Römertopf - Das Original

Römertopf - Das Original Römertopf® Original seit 1967
Kochen, Backen & Aufbewahren in echter Terrakotta
- in liebevoller Handarbeit veredelt
Für alle, die natürlichen Genuss lieben.

🍑Sommerlicher Nektarinen-Cobbler mit KürbiskernstreuselnSaftige Nektarinen, knusprige Kürbiskernstreusel und eine goldbr...
07/08/2026

🍑Sommerlicher Nektarinen-Cobbler mit Kürbiskernstreuseln
Saftige Nektarinen, knusprige Kürbiskernstreusel und eine goldbraune Kruste – dieser Cobbler ist das perfekte Sommerdessert! 💛 Direkt im Römertopf gebacken bleibt das Obst herrlich saftig, während die Streusel wunderbar knusprig werden. Lauwarm serviert und mit einer Kugel Vanilleeis einfach ein Genuss!

Portionen: 8 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min.
Back-/Kochzeit: 50 Min.
Produkt: Römertopf Brotbacktopf

Zutaten:
7 Nektarinen
1 TL Vanilleextrakt
1 EL Zitronensaft
1 EL Speisestärke
60g brauner Zucker

180g Weizenmehl Typ 1050
1 1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
60g Zucker
120g kalte Butter in Stücken
100ml Milch
40g Kürbiskerne

1 TL brauner Zucker
1 EL Milch

Zubereitung:
1. Die Nektarinen halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Zusammen mit der Vanille, dem Zitronensaft, der Stärke und dem braunen Zucker in den Römertopf geben. Alles gut vermengen und den Römertopf in den kalten Ofen stellen. Bei 200°C Umluft etwa 20 Minuten vorbacken.
2. In der Zwischenzeit die Kürbiskerne fein hacken und einen Esslöffel davon beiseitelegen. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut vermengen. Die Butter dazugeben und mit den Händen einarbeiten. Zum Schluss die Milch hinzufügen und kurz vermengen. Der Teig darf dabei ruhig etwas klebrig sein.
3. Die Nektarinen aus dem Ofen holen. Den Teig mithilfe von zwei Esslöffeln als Kleckse auf dem Obst verteilen. Alles mit etwas Milch bepinseln und mit dem Zucker sowie den übrigen Kürbiskernen bestreuen.
4. Den Cobbler bei 180°C Umluft 20–25 Minuten goldgelb backen. Anschließend noch etwa 20 Minuten abkühlen lassen. Am besten lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

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🥖 Schon mal Brot gebacken, das wirklich schmeckt wie vom Bäcker – nur besser?Ofenfrisch, knusprig & hausgemacht – mit de...
05/08/2026

🥖 Schon mal Brot gebacken, das wirklich schmeckt wie vom Bäcker – nur besser?
Ofenfrisch, knusprig & hausgemacht – mit dem Römertopf Brottopf wird jedes Brot zum Highlight in deiner Küche!
Egal ob Vollkorn, Saatenbrot oder klassisches Weißbrot: Wer auf natürliche Zutaten, saftige Krume und eine goldbraune Kruste steht, wird den Brottopf lieben.

💬 Welches Brot backst du als Nächstes?

Herzhaftes Wohlfühlessen aus dem Römertopf! 💚Dieses cremige Kohlrabi-Kartoffel-Gratin mit goldbrauner Käsekruste trifft ...
04/08/2026

Herzhaftes Wohlfühlessen aus dem Römertopf! 💚
Dieses cremige Kohlrabi-Kartoffel-Gratin mit goldbrauner Käsekruste trifft auf saftig gebratenes Lachsfilet – eine einfache Kombination, die wunderbar harmoniert. Im Römertopf wird das Gratin besonders zart und aromatisch, während der Lachs in der gusseisernen Bratpfanne eine herrlich knusprige Kruste bekommt. Perfekt für ein entspanntes Familienessen oder den Feierabend. ✨

