Mien Backstuuv

Nordische Backkunst aus Meisterhand

10/07/2026

💙 Unser neuer Mien Taler Blaubeer-Buttermilch!

🫐 Blaubeeren direkt in der Blaubeer-Vanille-Creme – deshalb schimmert sie leicht blau und schmeckt nach jeder Menge Sommer.
🥛 Buttermilch sorgt für die herrlich frische Note.
🍫 Und zum Schluss haben wir noch feine weiße Schokolade darüber gesponnen... weil's einfach lecker aussieht. 😍

⚠️ Kann Spuren von Glücksgefühlen, Kaffeepausen und dem Gedanken enthalten:
"Ach komm... einer geht noch." 😄

👉 Ab sofort frisch in unseren Fachgeschäften!

📍 https://www.mienbackstuuv.de/fachgeschaefte

👇 Verratet mal:
Seid ihr Team "Ich teile" oder Team "Finger weg, das ist meiner!"? 😂🫐💙

08/07/2026

Reise durchs Brotland Deutschland

Nächster Halt: Schleswig-Holstein!

Und welches Brot könnte unser Bundesland besser vertreten als unser Knut? ❤️

Ein echtes nordisches Roggenvollkornbrot – so wie es bei uns im Norden seit Generationen geschätzt wird.

In Knut steckt das volle Korn. Roggenvollkornschrot, Roggenvollkornmehl, hauseigener Sauerteig, Wasser, etwas Hefe, eine Prise Salz und ganz viel Liebe zum Handwerk.

Durch die lange Reifung und die sorgfältige Verarbeitung entsteht ein saftiges, aromatisches Vollkornbrot mit richtig Charakter.

🌾 100 % Roggenvollkorn
❤️ Mit hauseigenem Sauerteig
🌊 Norddeutsche Backtradition pur
🥖 Saftig, kräftig und herrlich kernig

Und seien wir ehrlich:
So schmeckt Schleswig-Holstein.

Viele von euch kennen Knut bereits seit Jahren. Viele lieben ihn seit Jahren. Und genau deshalb darf er auf unserer Reise durchs Brotland Deutschland natürlich nicht fehlen.

📍 Diese Woche: Schleswig-Holstein
🥖 Knut
⚖️ 600 Gramm
🎁 Doppelte Punkte auf das Kärtchen Freude

Wer Knut kennt, weiß warum er so viele Freunde hat. Wer ihn noch nicht kennt, sollte ihn unbedingt probieren.

👉 Unsere Fachgeschäfte:
https://www.mienbackstuuv.de/fachgeschaefte

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06/07/2026

🌞 Sommer zum Genießen – leicht, fruchtig und herrlich nordisch! 🍰🍓

Wenn die Temperaturen steigen, darf's auch auf der Kuchengabel etwas leichter sein. Deshalb haben wir uns etwas ganz Besonderes für euch ausgedacht:

🤎 Ein saftiger dunkler Boden,
🤍 darauf eine herrlich luftige Joghurtsahne,
💛 ein lockerer heller Biskuitboden
🩷 und als Krönung eine fruchtige Himbeersahne.

Eine Kombination, die wunderbar frisch schmeckt – genau richtig für warme Sommertage.

Und falls ihr euch fragt, warum oben keine Himbeeren liegen: Ganz einfach... 😉 Unsere norddeutschen Möwen sind bekanntlich schneller als wir. Bevor die uns den Belag stibitzen, haben wir lieber ein feines Schokoladentäfelchen von Mien Backstuuv draufgelegt. Das teilen die Möwen zum Glück nicht so gern. 😄

Kommt vorbei und gönnt euch ein Stück Sommer! ☀️

📍 Unsere Fachgeschäfte findet ihr hier:
https://www.mienbackstuuv.de/fachgeschaefte

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03/07/2026

🍋 Ab jetzt wird's zitronig! 🍋

Unser neuer Kuchenplan ist da – und mit ihm ein herrlich frischer Sommergenuss. ☀️

Unser Zitronenkuchen ist wunderbar saftig, angenehm leicht und genau das Richtige für warme Tage. Verfeinert mit frischem Zitronensaft und überzogen mit einer feinen Zitronenglasur – fruchtig, frisch und einfach lecker.

Natürlich ist das längst nicht alles. 🤫 Auf unserem neuen Kuchenplan warten noch viele weitere köstliche Überraschungen darauf, von euch entdeckt zu werden. Mehr dazu verraten wir euch schon im nächsten Post.

Kommt vorbei in unseren Fachgeschäften und gönnt euch ein Stück Sommer. Wir freuen uns auf euren Besuch! 💜

📍 Alle Fachgeschäfte findet ihr hier:
https://www.mienbackstuuv.de/fachgeschaefte

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02/07/2026

🔥 Wer kommt bitte auf so eine Idee?! 😅

Einen Berliner mit Zitronencreme füllen, eine riesige Ba**erhaube draufsetzen… und die dann auch noch mit dem Brenner abflämmen? 🔥🍋

Wir schon. 😎

Und ganz ehrlich: Das Ergebnis ist der Wahnsinn.

Außen leicht karamellisiert, innen luftig, dazu die frische Zitronencreme – schmeckt ein bisschen wie Sommer am Ostseestrand. 🌊

Übrigens: Unsere Kuchen gibt's immer nur einen Monat. Danach tüfteln unsere Bäcker schon wieder an den nächsten verrückten Ideen. Sonst wird uns nämlich langweilig. 😉

💬 Jetzt seid ihr dran:
Würdet ihr den probieren oder sagt ihr: "Ba**er gehört da nicht drauf!"? 😅👇

📍 Den Nordischen Sommertraum gibt's jetzt in unseren Fachgeschäften:
https://www.mienbackstuuv.de/fachgeschaefte

❤️ Handwerk statt Massenware – danke, dass ihr unsere nordische Backkunst unterstützt!

