Entstanden ist der Flammkuchen um 1900,
als man vor dem Brotbacken erst einen Fladen aus Brotteig in den Ofen schob, um die Temperatur zu testen. Durch die Tatsache ,dass die Flammen im Ofen zu diesem Zeitpunkt noch nicht vollständig ausgelodert waren ,erhielt der Flammkuchen seinen Namen. Je nach Belagsvariante ist er abwechslungsreich und in den verschiedensten Geschmacksrichtungen zu genießen.
Grundlage des Flammkuchens ist ein sehr dünn ausgerollter Teigboden. Traditionell wird der Teigboden mit einer leicht gewürzten Creme fraiche und mit rohen Schinken und Zwiebeln belegt. So wird er anschließend bei starker Hitze für kurze Zeit im Ofen kross gebacken. Für die Herstellung unserer Flammkuchen werden ausschließlich ausgewählte
und hochwertige Produkte verwendet. Wir legen größten Wert auf Qualität. Erstklassiger Kunden-Service. Unsere Flammkuchen werden von Hand hergestellt ! Sieben verschiedene Sorten halten wir für Sie bereit:
-Flammkuchen traditionell
mit rohem Schinken u. Zwiebeln
-Flammkuchen vegetarisch
mit verschieden. Gemüse
-Flammkuchen würzig
mit gek. Schinken u. Bärlauch
-Flammkuchen gourmet
mit Lachs und Lauch
-Flammkuchen mediterran
mit Schafkäse u. Oliven
-Flammkuchen bauernart
mit Blutwurst u. Apfelstückchen
-Flammkuchen Apfel
Zimtzucker
Flammkuchen auch in unserer Bäckerei in Neumagen für private Haushalte in der Selbstbedienungstheke erhältlich. Weitere Informationen geben wir Ihnen gerne telefonisch unter
06507/92650
