BROT & Salz

BROT & Salz Brot ist zeitlos. Es braucht viel Kraft, Zeit und Erfahrung, um gutes Brot herzustellen. Brot schenk Brot schenkt aber auch Zeit. Der Aufwand lohnt sich.

Einen Moment des Genusses, eine kleine Auszeit. Wir glauben fest daran, dass unsere Kunden genau dies bei unseren Broten schmecken. Der Genuss, der den Moment zu einem besonderen macht, kommt aus der Arbeit, die man in jedes einzelne Produkt investiert. Genau deswegen backen mit eigenem, reinem Natursauerteig, den wir hegen und pflegen. Genießen Sie die Aromen aus MEHL – WASSER - SALZ & ZEIT, die

Brot, der Archetyp von Ernährung, uns allen schenkt. Ehrliches Brot stillt nicht nur den Hunger, es labt Körper und Geist und gibt dem Körper essentielles. Man schmeckt die Urkraft des Getreides. Unser Brot wird mit hohem Anteil an Urgetreide hergestellt. Dinkel, Emmer und Einkorn haben im Unterschied zu Industriemehlen aus Nacktgetreide, eine Spelze, ein Hochblatt um das Korn, ähnlich wie beim Mais. Diese schützt den Keimling und den Mehlkörper vor Schadstoffen aus der Luft und anderen Umwelteinflüssen. Dadurch kann auf chemische Pflanzenschutzmittel verzichtet werden. Das Getreide muss in einem weiteren Arbeitsschritt entspelzt werden, um es zu einem hochwertigen Mehl zu verarbeiten. Hervorragende Geschmacks- und Backeigenschaften machen diese Mehle besonders und liefern einzigartiges Brot. Besserer Geschmack und längere Haltbarkeit sind das Ergebnis. Wir verwenden je nach Brotsorte unterschiedliche Getreidemischungen ausgewählter, regionaler Mühlen.

🥖 Teigmacher / Bäcker (m/w/d) – Handwerk mit Leidenschaft📍 Mannheim | Vollzeit | ab sofortDu liebst echtes Handwerk, arb...
11/05/2026

🥖 Teigmacher / Bäcker (m/w/d) – Handwerk mit Leidenschaft
📍 Mannheim | Vollzeit | ab sofort
Du liebst echtes Handwerk, arbeitest gerne mit hochwertigen Rohstoffen und hast ein Gespür für Teige?
Dann werde Teil unseres Teams bei Brot & Salz!
Für unsere handwerkliche Backstube suchen wir ab sofort einen Teigmacher / Bäcker (m/w/d) – gerne auch als Quereinsteiger mit Ausbildung als Konditor oder Koch.

💡 Was Dich erwartet

💶 17 € Stundenlohn

📅 174 Stunden pro Monat

🕐 Arbeitszeit: 05:00 Uhr – 13:30 Uhr

📍 Moderne Handwerksbäckerei im Herzen Mannheims

🤝 Ein motiviertes Team mit Leidenschaft fürs Handwerk

🥖 Arbeiten mit langen Teigführungen, Vorteigen und verschiedenen Sauerteigen

🚀 Raum für Weiterentwicklung & neue Ideen

🔧 Deine Aufgaben

Herstellung und Aufarbeitung unserer Teige

Arbeiten mit Sauerteigen, Vorteigen und langen Fermentationen

Vorbereitung der Produktion für unsere Backstube

Sicherstellung von Qualität und handwerklichen Standards

Unterstützung des Teams im täglichen Produktionsablauf

👤 Wen wir suchen

Bäckergeselle (m/w/d)
oder

Quereinsteiger mit Ausbildung als Konditor (m/w/d) oder Koch (m/w/d)

Leidenschaft für gutes Handwerk & hochwertige Lebensmittel

Zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise

Interesse an modernen und traditionellen Backtechniken

Teamfähigkeit & Motivation

🚀 Warum Brot & Salz?
Wir sind eine moderne Handwerksbäckerei mit Fokus auf Qualität, echte Rohstoffe und traditionelle Herstellungsweisen.
Bei uns treffen handwerkliche Werte auf Offenheit für neue Ideen und moderne Prozesse.

📩 Interesse? Dann bewirb Dich jetzt!
👉 [email protected]
📞 +49 176 7911 22 43
Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen!
Thomas & Christian Sprenger & das Team von Brot & Salz
📍 Brot&Salz | P6, 25 | Plankenhofpassage | 68161 Mannheim
📷 Instagram: brotundsalz.boutique

29/04/2026

Was für ein Auftakt 🤍✨

Unser Pop-up Opening im Q6/Q7 war für uns etwas ganz Besonderes – und das vor allem dank euch.
Danke an alle, die vorbeigekommen sind, mit uns angestoßen, probiert und diesen Moment so lebendig gemacht haben 🥖🕊️

Ein riesiges Dankeschön auch an unsere großartigen Partner, die dieses Opening überhaupt möglich gemacht haben – für eure Unterstützung, eure Ideen und die Liebe zum Detail.

