Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 06:00 - 18:30 Dienstag 06:00 - 18:30 Mittwoch 06:00 - 18:30 Donnerstag 06:00 - 18:30 Freitag 06:00 - 18:30 Samstag 06:00 - 13:00

Bäckerei Bauer

Leider können wir nicht täglich online sein. Darum bitten wir Sie alle Bestellungen telefonisch in unseren Filialen abzugeben.Wir bitten Sie um ihr Verständnis.

Telefon: 06205-31541 Tradition ist ein Markenzeichen des Bäckerhandwerks, schließlich hat die Kunst des Brotbackens eine über 7000-jährige Geschichte. Beim „Bauer-Bäcker” sind wir sehr Stolz auf eine lange Familientradition. Bereits 1906 gründete Christian Bauer die Bäckerei Bauer in Neulußheim, die mit Junior Chef Stephan nun bereits in der fünften Generation weitergeführt wird. Wir achten darau

f überwiegend regionale Rohstoffe zu verwenden, wie zum Beispiel das Kraichgaumehl aus der Region, die Äpfel vom Obsthof Hoffmann in Neulussheim oder die Eier vom Geflügelhof Janson in Ketsch. Es war uns auch wichtig eine regionale Kaffeerösterei zu unterstützen, deshalb beziehen wir seit Jahren unseren Kaffee von Ettli Kaffee aus Ettlingen. Unsere Philosophie beim Backen: Reines Handwerk, keine Chemie, eigene Rezepte, (manche sind so alt wie unsere Bäckerei, d.h. über 100 Jahre), Rohstoffe aus der Region beziehen, sich zeit nehmen und dem Teig Zeit geben.

29/04/2026

Croissant 🥐

Das hier sind so ca. 50% des Aufwands den wir für unsere handgemachten Croissant aufwenden. Herstellung der Tourierplatten, Grundteig herstellen, alle Touren, Kühlpausen, Backen haben wir in diesen Clip mal weggelassen. Nur das Formen ist schon ein Aufwand für sich! Warum wir das tun? Für Dich, für mich, für alle die leckere Backwaren ohne Zusatzstoffe und aus einem traditionellen Handwerksbetrieb zu schätzen wissen und genießen möchten. 🥰

01/04/2026

Die Auslosung für den März haben unsere fleißigen Häschen übernommen 🥰

Heute wurde wieder mit Begeisterung ausgelost 😅
Und wieder haben wir zwei Bauer Card Gewinner glücklich gemacht! Ob du gewonnen hast erfährst du mein scannen deiner Karte 😍

120€ Guthaben pro Monat- pro Filiale für 120Jahre Bäckerei Bauer 🥰❤️

19/03/2026

Unser Tiroler Laib

Unsere Interpretation von einem Tiroler Brot wird mit den feinen Vinschgauer Gewürzen von der Speyerer Kräuterküche veredelt. (Sie werden von Alex speziell für uns gemischt)
Südtirol ist zu jeder Jahreszeit eines unserer Lieblingsreiseziele- auch so eine Familientradition die wir von Stephans Eltern & Großeltern übernommen haben. Daher war es für Stephan wichtig das Brot seines Opa‘s neu zu interpretieren! Habt ihr es schon probiert?

07/01/2026

Endlich ist es soweit! Aktuell sieht es noch nach Baustelle aus, aber in den nächsten Tagen wird noch viel getan! Dann steht der Eröffnung am 17.01.26 nichts mehr im Wege!!
Kommt vorbei, schaut euch unsere „Villa Bauer“ (so wurde sie von einer Mitarbeiterin getauft) an und feiert mit tollen Snacks, ein paar Drinks und guter Musik unsere Filiale in Kirrlach!

Wir freuen uns auf euch!

Ps: Außerdem stoßen wir auf 25 Jahre Kirrlach und unglaubliche 120Jahre Bäckerei Bauer an! 🎊🎂🎈🥂🍾🍾🍾

03/11/2025

New York City Marathon 2025
Ein paar Worte an Stephan:

Monatelange Vorbereitung für diesen einen Moment!
Wir sind unglaublich stolz auf Dich – wieder einmal hast Du gezeigt, wie weit man kommen kann, wenn man den Willen hat. Wie auch im Berufsleben hast Du alles gegeben.

