Bäckerei Stölzel GmbH

Bäckerei Stölzel GmbH Feines aus Leidenschaft.... seit über 135 Jahren! Backen mit Liebe nach traditionellen Rezepturen.

Philosophie und Mitarbeiter

Grundlage unseres Handels ist sowohl bei der Herstellung als auch im Verkauf die Einhaltung höchster Qualitätsansprüche. Deshalb ist bereits bei der Auswahl der Rohstoffe die Qualität und die Frische der Produkte entscheidend. Diese Produkte beziehen wir vorrangig von Erzeugern aus der Region und verarbeiten diese nach unseren traditionellen Rezepturen sächsischer Bac

kkunst. Im Blickpunkt aller Bemühungen um Qualität und Service steht immer unsere Kundschaft. Die Erfüllung der Wünsche unserer Kunden ist die entscheidende Grundlage unseres unternehmerischen Handelns. Auch heute, über 125 Jahre nach Betriebsgründung, sehen wir uns als reines sächsisches Familien- und Handwerksunternehmen. Zugleich sind es aber auch insbesondere die Mitarbeiter, die unseren Betrieb prägen. Ein fachlich gut ausgebildetes und hoch motiviertes Team ist das wichtigste Kapital unseres Handwerksbetriebes und eine wesentliche Grundlage für den wirtschaftlichen Erfolg.

Unsere Rochlitzer Malzkruste 🙌Mit unserer Rochlitzer Malzkruste bringen wir echtes Bäckerhandwerk und Brotgeschmack auf ...
03/06/2026

Unsere Rochlitzer Malzkruste 🙌

Mit unserer Rochlitzer Malzkruste bringen wir echtes Bäckerhandwerk und Brotgeschmack auf den Tisch. Der hohe Anteil an Malz und gerösteten Sonnenblumenkernen verleiht ihr den kräftigen, typisch malzig- nussigen Geschmack und ein angenehm rundes Aroma.

Besonders an unserem Klassiker ist die lockere, saftige Krume, welche perfekt mit der aromatisch ausgebackenen Kruste harmoniert. Durch die handwerkliche Herstellung und die nötige Zeit in Sachen Teigreife entsteht ein Brot mit viel Charakter und Geschmack.

Ob zum Frühstück, zur Brotzeit oder einfach zwischendurch... unsere Rochlitzer Malzkruste is(s)t ein Brot, welches man gerne immer wieder aufschneidet. 🍞 😊

Wir haben wieder getüftelt und etwas Neues ausprobiert.Und ja, auch wenn eigentlich noch keine Apfelzeit ist, kommen wir...
27/05/2026

Wir haben wieder getüftelt und etwas Neues ausprobiert.
Und ja, auch wenn eigentlich noch keine Apfelzeit ist, kommen wir an unserer gekochten Apfelfüllung einfach nicht vorbei. 🍎

Also haben wir diese als Grundlage genommen und kombiniert:
Plunderteig? Check.
Zupfmasse? Check.
Butterstreusel? Natürlich auch.
Fondant obendrauf? Ebenfalls.

Und was ist am Ende rausgekommen? Stölzel´s Apfelzupfer! 😊

Ganz neu seit letzter Woche und so lange, wie’s schmeckt. 😉

👉 https://www.baeckerei-stoelzel.de/sortiment/kuchen-gebaeck/feingebaeck/

Wir freuen uns auf FeedBACK! 😋

Willkommen im Forum am Brühl 😊Seit Montag hat unsere neueste Filiale im Herzen Leipzigs geöffnet: Im Forum am Brühl, in ...
15/05/2026

Willkommen im Forum am Brühl 😊

Seit Montag hat unsere neueste Filiale im Herzen Leipzigs geöffnet: Im Forum am Brühl, in der Richard-Wagner-Straße 2, findet ihr uns ab sofort in einem kleinen, aber besonders feinen Eckgeschäft.

Unsere Idee hinter diesem Standort war es, endlich wieder ein klassisches Bäckergeschäft zu schaffen: wenig Sitzbereich (trotzdem gibt es unser Frühstücksangebot😉) , eine große Theke und ein Ladenlokal in privater Immobilie. Damit gehen wir ein Stück zurück zu unseren Bäckerwurzeln, zumindest vom Grundgedanken her.