Wir sind überwältigt von den vielen schönen Begegnungen, den Gesprächen und dem Feedback. Genau dafür machen wir das.

Wenn ihr es noch nicht geschafft habt vorbeizukommen: Wir sind noch da – kommt vorbei, schaut euch um und genießt ein Stück Brot & Salz 🤍

Opening Danke

BROT & SALZ x PETER KAPPWE’RE TAKING OVER.23.04.202614:00 — 18:00Q6 Q7 MannheimKein klassisches Opening.Für diesen Tag e...
18/04/2026

BROT & SALZ x PETER KAPP

WE’RE TAKING OVER.

23.04.2026
14:00 — 18:00
Q6 Q7 Mannheim

Kein klassisches Opening.

Für diesen Tag entsteht ein Raum, der sich anders anfühlt.
Brot neu gedacht, florale Elemente als Teil des Konzepts, nicht nur Dekoration.

Ein DJ begleitet den Tag.
Menschen kommen, bleiben, bewegen sich.

Du kannst kurz vorbeikommen oder länger bleiben.
Beides funktioniert.

Es geht nicht darum, dass wir eröffnen.
Sondern darum, dass etwas passiert.

Wir suchen dich: Sandwich & Breakfast Chef (m/w/d)Für unser neues Pop-Up Bäckerei Café in Mannheim suchen wir jemanden, ...
14/03/2026

Wir suchen dich: Sandwich & Breakfast Chef (m/w/d)

Für unser neues Pop-Up Bäckerei Café in Mannheim suchen wir jemanden, der morgens Lust hat, richtig gutes Frühstück zu machen.

Kein langweiliges Belegen von Brötchen – bei uns geht es um:

✨ Loaded Croissants
🥑 kreative Sandwiches
🍮 hausgemachte Cremes (z.B. Crème Pâtissière)
🌱 saisonale & vegane Specials

Wenn du Food liebst und gerne kreativ bist, passt du perfekt zu uns.

👩‍🍳 Dein Job

Du bereitest morgens unsere Food-Produkte vor für
🥐 unser Pop-Up Café
🥖 unsere zwei Bäckerei Filialen

Zum Beispiel:

• Sandwiches & Frühstücksgerichte
• süße Cremes & Füllungen
• Loaded Croissants
• saisonale Specials
• vegane Produkte

Und natürlich: eigene Ideen sind willkommen.

👋 Das passt zu dir

✔ du liebst gutes Essen
✔ du arbeitest gerne kreativ
✔ Gastro / Küche Erfahrung ist cool – aber kein Muss
✔ Quereinsteiger willkommen
✔ du bist morgens fit

⏰ Arbeitszeiten (best part)

Keine Gastro-Nachtarbeit.

🕢 07:30 – ca. 13:30 Uhr

Optionen:

• Teilzeit (ca. 30h / Woche)
• Werkstudent (ca. 20h)

💸 Was du bekommst

• guter Stundenlohn
• entspannte Arbeitszeiten
• kreatives Arbeiten
• kleines motiviertes Team
• neues Café-Konzept von Anfang an

📩 Interesse?

Schreib uns einfach eine DM oder schick eine kurze Mail mit:

• deinem Namen
• was du bisher gemacht hast
• warum du Lust auf Food hast

Wir freuen uns auf dich ✌️

🥐 Wir suchen dich: Sandwich & Breakfast Chef (m/w/d)Für unser neues Pop-Up Bäckerei Café in Mannheim suchen wir jemanden...
14/03/2026

🥐 Wir suchen dich: Sandwich & Breakfast Chef (m/w/d)

Für unser neues Pop-Up Bäckerei Café in Mannheim suchen wir jemanden, der morgens Lust hat, richtig gutes Frühstück zu machen.

Kein langweiliges Belegen von Brötchen – bei uns geht es um:

✨ Loaded Croissants
🥑 kreative Sandwiches
🍮 hausgemachte Cremes (z.B. Crème Pâtissière)
🌱 saisonale & vegane Specials

Wenn du Food liebst und gerne kreativ bist, passt du perfekt zu uns.