Portionen: 6 Portionen
Zubereitungszeit: 40 Min.
Back-/Kochzeit: 60 Min.
Produkt: Römertopf Klassik 4 L & Gusseisen Bratpfanne

Zutaten:
3 Kohlrabi
800 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend
2 Eier
200 ml Sahne
150 ml Milch
1 Knoblauchzehe
1 TL Speisestärke
1 TL Gemüsebrühpulver
1 Prise Muskat
100 g Mozzarella, gerieben
20 g Bergkäse, gerieben
2-3 Stängel Petersilie

6 Lachsfilets
1 EL Olivenöl
1/2 Zitrone


Zubereitung:
1. TK Lachsfilets über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Den Deckel des Römertopfes wässern. Die Kartoffeln und Kohlrabi schälen. Beides in kleine Würfel schneiden. Knoblauch pellen. Zusammen mit den Eiern, Sahne, Milch und Speisestärke pürieren. Brühpulver, Muskat, Pfeffer und etwas Salz hinzugeben. Kartoffeln und Kohlrabi im Römertopf miteinander vermengen und die Sahnemischung hinzugeben. Mit dem Deckel verschließen, in den kalten Ofen stellen und bei 220°C Umluft für 40 Min. garen.
2. Dann den Deckel abnehmen, Käse gleichmäßig darüber verteilen und ohne Deckel für weitere 20-30 Min. bei 200°C Umluft backen - die Kartoffeln gar sind.
3. In der Zwischenzeit das Öl in der Pfanne erhitzen und die Lachsfilets von beiden Seiten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie gar sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das fertige Gratin mit Petersilie bestreuen. Lachs mit etwas Zitrone und dem Gratin servieren.

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Dieser Rouladentopf verbindet zart geschmortes Rindfleisch mit mediterranen Aromen wie Kalamata-Oliven, Kapern, frischen...
02/08/2026

Dieser Rouladentopf verbindet zart geschmortes Rindfleisch mit mediterranen Aromen wie Kalamata-Oliven, Kapern, frischen Kräutern und einem Hauch Zitrone. Durch das langsame Schmoren im gusseisernen Römertopf wird das Fleisch wunderbar saftig und die Sauce herrlich intensiv✨

Zutaten(für 4 P.) :
1 kg Rouladenfleisch (in Streifen geschnitten)
2 EL Butterschmalz
250 g Schalotten (fein gewürfelt)
2 Knoblauchzehen, gehackt
100 g Guanciale* alternativ Speck (gewürfelt)
60 g Kapern (ein paar für das Topping zur Seite stellen)
400 ml Rinderfond
250 ml Rotwein (z.B.: Chianti)
3 EL Tomatenmark
2 Lorbeerblätter (oder 1/2 TL Pulver)
Kräuter nach Geschmack, gehackt (hier: Rosmarin, Oregano, Salbei)
1 Zitrone, Abrieb und Saft
ca. 20 Oliven (Kalamata)
1 Schuss Ahornsirup
Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Topping:
Crème fraîche
frische Kräuter
Zitronenabrieb
Kapern
etwas Speisestärke

Zubereitung:
1. Das Rouladenfleisch eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen, trocken tupfen, in feine Streifen schneiden und leicht salzen.
2. Butterschmalz in einem hohen Topf erhitzen (z.B. gusseiserner Römertopf) und das Fleisch portionsweise darin scharf anbraten. Danach das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.
3. Schalotten, Knoblauch und Guanciale im selben Topf anschwitzen, bis die Schalotten glasig sind. Tomatenmark dazugeben und kurz mit anschwitzen.
4. Mit Chianti ablöschen, dann den Rinderfond, das angebratene Fleisch, Kapern, Oliven, Lorbeerblätter und frische Kräuter hinzufügen. Alles gut umrühren und den Deckel aufsetzen.
5.Den Rouladentopf bei kleiner Hitze ca. 75–90 Minuten sanft schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. Mit Salz, Pfeffer, Zitonensaft und etwas Ahornsirup abschmecken, gegebenenfalls mit Speisestärke binden.
6. Anrichten und einem Klecks Crème fraîche, Kräutern, Zitronenabrieb und Kapern „toppen“.
7. Dazu passt frisches Baguette oder Ciabatta und ein leckerer Bauernsalat.