Im Inneren haben wir bekanntlich keine Mühen gescheut und ein modernes, stilvolles Ladenkonzept umgesetzt. Die großen Fenster durchfluten den Raum mit Licht und schaffen ein herrliches Ambiente zum Wohlfühlen und Verweilen!

Wir freuen uns sehr auf die Zeit am Brühl und sind nach den ersten Tagen bereits mehr als zufrieden. 😊

❗️Stellungnahme Absage Männertagsgrill 2026 ❗️Zu den vielen Kommentaren rund um die Absage unseres Stölzels-Männertagsgr...
13/05/2026

❗️Stellungnahme Absage Männertagsgrill 2026 ❗️

Zu den vielen Kommentaren rund um die Absage unseres Stölzels-Männertagsgrills möchten wir uns noch einmal öffentlich äußern.

Ja, wir haben die Kommentare gelesen.
Von „Weicheier“ über „Da soll es nicht mal regnen😂“ bis hin zu „Lächerlich“ war alles dabei. Manche konnten die Entscheidung nicht verstehen, andere hätten sich „sowieso nur wieder über die Preise aufgeregt“.

Und trotzdem stellen wir uns eine ehrliche Frage:
Wer glaubt ernsthaft, dass wir ein monatelang geplantes Fest mit viel Arbeit, Zeit, Kosten und Herzblut einfach aus "Lust und Laune" absagen?

Wir hätten genauso gern mit euch gefeiert. Genau dafür organisieren wir solche Veranstaltungen überhaupt. Aber am Ende tragen wir die Verantwortung... für Menschen, Familien, Kinder, Musiker, Helfer, Hüpfburg, Technik und sämtliche Aufbauten.

Bei unserer Entscheidung ging es nicht um ein paar Tropfen Regen.
Es ging um gemeldete Windböen und das Risiko, dass aus einem schönen Feiertag und einem tollen Fest innerhalb von Sekunden eine dramatische Situation werden kann. Und wer dann Verantwortung trägt, sind nicht die Kommentarschreiber, SONDERN WIR!

Natürlich kann man bei jedem Wetter grillen.
Aber ein öffentliches Familienfest mit Bühnen, Bierwagen, Zelten und Kinderprogramm ist etwas anderes als ein privater Grillabend im Garten.

Die Absage schmerzt uns selbst am meisten. Nicht nur emotional, sondern auch organisatorisch. Genau deshalb trifft man so eine Entscheidung nicht leichtfertig.

Trotz mancher Kritik, welche wir wirklich nicht nachvollziehen können, bedanken wir uns bei den vielen Menschen, die Verständnis gezeigt haben und hinter unserer Entscheidung stehen.

Wir freuen uns jetzt schon auf nächstes Jahr! Hoffentlich mit besserem Wetter, guter Stimmung und einem Fest, das allen in positiver Erinnerung bleibt.

Euer gesamtes Team der Bäckerei Stölzel 😊

🚨 Absage Stölzels-Männertagsgrill 2026 🚨Liebe Freunde unseres Männertagsgrills,leider müssen wir das diesjährige Fest ab...
12/05/2026

🚨 Absage Stölzels-Männertagsgrill 2026 🚨

Liebe Freunde unseres Männertagsgrills,

leider müssen wir das diesjährige Fest absagen und auf nächstes Jahr verschieben.

Grund dafür ist die gemeldete Wettervorhersage mit angekündigten Windböen und unbeständigen Bedingungen. Unter diesen Umständen wäre das Fest für Jung und Alt kein wirklicher Spaß gewesen. Zudem besteht insbesondere bei der Hüpfburg und weiteren Aufbauten ein Sicherheitsrisiko.

Für nächstes Jahr sind wir mit dem Anbau an unsere Bäckerei dann auch für schlechtes Wetter besser aufgestellt und können eine entsprechende Schlechtwettervariante anbieten.

🙏 Vielen Dank für euer Verständnis. Wir freuen uns darauf, nächstes Jahr wieder gemeinsam mit euch zu feiern.

