Genuss & Tradition - Enrica Korsinski Konditormeisterin

05/04/2026

29/01/2026

🍰 Kurze Pause bei DAT Café 🍰

Vom 05.02. bis einschließlich 23.02. bleibt unser Café geschlossen.

Ab dem 26.02. sind wir wieder wie gewohnt für Euch da und freuen uns auf Euren Besuch! 💛

18/11/2025

Der genußvolle Adventskalender ist ab sofort im Café erhältlich gefüllt mit liebevoll handgemachten Pralinen - Nachhaltigkeit: Nächstes Jahr einfach neu befüllen lassen!

18/11/2025

Der genußvolle Adventskalender ist ab sofort im Café erhältlich gefüllt mit liebevoll handgemachten Pralinen - Nachhaltigkeit: Nächstes Jahr einfach wieder befüllen lassen!

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18/11/2025

Der genußvolle Adventskalender ist ab sofort im

22/03/2024

Ein Markt mit wunderbaren genüsslichen ständen und Ausstellern. Kommt gerne vorbei um mit zu genießen und zu erleben.

02/11/2023

Heute stelle ich Ihnen meine neueste Torten-Kreation vor. Gewünscht war eine
Torte als gerahmtes Landschaftsbild.

Sie möchten auch eine Torte bei mir bestellen? Hier ein paar wertvolle Infos:

👉 Die Füllung ist immer frei wählbar.
👉 Die Form kann rechteckig, quadratisch, oben abgerundet, oval oder rund sein. Was Sie auch im Kopf haben, lassen Sie es uns besprechen.
👉 Die bildliche Gestaltung ist in Buttercreme oder Schlagsahne möglich.
👉 Die Farben sind alles Naturfarben aus meinem Garten in Form von Blüten und Blättern oder verschiedenen Gewürzen.

Welches Motiv darf ich für Sie auf die Torte bringen?

18/10/2023

Gönnen Sie sich eine herbstlich dekorierte Torte. ✨Hier mit Blättern aus Marzipan, eingefärbt mit Kräutern, Blüten und Kakao. Von mir erhalten Sie keine künstlichen Farbstoffe 🍁 Die Natur hält so viele Möglichkeiten für uns bereit, die ich stets mit Begeisterung nutze. Womit darf ich Ihre Torte füllen? Ich freue mich auf Ihre Ideen. 💡

26/09/2023

Am Wochenende finden Sie mich auf dem Erntedankfest am Schnatermann in Rostock. 👉 https://www.schnatermann-rostock.de/event/erntedankfest-am-schnatermann/

Ich werde wieder viele Leckereien aus meiner Konditorei dabeihaben - zum Probieren, einfach nur Naschen😋 oder auch zum Mitnehmen verpackbar.
Von 11 bis 18 Uhr können Sie das hoffentlich schöne Wetter zum Schlendern nutzen und vielleicht auch die eine oder andere Inspiration mit mir teilen. Denn ich freue mich immer, wenn jemand eine ganz besondere Idee hat.

Zwei solcher Inspirationen sind die Obstkistchen und die Sonnenblumentorte. In diesem Fall war eine Brottorte gewünscht mit, aus Frischkäse-Sahne gespritzten, Sonnenblumen. Diese Torte kann z.B. mit Tomaten, Käse oder Schinken gefüllt werden. Sie kann aber auch als süße Torte gestaltet werden. Die Obstkistchen sind aus mit schwarzen Johannissbeeren gefülltem Biskuitteig mit Marzipan als Holzimitat ummantelt mit frischem Obst gefüllt.

Ich freu mich, wenn wir uns am Schnatermann sehen!

20/09/2023

Letzte Woche habe ich Ihnen von meinem Salbeimarzipan erzählt. Diesen habe ich auch für diese Torte genutzt. Gefüllt mit Kurkumacreme und dekoriert mit echten kandierten Rosenblüten aus meinem Garten ist sie etwas ganz Besonderes und dazu auch noch 👉 gesund.

Rosenblüten sind vor allem das Sinnbild der Liebe 💞, aber auch medizinisch wertvoll durch die enthaltenen entzündungshemmenden Gerbstoffe und Flavonoide. Rosenblüten können bei Durchfall unterstützen und zur Förderung der Wundheilung, beispielsweise bei Zahnfleischentzündungen, Lippenherpes und Akne beitragen. Sie können hilfreich sein bei kleinen Hautverletzungen und entzündlichen Hautveränderungen sowie bei Entzündungen im Mund- und Rachenraum.

Kurkuma kann das Immunsystem stärken, die Durchblutung fördern und entzündungshemmend wirken. Zusätzlich unterstützt Kurkuma das Herz und vertreibt das Völlegefühl nach einer schweren Mahlzeit, in dem es die Verdauung in Gang bringt.

Familienfeiern starten oft mit einem gemeinsamen Mittagessen mit anschließendem Kaffeetrinken. Hierzu ist diese Torte perfekt.

Planen auch Sie eine Feier oder einen runden Geburtstag? Schreiben Sie mir oder vereinbaren Sie einen Termin. Ich berate Sie gern zu Ihrer persönlichen Wunschtorte.

15/09/2023

Eine ganz besondere Spezialität und persönlicher Favorit von mir ist Salbeimarzipan.💚
Salbei kann das Immunsystem stärken und ausgleichend wirken. Man sagt es entspannt, reduziert Stress und stressbedingte Beschwerden.❗️Zusätzlich soll es antiseptisch, antibiotisch, antibakteriell und entzündungshemmend sein. 👍
Ich persönlich nutze Salbei, um Halsschmerzen und Halsentzündungen zu lindern und bei entzündetem Zahnfleisch.

Was viele jedoch nicht wissen: Salbei enthält zusätzlich noch Bitterstoffe, die dafür sorgen können, dass Verdauungssäfte vermehrt produziert werden. Dadurch wird die gesamte Verdauung angekurbelt, wodurch Beschwerden wie Blähungen und Völlegefühl gelindert werden können.

Ein Stück Torte mit Salbeimarzipan zum Nachtisch ist somit nicht nur lecker sondern auch bekömmlich.

Ich füge drei Bilder von Torten bei, für die ich Salbeimarzipan verwendet habe. Dekoriert mit Musterkapseln, Rankenornamenten und mit kandierten Blüten. 😋😋😋

Inspiriert? Schreiben Sie mir. Ich berate Sie gern zu Ihrer persönlichen Wunschtorte.