Moritz und Moritz Teller

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30/07/2026

🥩 Perfekt gebratene Steaks beginnen mit der richtigen Pfanne. In der gusseisernen Bratpfanne von Römertopf entsteht eine herrlich aromatische Kruste, während das Fleisch innen wunderbar saftig bleibt. Verfeinert mit Butter, Rosmarin, Thymian und Knoblauch wird daraus ein echtes Steakhouse-Erlebnis für zuhause.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten + 30 Minuten Ruhezeit
Zubereitungszeit: 10–15 Minuten
Römertopf-Produkt: Bratpfanne 28cm grün

Zutaten für 2 Personen:
2 Rindersteaks à ca. 250–300 g
2 EL Sonnenblumenöl
30 g Butter
2 Zweige Rosmarin
2 Zweige Thymian
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer


Zubereitung:
1. Die Steaks etwa 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen und mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen. Eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze langsam vorheizen. Gusseisen speichert viel Wärme und benötigt etwas Zeit, bis die Hitze gleichmäßig verteilt ist. Erst wenn die Pfanne heiß ist, das Öl hineingeben. Das Steak von beiden Seiten salzen und in die Pfanne legen, sobald das Öl leicht schimmert.
2. Die Steaks von jeder Seite etwa 2–3 Minuten scharf anbraten. Dabei das Fleisch nicht bewegen oder andrücken. So kann sich eine kräftige Kruste durch die Maillard-Reaktion bilden. Die Pfanne dabei nicht überfüllen, da die Temperatur sonst zu stark absinkt.
3. Nach dem Anbraten die Hitze etwas reduzieren. Butter, Rosmarin, Thymian und die geschälten, leicht angedrückten Knoblauchzehen in die Pfanne geben. Die geschmolzene Butter für 1–2 Minuten immer wieder mit einem Löffel über die Steaks geben. Durch dieses sogenannte Basting bleiben die Steaks besonders saftig und nehmen die Aromen der Kräuter auf.
4. Die Steaks aus der Pfanne nehmen, auf ein Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 100–120 Grad Ober-/Unterhitze je nach Dicke etwa 5–10 Minuten ruhen lassen.
Anschließend die Steaks aufschneiden, nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.


🥘Fusionküche aus der Römertopf Schmorpfanne!Diese Paella vereint saftige Garnelen, würzige Sucuk, aromatischen Safran un...
28/07/2026

🥘Fusionküche aus der Römertopf Schmorpfanne!
Diese Paella vereint saftige Garnelen, würzige Sucuk, aromatischen Safran und knackiges Gemüse zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Perfekt für alle, die klassische Paella mit einer kreativen, herzhaften Note lieben 💛

Zutaten für 4 Personen
6 EL Natives Olivenöl extra
3 rote Zwiebeln, gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 rote Spitzpaprika, kleine Würfel
1 x 400 g Dose Tomatenstücke
Salz, nach Geschmack
2 TL Paprikapulver, Pimenton de la Vera
1 Döschen Safranpulver
250 g Paella-Reis (alternativ Risotto-Reis wie Arborio oder Carnaroli)
150 ml Trockener Weißwein
400 ml Hühnerbrühe
150 g Artischocken, Viertel (Dose oder Glas)
150 g Edamame
200 g Sucuk, in Scheiben geschnitten
20 Garnelen
Petersilie, gehackt
1 Zitrone, in Viertel geschnitten