Neuer Ofen und neuer Kneter für noch mehr Frische 😊💪In unserer Bäckerei Stölzel ist Bewegung in der Backstube. Ein neuer...
05/05/2026

Neuer Ofen und neuer Kneter für noch mehr Frische 😊💪

In unserer Bäckerei Stölzel ist Bewegung in der Backstube. Ein neuer Kneter und ein weiterer moderner Stikkenofen sind vor wenigen Wochen in Betrieb gegangen und bringen frischen Schwung in die Produktion.

Der Kneter sorgt für eine besonders schonende und gleichmäßige Knetung unserer Teige und schafft durch effizientere Abläufe ideale Bedingungen für lange Teigruhen. Das Ergebnis: mehr Geschmack, mehr Aroma und längere Frische.

Auch beim Backen heizen wir weiter mächtig ein. 😊 Unser neuer Stikkenofen liefert konstant gleichmäßige Backergebnisse und ermöglicht es uns, den Backprozess in der Nacht weiter nach hinten zu verlagern. So kommen die Backwaren noch frischer in die Filialen.

Ein klares Upgrade für Qualität und Frische.... und ein weiterer Schritt, unsere Bäckerei Stölzel fit für die Zukunft zu machen 👌

WIEDERERÖFFNUNG in Crimmitschau 🥖  🌟 …und unsere Filiale in der Werdauer Straße erscheint schick im neuen Gewand.Auch di...
23/04/2026

WIEDERERÖFFNUNG in Crimmitschau 🥖 🌟

…und unsere Filiale in der Werdauer Straße erscheint schick im neuen Gewand.
Auch die ersten Stammkunden haben wieder den Weg zu uns gefunden und es macht uns einfach nur froh, dass wir unsere Backwaren endlich wieder unter die Crimmitschauer bringen können. 😊

❗️Und Achtung: vom 23.-26.4.26 gibt es 10 % Wiedereröffnungsrabatt. ❗️

Auf eine weiterhin gute Zeit in Crimmitschau nun mit Diska. 😊

Frühlingssonne auf dem Kuchenteller 🍊☀️😊Fruchtig, cremig und einfach unwiderstehlich!Unser Mandarinen-Schmandkuchen vere...
22/04/2026

Frühlingssonne auf dem Kuchenteller 🍊☀️😊

Fruchtig, cremig und einfach unwiderstehlich!

Unser Mandarinen-Schmandkuchen vereint lockeren Hefeteig mit einer luftig- cremigen Schmandfüllung und saftigen Mandarinenstückchen. Getoppt wird dieser Blechkuchen aus unserer Backstube mit goldbraunen Butterstreuseln, feiner Aprikotur und Hagelzucker.

Jetzt frisch im Sortiment und perfekt für die ersten warmen Tage. Schmeckt einfach wie ein Stück Frühling. 😊

👉 https://www.baeckerei-stoelzel.de/sortiment/kuchen-gebaeck/kuchen/

17/04/2026

Frisch aus der Backstube unserer Bäckerei Stölzel 😄🍰

Heute: Quarktorte in Action!

Mehl fliegt, Quark tanzt und wir mittendrin:
Eine Hand, die nicht genug bekommen kann! ✋🏽😂

Aber keine Sorge, am Ende wird unsere Quarktorte so, wie man sie kennt:❤️ fluffig❤️ cremig❤️ oberlecker

Wenn die Torte am Ende geschniegelt aus dem Ofen kommt, unsere Verkäuferinnen kosten dürfen und so toll lächeln, dann wissen wir, dass alles geklappt hat. Auch trotz nerviger Hand. 😅

👉 Wer würde jetzt auch gern ein Stück nehmen?

Adresse

Geithainer Straße 1a
Rochlitz
09306

Öffnungszeiten

Montag 06:00 - 18:00
Dienstag 06:00 - 18:00
Mittwoch 06:00 - 18:00
Donnerstag 06:00 - 18:00
Freitag 06:00 - 18:00
Samstag 06:00 - 18:00
Sonntag 07:00 - 18:00

Telefon

+49373742992

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