Eine starke Erkältung kurz vor dem Abflug in die USA hat Dich körperlich und sportlich eingeschränkt – aber niemals Dein Mindset. Krämpfe während des Laufs hast Du einfach weggesteckt und bist unbeirrt weitergelaufen.

Dass Du die drei Minuten über Deiner gesetzten Zielzeit zunächst moniert hast, liegt wohl an Deinem Hang zur Perfektion. Doch was Du hier geleistet hast, ist Perfektion!

Wir sind alle wahnsinnig stolz auf Dich! Familie, Freunde, Mitarbeiter und Kunden haben mitgefiebert und bewundern Deine Leistung.

Alles Liebe
Dein größter Fan- deine Stephi

PS: Jetzt ist Zeit für Erholung – keine Arbeit, kein Marathontraining.
Wir sind dann mal in den Flitterwochen und kommen Ende November erholt und entspannt zurück!
Unser großartiges Team hält die Stellung und ist für euch wie gewohnt da! 🤍

02/09/2025

Winzerlaib - Brot des Monats September

Unser Winzerlaib ist ein super grobporiges Weizenbrot mit schöner Kruste, mit dem Riesling vom Weingut von Winning in Deidesheim. Der Alkohol verbackt vollständig und zurück bleibt die angenehme Säure und feine Fruchtigkeit des Rieslings. Einfach jedes Jahr aufs Neue ein Genuss!

Jetzt täglich erhältlich!

06/08/2025

Zwetschgenplunder Liebe 🫶
Da muss man mal ganz genau ranzoomen… wie lecker sehen die schon wieder aus!??? Wir sind mitten in der Zwetschgensaison! Saisonal essen kann sooo lecker sein! 😋😋😋

07/05/2025

Rhabarberplunder mit selbstgekochtem Vanillepudding und feinsten Rhabarberstückchen im selbstverständlich hausgemachten Plundernest 😋

Für uns ist es selbstverständlich dass unser Vanillepudding kein Fertigprodukt ist und natürlich auch mit echter Vanille hergestellt wird. Weil gutes Essen einfach nur gute Zutaten und Zeit benötigt. Wusstest du denn eigentlich das wir jeden Teig, jede Füllung, jede Creme selbst herstellen, ohne jegliche Fertigbackmischungen!?

Unsere Rhabarberplunder sind saisonal täglich erhältlich 🥰

Hast du sie schon probiert?

01/05/2025

Am 11.05.25 ist Muttertag! Ab sofort könnt ihr unsere Erdbeersahne mit Frischkäsekern und Erdbeerspiegel zum Muttertag bestellen. 16cm Durchmesser für 25€.

Die Abholung am Samstag den 10.05.25 ab 10Uhr bis 13Uhr kann ausschließlich in Neulussheim erfolgen.

Wir freuen uns über eure Bestellung hier per Privat Nachricht oder in unseren Geschäften in Neulußheim oder Kirrlach 🤍 Annahmeschluss ist bis Mittwoch den 07.05.25.

Wir wünschen euch noch einen schönen 1. Mai 🥰

Alles Liebe eure Bauers 🤍🤍🤍

14/03/2025

Ehrliches Handwerk in der 5. Generation.
Vor ein paar Tagen wurden wir von der VR Bank über unsere Betriebsübernahme für ihren Geschäftsbericht 2024 interviewt.
Stephan wurde gefragt was er von seinem Vater gelernt hat. Seine Antwort war so schön, dass ich sie mit euch teilen möchte. „Grundsätzlich hat mir mein Vater das Handwerk beigebracht, und das ist das Größte, was er mir mitgeben konnte. Darüber hinaus würde ich sagen, habe ich auch sein Denkweise, seine Weitsicht übernommen. Modern zu denken und ohne Scheuklappen durchs Leben zu gehen.“

Adresse

Altlussheimer Str . 17
Neulußheim
68809

Öffnungszeiten

Montag	06:00 - 18:30
Dienstag	06:00 - 18:30
Mittwoch	06:00 - 18:30
Donnerstag	06:00 - 18:30
Freitag	06:00 - 18:30
Samstag	06:00 - 13:00

Telefon

+49620531541

Webseite

http://www.bauer-baecker.com/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Bäckerei Bauer erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.