01/04/2021
Wie können wir eine Blockchain nutzen zur Lebensmittelnachverfolgbarkeit? 🤔Genau dieser spannenden Thematik hat sich unsere Bachelorandin gestellt. Sie hat eine Anwendung konzeptioniert und entwickelt auf Basis der Ethereum Blockchain, für unser foodsupply-Ökosystem. Dafür wurde sie mit der Note 1,3 belohnt!
Eine Blockchain in der Lebensmittelkette ermöglicht es uns bei foodsupply Daten und Informationen dezentral, transparent und für einen bestimmten Teilnehmerkreis zugänglich zu machen.
Dadurch besitzen alle Akteuere in der Lieferkette einen einfachen und transparenten Zugriff über die Daten des Produktlebenszyklus. Jede Aktivität zu einem Artikel ist somit transparent einsehbar. Gleichzeitig wird ein Vertrauen über die tech-nologische Sicherheit aufgebaut, indem ein kryptografisches und verteiltes System genutzt wird, in welchen alle Transaktionen automatisch und unveränderlich gespeichert werden. Die gesamte Wertschöpfungskette wird somit vernetzt. Es können gleichzeitig Smart Contracts und Smart Data Techno-logien eingesetzt werden, um eine Real Time Überwachung einzusetzen. Damit ist es möglich, aktuelle Sensordaten zu übermitteln. Gleichzeitig kommt es durch die genaue Verfolgung der Artikel zu einer Steigerung der Qualität, da die Teilnehmer der Lieferkette direkt überprüfen können, an welchen Stationen der Artikel schon war. Artikel Rückrufe, die sonst viel Arbeit bedeuten, könnten durch die Verwendung einer Blockchain deutlich vereinfacht werden, indem durch die Nutzung direkt sichtbar wird, an welchen Stationen innerhalb der Lieferkette der Artikel schon verarbei-tet wurde.