
Dienstag	07:30 - 19:00
Mittwoch	07:30 - 19:00
Donnerstag	07:30 - 19:00
Freitag	07:30 - 19:00
Samstag	08:00 - 19:00
Sonntag	08:30 - 19:00

Telefon

+4968198805344

Webseite

https://www.brotundsinne.de/

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