Zubereitung
1. Ca. 4 EL Olivenöl in der Römertopf-Schmorpfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie weich sind (ca. 5–6 Minuten).
2. Knoblauch und Paprika hinzufügen, dann die Gewürze (Meersalz, geräucherte Paprikapulver, Safran) einrühren und kurz mitköcheln (2 Minuten).
3. Den Reis hinzufügen und gut umrühren, bis alles glänzt (ca. 1 Minute). Dann den Wein einrühren und auf mittlere bis hohe Hitze stellen, bis der Wein verdampft ist.
4. Tomaten und Brühe hinzufügen, mit Salz würzen, Artischocken und Edamame einrühren. Alles köcheln lassen, den Reis gleichmäßig verteilen und ab jetzt nicht mehr rühren.
5. Die Paella 20 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen, dabei gegebenenfalls etwas Brühe nachgeben, bis der Reis al dente ist. Der Reis am Boden der Pfanne sollte knusprig sein (aufpassen, nicht schwarz werden lassen, dunkelbraun ist prima)
6. Währenddessen das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Sucuk sowie Garnelen kräftig anbraten. Nach Belieben mit etwas Paprikapulver würzen.
7. Sucuk und Garnelen auf die Paella geben, mit Petersilie und Zitronen garnieren und auf Lieblingstellern anrichten.

Moritz und Moritz Teller

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🥕🍷 Herzhaft, aromatisch und wunderbar zart!Dieses Rinderragout aus dem Römertopf schmort ganz entspannt im Ofen, bis das...
26/07/2026

🥕🍷 Herzhaft, aromatisch und wunderbar zart!
Dieses Rinderragout aus dem Römertopf schmort ganz entspannt im Ofen, bis das Fleisch butterweich ist. Zusammen mit Möhren, Pastinaken und einer kräftigen Rotweinsauce entsteht ein echtes Wohlfühlgericht für gemütliche Abende. ✨
Ob mit Spätzle, Kartoffeln oder Nudeln – dieses Schmorgericht schmeckt einfach immer.

Zutaten:
400 g Rindergulasch
1 TL getrockneter Thymian
1 EL edelsüßes Paprikapulver
1 EL Tomatenmark
1 TL getrockneter Oregano
Salz
Pfeffer
1 große Zwiebel
350 g Möhren
200 g Pastinake
100 ml Rotwein
200 ml Rotwein
200 ml Fleischbrühe
50 ml Sahne
1 TL Speisestärke

Zubereitung:
1. Den Römertopf wässern. Das Fleisch mit den Gewürzen und dem Tomatenmark gründlich vermischen.
2. Das Gemüse schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Alles – außer die Sahne – in den Römertopf geben und gut vermengen.
3. Den Römertopf in den Ofen stellen und bei 190°C 3 Stunden garen. Die Sahne mit der Speisestärke vermischen und in das Ragout einrühren.
4. Das Ganze etwa 20-30 Minuten weiter garen, bis das Fleisch zart ist.
Dazu passen Spätzle, Nudeln und Kartoffeln.

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🍖🥢 Schweinshaxe mal anders!Knusprige Schwarte trifft auf asiatische Aromen: Sojasauce, Teriyaki, Honig, Ingwer und Zitro...
19/07/2026

🍖🥢 Schweinshaxe mal anders!
Knusprige Schwarte trifft auf asiatische Aromen: Sojasauce, Teriyaki, Honig, Ingwer und Zitronengras verleihen dieser Haxe aus dem Römertopf eine wunderbar würzige Note. Innen bleibt das Fleisch herrlich zart, außen wird die Kruste schön kross. ✨
Dazu passt lockerer Reis, der den aromatischen Sud perfekt aufnimmt – ein außergewöhnliches Wohlfühlgericht mit Asia-Twist.

