Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 05:15 - 18:30 Dienstag 05:15 - 18:30 Mittwoch 05:15 - 18:30 Donnerstag 05:15 - 18:30 Freitag 05:15 - 18:30 Samstag 05:15 - 13:00 Sonntag 07:00 - 12:00

Bäckerei-Breitner

Seit über 60 Jahren steht die Bäckerei Breitner für Qualität, Genuss und 100% Natur. https://baecker-breitner.de/linklist Seit 1990 ist Mathias Breitner jun.

Unser persönlicher Anspruch: 100% Natur! Seit über 50 Jahren steht die Bäckerei Breitner für Qualität, Genuss und 100% Natur. im Familienunternehmen aktiv. Unter seiner Führung wurde im Jahr 2006 die komplette Pfaffenhofener Backstube mit Laden neu gestaltet. Als Besonderheit wurde ein Holzofen im Laden integriert. Schon seit 1980 wurde der Betrieb auf Bio-Produkte umgestellt. Auf der eigenen Stei

n-Getreidemühle wird das Getreide täglich zu frischem Vollkornmehl gemahlen. Das frische Vollkornmehl ist zusammen mit dem betriebseigenen Natursauerteig in traditioneller Handwerkskunst und anderen natürlichen Zutaten die Grundlage für alle Produkte. Nur höchste Qualität und die richtige Auswahl natürlicher Zutaten führen auch zu Produkten mit höchstem Genuss. Die Zutaten und unser besonderes Herstellverfahren zählen zu den Herausstellungsmerkmalen der Bäckerei Breitner. Wir verwenden ausschließlich: • Bio-Getreide bzw. ungespritzte Mehle aus der Region • betriebseigenen Natursauerteig in traditioneller Handwerkskunst
Wir verzichten auf: • gentechnisch veränderte Zutaten • künstliche Farbstoffe • Enzyme • Frischhalter • Konservierungsstoffe
Neben der Hauptgeschäftsstelle und der Backstube in Pfaffenhofen gibt es sechs weitere Filialen in Pfaffenhofen, Wolnzach, Rohrbach, Reichertshausen, Hettenshausen und jetzt auch in Hohenkammer. Weitere Infos finden Sie online unter www.baeckerei-breitner.de

Impressum: http://www.50-jahre-breitner.de/impressum.html

01/09/2026

Azubi Welcome Day bei Breitner! 🥨😍
Heute durften wir gleich drei neue Azubis bei uns willkommen heißen!
Zwei von ihnen starten ihre Ausbildung in unserer Konditorei und ein Azubi verstärkt ab sofort unser Team im Verkauf. 🥐
Und wie könnte man den ersten Ausbildungstag besser starten als ganz traditionell bayrisch? Natürlich mit einem Weißwurstfrühstück. 🥨

Wir freuen uns riesig, dass ihr da seid, und wünschen euch eine spannende Ausbildungszeit, ganz viel Freude beim Lernen und natürlich jede Menge Spaß bei uns im Team! 🥰

01/09/2026

Manchmal sind es die einfachen Dinge, die glücklich machen. ☀️🍓
Ein Stück frischer Obstkuchen, der Duft aus der Backstube und die Vorfreude auf die erste Gabel. ❤️
Genau solche Momente backen wir jeden Tag für euch.

30/08/2026

So viel Bergkäse muss sein 🧀😄
Vom Käse im Teig über echte Handarbeit bis zur Paste obendrauf, so entsteht unser Pane Bergkäse Stück für Stück.
Heute noch über Nacht in der Kühlung, morgen früh frisch gebacken für euch in der Theke 🤎

28/08/2026

🥖😅 Was für eine Woche!
Unsere halben Brote haben plötzlich für mehr Gesprächsstoff gesorgt als so mancher Promi. Von Fernsehauftritten, Zeitungsartikeln bis hin zu unzähligen Nachrichten von euch war alles dabei. 📸🗞️
Ein riesiges DANKE an alle, die uns unterstützt, besucht, kommentiert und aufgemuntert haben. Eure Unterstützung bedeutet uns unglaublich viel! ❤️
Jetzt kehrt bei uns aber wieder der Alltag ein: Wir konzentrieren uns auf das, was wir am liebsten machen, nämlich frisches Brot, feine Backwaren und zufriedene Kunden. 🥨😊
Und weil wir oft danach gefragt wurden: Nein, auf das Eichamt sind wir nicht sauer. Die Kolleginnen und Kollegen haben lediglich ihren Job gemacht. Wir machen unseren, sie ihren. Und am Ende sind hoffentlich alle Brote, Waagen und Gemüter im Gleichgewicht. ⚖️😉
Danke, dass ihr hinter uns steht!

26/08/2026

Diese großartige Satire wurde uns aus Oberfranken zugesendet und hat es direkt an unsere Pinnwand geschafft. 😄🥖

📢 WICHTIGE KUNDENINFORMATION 📢
Bevor Ihr heute ein halbes Brot kauft, bitten wir um Kenntnisnahme unserer neuen AGB:
✅ Keine Zusammenarbeit mit dem Eichamt
✅ Keine Anzeige bei ±10 g Schwankung
✅ Verpflichtung zum sofortigen Vernichten übergewichtiger Brotscheiben durch Verzehr
Mit Ihrer Unterschrift bestätigen Sie außerdem, dass Sie ein Mensch und keine geeichte Digitalwaage sind.

24/08/2026

🎥 Live um 3.00 Uhr aus der Backstube:
Nach einer langen, schonenden Teigruhe formen wir gerade unsere Olivenciabatta frisch von Hand. Der Teig ist wunderbar aufgegangen und lässt sich perfekt bearbeiten.
Jetzt wandern die Laibe in den Gärraum, bevor sie später bei 220 °C gebacken werden und ihr volles Aroma entfalten.

Ein echter Blick in die Nachtschicht und ins Bäckerhandwerk, das man schmeckt.

23/08/2026

Nach dem Kneten darf der Teig ruhen, damit sich Geschmack und Struktur perfekt entwickeln.
Morgen früh kommen die Laibe dann in den Ofen und sind frisch für euch im Laden.

23/08/2026

🎥 Live aus der Backstube:
Gerade wird der Teig für unserer Pane mit Oliven geknetet. Der Teig ist weich, aromatisch und voller guter Oliven, genau so, wie wir ihn lieben.
Wie es dann weitergeht, im nächsten Video.

21/08/2026

🥖 Keine Sorge, bei uns gibt's weiterhin halbe Brote!
Der aktuelle PAF-Kurier Artikel könnte den Eindruck erwecken, dass auch wir keine halben Brote mehr verkaufen. Das ist nicht korrekt.
Wir haben unsere Waagen bereits an die gesetzlichen Anforderungen angepasst und verkaufen weiterhin halbe Brote wie gewohnt.
Also: Lieblingsbrot auch künftig gerne als halben Laib mitnehmen! 😊

20/08/2026

Wer sagt eigentlich, dass Bier immer im Glas landen muss? 🍻
Bei uns landet das Bio-Festbier direkt im Teig und wird mit viel Zeit und Handarbeit zu unserer Braumeisterkruste!

Adresse

Moosburger Straße 5
Pfaffenhofen An Der Ilm
85276

Öffnungszeiten

Montag	05:15 - 18:30
Dienstag	05:15 - 18:30
Mittwoch	05:15 - 18:30
Donnerstag	05:15 - 18:30
Freitag	05:15 - 18:30
Samstag	05:15 - 13:00
Sonntag	07:00 - 12:00

Telefon

+4984419712

Webseite

http://www.baecker-breitner.de/

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