Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 05:30 - 18:30 Dienstag 05:30 - 18:30 Mittwoch 05:30 - 18:30 Donnerstag 05:30 - 18:30 Freitag 05:30 - 18:30 Samstag 05:30 - 13:00 Sonntag 08:00 - 16:00

Bäckerei Ziegler

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Bäckerei Ziegler

Die erste Bäckerei Ziegler wurde vor mehr als 100 Jahren von Georg Ziegler in München eröffnet. Diese Familiengeschichte verpflichtet.

Dein Genussbäcker in München und Umgebung seit 1896 – wo Handwerk auf Tradition trifft.

🥐 Back- und Konditorwaren
🧁 liebevolle Handarbeit
🥨 höchste Sorgfalt und Qualität

Komm vorbei und erlebe echte ! Mittlerweile hat die vierte Generation die Regie in der Backstube übernommen. Darum setzen wir bewusst auf traditionelle Rezepte, beste Zutaten und Brote mit Natursauerteig. Dies

en Unterschied schmeckt man. Probiert’s aus - Gelegenheit dazu gibt's 26 mal in München und Umgebung!

10/06/2026

🥖 48 Stunden für den perfekten Geschmack. ⏳
Denn guter Geschmack braucht Zeit. ❤️

Viele unserer Teige dürfen bis zu 48 Stunden ruhen, damit sich Aroma, Struktur und Geschmack optimal entwickeln. 🌾✨

Das Ergebnis?
🥖 Knusprige Kruste
😋 Volles Aroma
☁️ Lockerer Teig
❤️ Echter Handwerksgenuss

Bei uns kommt Qualität nicht aus der Fabrik, sondern aus Erfahrung, Geduld und besten Zutaten. 👨‍🍳🌾

Hast du den Unterschied schon einmal geschmeckt? 👇

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Backhandwerk

04/06/2026

🥖 Mythos oder Wahrheit: Brot macht dick?

Diese Aussage hält sich hartnäckig, ist aber nur die halbe Wahrheit.

Entscheidend ist oft nicht das Brot selbst, sondern was darauf landet und wie viel davon gegessen wird. Auch die Wahl des Brotes spielt eine Rolle. Vollkornbrot sättigt meist länger als helles Weißbrot und liefert zusätzlich wertvolle Ballaststoffe.

Brot kann deshalb durchaus Teil einer ausgewogenen Ernährung sein und gehört für viele Menschen ganz selbstverständlich zu einem gesunden Alltag.

Wie siehst du das?
➡ Team "Brot macht dick" oder Team "Brot gehört dazu"?

Schreib es uns in die Kommentare👇

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03/06/2026

🥨 Handwerk, das man schmeckt.

Jeden Morgen beginnt unser Tag lange bevor die meisten Menschen aufstehen. Mit Leidenschaft, Erfahrung und viel Liebe zum Detail entstehen bei uns frische Backwaren, die den Weg auf euren Frühstückstisch finden.

Hinter jedem Brot, jedem Brötchen und jedem Stück Kuchen stehen echte Menschen, echtes Handwerk und echte Leidenschaft.

Schön, dass ihr uns täglich euer Vertrauen schenkt. ❤️

Welche Backware darf bei eurem Frühstück auf keinen Fall fehlen?

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29/05/2026

Mit der neuen Ziegler App wird Genuss jetzt noch einfacher 📲🥨

Einfach QR Code scannen, Gutschein direkt aufladen und beim nächsten Besuch bequem einlösen.
Perfekt für den schnellen Kaffee am Morgen, die Lieblingsbreze zwischendurch oder als kleine Aufmerksamkeit für Familie, Freunde und Kolleg:innen.

Wir möchten euren Besuch bei uns nicht nur leckerer, sondern auch unkomplizierter machen. Deshalb verbinden wir traditionelles Bäckerhandwerk mit modernen Möglichkeiten, die den Alltag einfacher machen ☕✨

Probiert die App gerne aus und entdeckt die Vorteile selbst.

