01/04/2026
Bio-Vollkornbrote waren zur Gründungszeit unserer Bäckerei vor 300 Jahren ganz normal, denn es gab noch kein hochgezüchtetes Getreide oder chemische Düngemittel. Mit der Zeit hat sich dies geändert und der Trend ging zu immer mehr Weißmehl mit hohen landwirtschaftlichen Erträgen. Deshalb haben wir vor genau 30 Jahren beschlossen, dass unser Sortiment wieder mehr biologische Vollkornprodukte braucht.
Um seine Produkte als „Bio“ zu bezeichnen, sind viele Bedingungen zu erfüllen und jährliche Zertifizierungen zu bestehen. Deshalb sind wir seit 1996 Partnerbäcker der Firma Schnitzer aus Offenburg. Von Schnitzer erhalten wir unsere geprüften Bio-Vollkornmehle aus kontrolliertem Getreide sowie viel Fachwissen und Unterstützung.
Wir haben uns sehr über den Besuch von Frau Bärbel Fielitz gefreut, die uns zum 30. Jubiläum gratulierte und eine Urkunde überreichte. In den letzten Jahrzehnten ist hier nicht nur eine Geschäftsbeziehung entstanden, sondern auch eine sehr freundschaftliche Partnerschaft.
Haben Sie unsere Bio-Vollkornprodukte schon probiert? Unser Sortiment umfasst aktuell die folgenden Produkte die an wechselnden Wochentagen erhältlich sind:
- Bio Dinkelkruste
- Bio Dinkel-Joghurt-Brot mit schwarzem Sesam
- Bio Schnitzerlaib
- Bio Sonnenblumenkornbrot
- Bio Vollwertmischbrot
- Bio Dinkelweck