👩‍🍳 Dein Job

Du bereitest morgens unsere Food-Produkte vor für
🥐 unser Pop-Up Café
🥖 unsere zwei Bäckerei Filialen

Zum Beispiel:

• Sandwiches & Frühstücksgerichte
• süße Cremes & Füllungen
• Loaded Croissants
• saisonale Specials
• vegane Produkte

Und natürlich: eigene Ideen sind willkommen.

👋 Das passt zu dir

✔ du liebst gutes Essen
✔ du arbeitest gerne kreativ
✔ Gastro / Küche Erfahrung ist cool – aber kein Muss
✔ Quereinsteiger willkommen
✔ du bist morgens fit

⏰ Arbeitszeiten (best part)

Keine Gastro-Nachtarbeit.

🕢 07:30 – ca. 13:30 Uhr

Optionen:

• Teilzeit (ca. 30h / Woche)
• Werkstudent (ca. 20h)

💸 Was du bekommst

• guter Stundenlohn
• entspannte Arbeitszeiten
• kreatives Arbeiten
• kleines motiviertes Team
• neues Café-Konzept von Anfang an

📩 Interesse?

Schreib uns einfach eine DM oder schick eine kurze Mail mit:

• deinem Namen
• was du bisher gemacht hast
• warum du Lust auf Food hast

Wir freuen uns auf dich ✌️

mannheimfood teamgesucht werkstudentjob teilzeitjob cafejobs breakfastlover

👋🏼WIR SUCHEN DICH! 🚚🥖Du suchst einen Mini-Job mit Struktur, nettem Team und ohne Nachtschichten?Dann komm zu Brot & Salz...
24/10/2025

👋🏼WIR SUCHEN DICH! 🚚🥖

Du suchst einen Mini-Job mit Struktur, nettem Team und ohne Nachtschichten?
Dann komm zu Brot & Salz – wir suchen Aushilfsfahrer (m/w/d) für 1–2 Tage pro Woche!

📍 Touren zwischen Mannheim & Heidelberg
🕐 Tagesbetrieb: 07:15 – 15:45 Uhr
🚗 Führerschein Klasse B erforderlich
🤝 Freundliches Team & faire Bedingungen

Was wir bieten:
– Entspannter Job im Tagesrhythmus
– Familiäres Arbeitsklima
– Faire Konditionen & Mitarbeiter-Vorteile

Klingt das nach dir?
Dann bewirb dich jetzt!

📩 Jetzt bewerben: [email protected]
📞 Christian: 0176 7911 22 43

🚀 Ab sofort starten!

✨ Werde unser kreativer Kopf! ✨Du bist Konditor- & Bäckermeister (m/w/d) und hast Lust, Tradition & Innovation zu verbin...
23/09/2025

✨ Werde unser kreativer Kopf! ✨

Du bist Konditor- & Bäckermeister (m/w/d) und hast Lust, Tradition & Innovation zu verbinden? 🚀
Bei uns erwartet Dich:
✔ Tagesbetrieb – mehr Freizeit
✔ Kreativer Freiraum
✔ Digitale Tools & moderne Planung
✔ Starkes Team & sichere Zukunft

👉 Gestalte mit uns die Zukunft der Handwerksbäckerei!
📩 [email protected]
📞 0176 7911 22 43

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung! 🤝

👨‍🍳🥨 Wir suchen einen Bäckermeister (m/w/d) als Betriebsleiter!Gestalte mit uns die Zukunft unserer Handwerksbäckerei – ...
17/09/2025

👨‍🍳🥨 Wir suchen einen Bäckermeister (m/w/d) als Betriebsleiter!
Gestalte mit uns die Zukunft unserer Handwerksbäckerei – innovativ, kreativ & familiär.

✨ Was dich erwartet:
✔ Unbefristetes Arbeitsverhältnis
✔ Tagesbetrieb = mehr Zeit für Familie
✔ Attraktive Vergütung 💶
✔ 1 freies Wochenende pro Monat
✔ Moderne Tools & motiviertes Team 🚀

💡 Deine Mission:
👉 Leitung & Organisation der Produktion
👉 Verantwortung fürs Team & unsere Azubis
👉 Prozesse optimieren & Qualität sichern

📍 Standort: Mannheim (Brot & Salz)

➡️ Interessiert? Dann bewirb dich jetzt per Mail an: [email protected]

Oder ruf uns einfach direkt an: 📞 0621 71898943

Wir freuen uns auf dich! 💛

Adresse

Plankenhofpassage P6, 25
Mannheim
68161

Öffnungszeiten

Montag 09:00 - 18:00
Dienstag 09:00 - 18:00
Mittwoch 09:00 - 18:00
Donnerstag 09:00 - 18:00
Freitag 09:00 - 18:00
Samstag 09:00 - 18:00

Telefon

+49 621 71 89 89 43

Webseite

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