Biobäckerei Neuhoff

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Biobäckerei Neuhoff

Die regionale Backstube - Echtes Handwerk Seit 2011 backen wir in Regensburg als einzige Bäckerei in der Region ausschließlich Bio-Brot und -Backwaren.

Wir backen von Hand selbst und ohne jegliche Fertigmischungen direkt in unserer Backstube. Mehl, Wasser, Salz und Hefe – viel mehr braucht es nicht für gutes Brot. Wir verwenden traditionell Sauerteige, die bis zu 16 Stunden gehen und lassen die Teige zwischen 4 und 24 Stunden ruhen, bevor sie gebacken werden. Das kostet Zeit, die wir unseren Teigen gerne geben. Weil wir nicht daran glauben, das

s alles immer schneller produziert werden und verfügbar sein muss, sondern dass Gutes auch Zeit brauchen darf. Wir verlassen uns dabei auf das traditionelle Bäcker*innenhandwerk, in dem das Wissen aus mehreren Jahrhunderten steckt – und haben dennoch immer Lust auf Neues. Unsere Herzensprodukte Brot, Semmeln, Torten und Kuchen werden von unserem vielfältigen Team aus erfahrenen Bäcker*innen in der Backstube mit Liebe und Sorgfalt hergestellt. Was andere besser können als wir - Plunder und Croissants – beziehen wir über die Biobäckerei Schedel, mit der wir seit 25 Jahren befreundet sind. In all unseren Produkten stecken ausschließlich biologisch angebaute Zutaten, die wir so regional wie möglich beziehen. So stammt unser Getreide vom Biolandhof Aunkofer in Herrnsaal und die Kürbiskerne vom Gut Hermannsdorf in Aiterhofen bei Bogen. Das Getreide mahlen wir täglich frisch in unserer eigenen Mühle zu Vollkornmehl oder Schrot. Das passiert aus Überzeugung, weil wir vom Korn angefangen bis zum fertigen Laib oder Kuchenstück nachhaltigen Einfluss nehmen wollen auf uns und unsere Umwelt. Weggeworfen wird nichts, dafür gibt es Brot vom Vortag günstiger und wir arbeiten mit regionalen Gruppen gegen Lebensmittelverschwendung zusammen. Wir beziehen Ökostrom und Biogas. Neben kooperierenden Bioläden und Supermärkten in der Region gibt es unser Brot über die Ökokiste Kößnach mit dem Lastenrad auch nach Hause geliefert. Und natürlich in unseren Filialen in Regensburg, Obertraubling und Regenstauf!

27/06/2025

Knusprige Kruste, saftige Krume – so schmeckt echtes Handwerk! 🥖🔥 Wer kann diesem Brot widerstehen? 😍

20/06/2025

Endlich Freitag! 🎉 Startet in euren freien Tag mit einem knackigen Baguette aus unserer Backstube – frisch, knusprig, einfach perfekt! 🥖✨

11/06/2025

WIR SUCHEN VERSTÄRKUNG IM VERKAUF! 🥐💛
Du hast Freude am Umgang mit Menschen und Lust auf gute Bio-Produkte? Dann komm in unser Team!
Wir suchen Verkäufer:innen (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit – für unsere Filialen & den Verkaufswagen in Regensburg. 🚐
💛 Das bieten wir dir:
✔️ Flexible Arbeitszeiten
✔️ Faire Bezahlung mit minutengenauer Zeiterfassung
✔️ 20 % Personalrabatt
✔️ Sicherer Job im Familienbetrieb
✔️ Quereinsteiger willkommen!
Jetzt bewerben unter: [email protected] 📧

23/05/2025

Ärmel hochkrempeln und losgeknetet! 🍞

Wir sind mitten in den Vorbereitungen – mit Herz, Hand & Mehl für euer Wochenendgebäck! 🥖 Ob knuspriges Brot oder leckere Kuchen – alles frisch, bio & mit Liebe gemacht 💛

̈ckerei

19/05/2025

Saftig, süß & einfach himmlisch! 🥕🍰

Unser Karottenkuchen wartet diese Woche in unseren Filialen auf euch – perfekt für eine kleine Auszeit zwischendurch. Gönnt euch ein Stück Glück! 💛

16/05/2025

UNSERE DINKELKRUSTE 🌾

Knusprig, aromatisch und mit viel Liebe aus Dinkelmehl gebacken – perfekt für alle, die es etwas herzhafter und natürlich mögen. Probiert sie bei uns in der Filiale! 😍🥖

15/05/2025

KLEINE STÄRKUNG GEFÄLLIG? 🥪 Unsere selbstbelegten Semmeln sind der perfekte Snack – frisch, lecker und einfach unwiderstehlich! 😋 Kommt vorbei und gönnt euch eine Auszeit bei uns! 💚

06/05/2025

Wie lecker sieht das bitte aus? 🤩
Wenn du tagsüber Lust auf einen kleinen Schokoladenmoment hast, komm einfach in unsere Filiale – dort warten herrlich zarte Schokocroissants auf dich! 🥐🍫
Perfekt für die süße Pause zwischendurch! 😍

29/04/2025

Ein Knacken sagt mehr als tausend Worte 🥖✨ Wenn das Baguette bricht und die Kruste leise knackt… genau dieser Moment zeigt, wie frisch und perfekt es gebacken ist 😍
Außen goldbraun und knusprig, innen luftig und weich – genau so muss ein echtes Baguette sein! ✨

22/04/2025

Außen knusprig, innen saftig – unsere Dinkelkruste 😍🥖
Mit viel Sorgfalt gebacken und aus besten regionalen Zutaten. Die goldene Kruste aus feinem Dinkelmehl sorgt für das gewisse Extra – rustikal, aromatisch und einfach unwiderstehlich! ✨

17/04/2025

Was darf bei einem perfekten Osterbrunch nicht fehlen? 🐣

Na klar – ein saftiges Osterlamm aus unserer Backstube! 😍 Ab sofort in unseren Filialen erhältlich – nur solange der Vorrat reicht!

15/04/2025

Ostern hüpft näher und näher 🐰 – und bei uns duftet’s schon herrlich nach feinem Osterbrot! 🥰

Ob mit Sultaninen oder ohne – bei uns findest du genau das Richtige für deinen Geschmack:
🥖 Dinkel-Osterbrot mit Sultaninen – saftig und aromatisch mit dem feinen Geschmack von Dinkel
🥖 Weizen-Osterbrot mit Mandeln (ohne Sultaninen) – locker, mild und nussig
🥖 Weizen-Osterbrot mit Sultaninen – klassisch und wunderbar fluffig

Alle unsere Osterbrote werden mit viel Liebe und besten Bio-Zutaten von Hand gebacken – perfekt zum Osterfrühstück, Brunch oder einfach so zwischendurch.

Welche Sorte landet bei dir im Osterkörbchen? 💛

Adresse

Regensburg
93059

Telefon

0941/64 66 03 44

Webseite

http://www.biobaeckerei-neuhoff.de/

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