𝐤𝐮𝐞𝐫𝐛𝐢𝐬-𝐬𝐜𝐡𝐦𝐚𝐮𝐬.𝐚𝐭

17/10/2021

11/10/2021

einfach.gut.

Halb paniertes Kürbis-Steak

Rezept:
Eine Scheibe Kürbis „Longue de Nice“ in Öl von beiden Seiten anbraten. Dann zur Hälfte in Kartoffelmehl wenden und anschließend mit der Flüssigkeit, hier: Olivenöl, Senf, Sojasoße, Agavensirup, Salz, benetzen und dann in Paniermehl geben. Danach nochmal von beiden Seiten anbraten ...

Beim Servieren Preiselbeeren und Sprossen zugeben ...

09/08/2021

Lagerkürbis - Anschnitt im August :)
Wir haben Kürbisküche und Kürbislager im Haus, dadurch verwerten wir die Früchte immer zum perfekten Reifergrad rund ums Jahr.
Auch im Sommer läuft am Kürbishof Cabana die Produktion unserer Kürbisgerichte - heute gibts Kürbisschnitzel und frische Kürbissauce im Glas !
🧡

19/06/2021

Kürbiszeit ...
heute starten wir die Erntesaison für die grünen Kürbisranken!
Mahlzeit :)

😋Kürbis-Spinat
von Taste of Nepal

gebratenes Kürbisgrün - junge Kürbisranken ! (in Sizilien und Kalabrien : Tenerumi)
"Garden Fresh Pumpkin Shoots (Pharsi ko Munta)
Pumpkin Shoots are the young, uppermost tender shoots, tendrils, leaves, and delicate stems from pumpkin plants. They are considered a delicacy in Nepal."
http://tasteofnepal.blogspot.com/2011/11/garden-fresh-pumpkin-shoots-pharsi-ko.html
http://kuerbis-schmaus.at/kuerbis-rezept-vegan-kochen.htm

Garden Fresh Pumpkin Shoots (Pharsi ko Munta) Pumpkin Shoots are the young, uppermost tender shoots, tendrils, leaves, and delicate stems...

02/05/2021

Auch im Frühling wird frischer Kürbis-Schmaus gekocht :)

05/02/2021

Winter ist Kürbiszeit ...
heutiges Kürbisgericht aus unserer Kürbis-Rezept-Sammlung :

😋Kürbis-Pasta-Sauce
von Velvet & Vinegar
"Essen bringt ja bekanntlich die Leute zusammen, insbesondere Pasta. Und diese cremige, würzige und leicht pikante Sauce ist die perfekte Mischung aus Sommer- und Herbstaromen. Eure Familie wird die Sauce lieben, da werden garantiert sogar die Schüsselchen ausgeleckt!"

https://velvetandvinegar.com/de/2018/11/04/vegane-kurbis-pastasauce/
http://kuerbis-schmaus.at/kuerbis-rezept-vegan-kochen.htm

Dieser Blogbeitrag ist auch auf Englisch verfügbar. Hoffentlich seid ihr noch nicht übersättigt von all den Kürbisgerichten, die das Internet gerade überfluten. Heute gibt es nämlich auch was mit Kürbis hier auf dem Blog. Aber ich verspreche es euch, kein…

03/02/2021

Winter ist Kürbiszeit ...
heutiges Kürbisgericht aus unserer Kürbis-Rezept-Sammlung :

😋Kürbis-Cheesecake
von Cheap & Cheerful Cooking

"Ganz besonders an Kürbis ist, dass er nicht nur wunderbar als Suppe, Ofengemüse oder in anderen herzhaften Gerichten funktioniert, sondern auch lecker in Süßspeisen verarbeitet werden kann. Heute kombinieren wir ihn daher mit Käsekuchen. Heraus kommen diese veganen Kürbis-Cheesecake-Bars, von denen du nicht die Finger lasst kannst."

https://cheapandcheerfulcooking.com/vegane-kuerbis-cheesecake-bars/
http://kuerbis-schmaus.at/kuerbis-rezept-vegan-kochen.htm

Kürbis ist und bleibt das Herbstgemüse Nummer 1. Ganz besonders an Kürbis ist, dass er nicht nur wunderbar als Suppe, Ofengemüse oder in anderen herzhaften Gerichten funktioniert, sondern auch lecker in Süßspeisen verarbeitet werden kann. Heute kombinieren wir ihn daher mit Käsekuchen. Heraus...