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28/05/2026

Seit 1896 backen wir nicht einfach nur Brot und Brezen 🥨
Wir backen Erinnerungen, Tradition und ein Stück München.

Was damals in einem kleinen Backstübchen begann, wird heute mit genauso viel Leidenschaft weitergeführt ❤️
Handwerk, Familie und der Duft von frischem Gebäck gehören bei uns seit Generationen zusammen.

Danke an alle, die Teil dieser Geschichte sind ✨

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21/05/2026

Brot-Wissen für Zuhause! 💡 So bleibt euer Ziegler-Brot tagelang frisch:

1️⃣ Papiertüte oder Brottopf? Ein unglasierter Tontopf oder ein Brotkasten aus Holz sind ideal, da sie Feuchtigkeit regulieren.
2️⃣ Kühlschrank? Bitte nicht! Dort altert Brot dreimal so schnell.
3️⃣ Einfrieren? Ja! Am besten in Scheiben geschnitten, so könnt ihr es portionsweise auftauen.

Speichert euch diesen Beitrag für später ab! 📌

18/05/2026

Was gutes Brot wirklich ausmacht? 🥖

Nicht nur Mehl, Wasser und Hitze.
Sondern Zeit. Handwerk. Und ganz viel Gefühl.

Unsere Teige dürfen bis zu 48 Stunden ruhen damit sich Aroma, Struktur und Geschmack voll entfalten können

Dazu kommen Aromastücke für extra Saftigkeit,
Vorteige für mehr Geschmack und bessere Bekömmlichkeit und am Ende der heiße Stein für die perfekte Kruste.

Klingt nach Aufwand?
Ist es auch.

Aber genau das schmeckst du bei jedem Bissen.

Denn bei uns gilt "Gut Ding will Weile haben" und gutes Brot erst recht 😉

05/05/2026

Heute ist Tag des Deutschen Brotes 🥖

Und wir sagen ganz klar. "Brot ist nicht einfach nur Brot!"

Es ist Handwerk
Es ist Zeit
Es ist Erfahrung, die über Generationen weitergegeben wird

Während vieles immer schneller wird, bleiben wir bewusst langsam.
Teige, die ruhen dürfen
Rezepturen, die sich bewährt haben
und Menschen, die ihr Handwerk wirklich verstehen

Denn genau das macht den Unterschied zwischen einfach nur satt werden und echtem Genuss.

Heute feiern wir das, was uns jeden Tag antreibt!
Ehrliches Bäckerhandwerk mit Herz 🧡

22/04/2026

So sieht echtes Handwerk aus 🥖

Keine Maschinen, die alles übernehmen sondern Erfahrung, Gefühl und die richtigen Handgriffe.

Hier wird geknetet, geformt und entschieden. Nicht nach Schema, sondern nach Gefühl.

Jeder Teig ist anders und genau das macht den Unterschied!

Seit Generationen entsteht bei uns Brot so mit Zeit, mit Ruhe und mit ganz viel Herz und genau das schmeckst du später auch 🧡

18/04/2026

Kennst du schon die Ziegler App? 📲

Wenn nicht, wird’s Zeit 😄

✔️ Guthaben easy aufladen
✔️ Bonuspunkte sammeln
✔️ Digitale Stempel sichern
✔️ Gutscheine verschenken

Kurz gesagt: Mehr Vorteile. Weniger Aufwand. Mehr Genuss 🥖

Einfach downloaden, beim nächsten Besuch nutzen und jedes Mal ein bisschen mehr rausholen.

Adresse

Gneisenaustraße 20
Munich
80992

Öffnungszeiten

Montag	05:30 - 18:30
Dienstag	05:30 - 18:30
Mittwoch	05:30 - 18:30
Donnerstag	05:30 - 18:30
Freitag	05:30 - 18:30
Samstag	05:30 - 13:00
Sonntag	08:00 - 16:00

Telefon

+49891470610

Webseite

http://www.baeckerei-ziegler.de/

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