Zutaten:
1 Schweinshaxe
2 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer, ca. 2 cm
1 Prise Chili
1⁄2 TL Salz
100 ml Bier
1 gehäufter EL Honig
3 EL Sojasoße
1 EL Teriyaki Soße
1 TL getrocknetes Zitronengras

Zubereitung:
Zunächst den Römertopf wässern.
Dann die Gewürzpaste für die Haxe zubereiten. Dafür den Knoblauch und den Ingwer schälen, grob würfeln und in einen Mörser geben. Die Prise Chilipulver und das Salz hinzugeben und alles zu einer Paste mörsern.
Anschließend die Schwarte der Haxe mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden. Dann die Haxe umdrehen und die Fleischseite mit der Würzpaste einreiben.
Das Bier, den Honig, die Soja- und Teriyaki Soße und das Zitronengras in den Römertopf geben und alles gut durchrühren bis der Honig sich aufgelöst hat.
Nun die Haxe mit der Schwarte nach unten in die Soße legen, den Römertopf verschließen und in den kalten Backofen stellen.
Bei 160 °C Ober-/ Unterhitze für 2 Stunden garen.
Nach der Garzeit den Deckel vom Römertopf nehmen und die Haxe umdrehen, sodass die Schwarte nach oben zeigt. Die Temperatur auf 200 °C Ober-/ Unterhitze erhöhen und ca. 20 Minuten weitergaren bis die Schwarte schön dunkel und knusprig ist.

Dazu Reis als Beilage servieren und noch etwas Sojasoße dazustellen.

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🌮🔥 Korean BBQ trifft auf Wraps!Zart mariniertes Bulgogi, knackiges Gemüse und frischer Koriander – diese Korean BBQ Wrap...
16/07/2026

🌮🔥 Korean BBQ trifft auf Wraps!
Zart mariniertes Bulgogi, knackiges Gemüse und frischer Koriander – diese Korean BBQ Wraps bringen würzige Streetfood-Vibes direkt nach Hause. Durch die intensive Marinade wird das Fleisch besonders aromatisch und in der gusseisernen Bratpfanne herrlich karamellisiert. 🥢✨
Perfekt für einen entspannten Abend mit Familie oder Freunden – jeder belegt seinen Wrap ganz nach Geschmack.

Portionen: 6 Portionen
Zubereitungszeit: 40 Min.
Back-/Kochzeit: 10 Min.
Wartezeit: 4 Stunden
Produkt: Römertopf Gusseisen Bratpfanne

Zutaten:
500 g Rindfleisch, z.B. Hüfte
5 EL Sojasoße
2 TL Sesamöl
3 TL brauner Zucker
2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
2 Frühlingszwiebel

1 EL Sesamöl
1 EL Sesam

1/2 Salatgurke
2 kleine Möhren
1/4 Rotkohl
1/2 Bund Koriander
6 kleine Wraps


Zubereitung:
1. Das Fleisch in sehr dünne Streifen schneiden. Knoblauch und Zwiebeln pellen. Weißen Teil der Frühlingszwiebeln abtrennen, vom Wurzelansatz befreien und saubern. Eine Zwiebeln halbieren, in Streifen schneiden und zum Fleisch geben. Des Rest mit Sojasoße, Zucker und Öl in einen Mixer geben. Die Marinade zur Fleischmischung geben, gut vermengen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden oder über Nacht ziehen lassen.
2. Gurke und Möhren in feine Streifen schneiden. Rotkohl hobeln oder ebenfalls in feine Streifen schneiden. Den grünen Teil der Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
3. Das Öl in der Bratpfanne erhitzen. Bulgogi portionsweise bei hoher Hitze anbraten, bis alles gut gebräunt ist. Alles mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen.
4. Die Wraps kurz in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erwärmen. Mit Gemüse und Fleisch belegen. Zum Schluss etwas Koriander hinzugeben und zügig servieren.

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Adresse

Ostenallee 1-3
Ransbach-Baumbach
59063

Öffnungszeiten

Montag 10:00 - 18:00
Dienstag 10:00 - 18:00
Mittwoch 10:00 - 18:00
Donnerstag 10:00 - 18:00
Freitag 10:00 - 18:00
Samstag 10:00 - 13:00

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