01/07/2026

🎈 Nicht nur für Urlauber!

Die Mien Urlaubstüte ist für alle:
Für Jan. Für Klaus. Für Lars. Für Pit. Und natürlich auch für dich. 😄

Drin sind:
🥖 4 Nordis
🌾 1 Keimlings-Nordi
🏆 1 Weltmeister-Nordi

Alles zusammen für nur 3,80 €.
Da kann man wirklich nicht meckern. 😉

Also: Schnappen, losziehen und genießen – ob Strand, Garten oder Sofa. Die Versorgung ist gesichert! ⚓

Wo? Hier!: https://www.mienbackstuuv.de/fachgeschaefte

01/07/2026

🥔 Reise durchs Brotland Deutschland

Nächster Halt: Thüringen!

Und wenn man an Thüringen denkt, denkt man früher oder später auch an Kartoffeln. Deshalb haben wir uns für ein echtes Thüringer Kartoffelbrot entschieden.

Unser Kartoffelbrot wird aus Dinkel- und Roggenmehl hergestellt und mit unserem hauseigenen Sauerteig, frischer Hefe, Wasser, Speisesalz und einer feinen Prise Muskat veredelt.

Das Besondere: Wir arbeiten gekochte Kartoffeln direkt in den Teig ein – und zwar so, dass man die Kartoffelstücke noch richtig erkennen kann. Das sorgt für eine besonders saftige Krume und eine lange Frischhaltung.

Anschließend wird das Brot direkt auf der Steinplatte gebacken. Von außen erhält es seinen rustikalen Charakter durch eine Bestreuung aus Roggenmehl und Kartoffelflocken.

🥔 Saftig durch echte Kartoffeln
🌾 Mit Dinkel, Roggen und hauseigenem Sauerteig
🔥 Direkt auf der Steinplatte gebacken
❤️ Rustikal, aromatisch und herrlich frisch

📍 Diese Woche: Thüringen
🥖 Thüringer Kartoffelbrot
⚖️ 500 Gramm
🎁 Doppelte Punkte auf das Kärtchen Freude

Perfekt für herzhafte Beläge, zum Abendbrot oder einfach mit guter Butter. Manchmal braucht ein richtig gutes Brot gar nicht mehr.

👉 Unsere Fachgeschäfte:
https://www.mienbackstuuv.de/fachgeschaefte

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29/06/2026

Moin 👨🏻‍🍳
Wir wünschen euch einen zauberhaften Wochen Start 💫

Ab Mittwoch gilt unser neuer kuchenplan 😋
Und unsere Brotreise geht ins nächste Bundesland 🇩🇪

Ich freu mich schon drauf ❤️🎊

26/06/2026

☀️ Moin Sommer!

Mal Hand aufs Herz … was gehört für euch zu einem perfekten Sommertag? 🌊

Für mich ist die Antwort ganz einfach: ein Stück Maikringel. 💛

Buttriger, handtourierter Plunderteig, bestrichen mit feinem Marzipan und leckerem Pudding, zum Kringel gelegt, mit Mandeln und Zucker veredelt und goldbraun gebacken. So schmeckt für mich der Norden.

Und das Beste? Der Name schummelt ein bisschen. 😄 Unser Maikringel gibt's nämlich nicht nur im Mai, sondern den ganzen Sommer!

Egal ob auf der heimischen Kaffeetafel, beim Camping, auf dem Boot oder mit Blick auf die Ostsee – ein Stück abbrechen, Kaffee dazu und den Moment genießen. So einfach kann Glück sein. ⚓️☕️

Mein kleiner nordischer Wochenendtipp: Lasst euch den Maikringel nicht entgehen. Aber Vorsicht … aus „Ich nehme mal ein Stück“ wird erstaunlich oft: „Wo ist eigentlich der Rest geblieben?“ 😉😋

Ich wünsche euch ein sonniges, entspanntes Wochenende und ganz viele schöne Genussmomente! 💜

📍 Alle Fachgeschäfte findet ihr hier:
https://www.mienbackstuuv.de/fachgeschaefte

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24/06/2026

🥖 Reise durchs Brotland Deutschland startet!

Den Anfang macht Hamburg – und was passt besser dazu als ein Franzbrötchen?

Deshalb gibt es ab heute unser Franzbrötchenbrot: ein saftiges Weißbrot mit einer feinen Note von Zimt und Zucker, inspiriert vom Hamburger Klassiker. Natürlich nicht zu süß, sondern genau richtig für Butter, Marmelade, Honig oder einfach pur.

Von heute bis einschließlich nächsten Dienstag ist Hamburg unsere erste Station auf der Reise durchs Brotland Deutschland.

Auf unseren neuen Aufstellern am Tresen seht ihr jede Woche, welches Bundesland gerade dran ist und welche Brotspezialität wir für euch gebacken haben.

🥖 Franzbrötchenbrot
⚖️ 500 Gramm
📍 Diese Woche: Hamburg
🎁 Doppelte Punkte auf das Kärtchen Freude

Die Brote auf den Ständern sind übrigens nur zum Anschauen. Die frisch gebackenen Exemplare bekommt ihr natürlich bei unseren großartigen Gastgebern in den Fachgeschäften. ❤️

👉 Unsere Fachgeschäfte:
https://www.mienbackstuuv.de/fachgeschaefte

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Adresse

Neustadt In Holstein

Telefon

+49456139660

Webseite

http://www.mienbackstuuv.de/

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