Dorfbäckerei Ackermann

Dorfbäckerei Ackermann 'S Gewicht hann se. Es gibt sie auch halb gebacken zur Aufbewahrung im Kühlschrank – nicht nur für uns gehören sie zu den besten Brötchen.

"Die Dorfbäckerei Ackermann in Bliesmengen-Bolchen betreibt seit nunmehr über 90 Jahren Bäcker-Handwerkskunst vom Allerfeinsten:
die über die Grenzen bekannten 'Ackermänner'. Auch das Kulturcafé am St. Johanner Markt setzt bei seinem Frühstück auf knusprig leckere Ackermänner. Aber die Brötchen sind nicht die einzigen Leckereien, denn mehrfach ausgezeichnetes, preisgekröntes, leckeres Backwerk wir

d in der Dorfbäckerei verkauft: Ciabatta, Flutes, Körnerbrote, Mehrkornbrötchen, Kranzkuchen, Teilchen… die Dorfbäckerei bietet für jeden Geschmack etwas Leckeres. Für ihre Weihnachtsstollen gibt es jedes Jahr neue Goldmedaillen und Auszeichnungen. Allergiker kommen von weit her, denn Vollkornbrote gibt es hier auch ohne Weizen. Anläßlich des 75-jährigen Jubiläums der Dorfbäckerei Ackermann im Jahr 2005 haben die beiden Brüder auch ein Buch herausgegeben, das für 11,90 EUR in der Bäckerei zu kaufen ist:
'Köstliche Rezepte, rund um unser tägliches Brot'. Wohin mit den Brotresten? Gute Ideen von: Albrecht & Reinhard Ackermann

Diese besondere Bäckerei hat übrigens auch Einzug in den aktuellen Guide Orange gefunden." Quelle: www.essenbildet.de

🍰 Streuselkuchen – der PublikumslieblingBraucht keine große Taktik. Sobald er aufläuft, sind einfach alle gut gelaunt. 😉...
11/06/2026

🍰 Streuselkuchen – der Publikumsliebling
Braucht keine große Taktik. Sobald er aufläuft, sind einfach alle gut gelaunt. 😉

❤️🥖 Focaccia Amore – Der TeamplayerOhne große Allüren, aber unverzichtbar für jede Mannschaft. 🤝⚽ Teilt sich gerne, brin...
10/06/2026

❤️🥖 Focaccia Amore – Der Teamplayer
Ohne große Allüren, aber unverzichtbar für jede Mannschaft. 🤝⚽
Teilt sich gerne, bringt Menschen zusammen und sorgt dafür, dass niemand hungrig nach Hause geht. ❤️
Ein Spieler, den jede Startelf braucht. 🥖🏆

🎩 Dorfkranz – der SpielmacherElegant am Ball, stark im Geschmack und immer mit dem Blick fürs Besondere. Macht aus jedem...
09/06/2026

🎩 Dorfkranz – der Spielmacher
Elegant am Ball, stark im Geschmack und immer mit dem Blick fürs Besondere. Macht aus jedem Tisch ein Heimspiel.

🛡️ Big Bolcher – die Wand in der Abwehr 2 Kilo pure Präsenz. Schwer zu knacken und gefühlt in jedem Zweikampf überlege...
08/06/2026

🛡️ Big Bolcher – die Wand in der Abwehr 2 Kilo pure Präsenz. Schwer zu knacken und gefühlt in jedem Zweikampf überlegen. Ein echtes Brett. 😄

🧤 Oskar – der Mannschaftskapitän Ruhig. Erfahren. Immer da, wenn’s drauf ankommt. Spielt seit Jahrzehnten in der Starte...
07/06/2026

🧤 Oskar – der Mannschaftskapitän Ruhig. Erfahren. Immer da, wenn’s drauf ankommt. Spielt seit Jahrzehnten in der Startelf – und denkt gar nicht daran, auszuwechseln. 😉

🇩🇪⚽ UNSERE STARTELF IST NOMINIERT! ⚽🇩🇪In wenigen Tagen beginnt die Fußball-Weltmeisterschaft – und natürlich schicken au...
06/06/2026

🇩🇪⚽ UNSERE STARTELF IST NOMINIERT! ⚽🇩🇪

In wenigen Tagen beginnt die Fußball-Weltmeisterschaft – und natürlich schicken auch wir eine Mannschaft ins Rennen. 😉

Unsere Startelf besteht allerdings nicht aus Fußballprofis, sondern aus echten Ackermann-Legenden:

🥖 Oskar
🥖 Big Bolcher
🥖 Ackermänner
🥖 Dorfkranz
🥖 Streuselkuchen
🥖 Toscana-Ring
🥖 Pane Zeus
🥖 Elsässer Flûte
🥖 Baguette Tradition
🥖 Focaccia Amore
🥖 Knackedei

Doch jetzt seid ihr gefragt:

👉 Wie sieht eure persönliche Ackermann-Startelf aus?

Welche Produkte würdet ihr auf den Platz schicken?

Schreibt mindestens 3 Produkte, die für euch in die Startelf gehören, in die Kommentare und stellt eure ganz eigene Mannschaft zusammen. ⚽🥨

🎁 Unter allen Teilnehmer:innen verlosen wir 3 Warengutscheine für die Dorfbäckerei Ackermann.

📅 Teilnahmeschluss: [24.06.2026]

In den nächsten Tagen stellen wir euch alle Spieler unserer Startelf einzeln vor. Seid gespannt, wer als Torjäger, Spielmacher oder Abwehrchef aufläuft. 😉

Viel Spaß beim Aufstellen eurer Mannschaft!

Eure Ackermänner ❤️

Heute stellen wir euch Laurence vor. 😊Seit April 2026 ist sie Teil unseres Teams und irgendwie gehört sie doch schon vie...
03/06/2026

Heute stellen wir euch Laurence vor. 😊

Seit April 2026 ist sie Teil unseres Teams und irgendwie gehört sie doch schon viel länger dazu.

Denn Laurence kommt aus Frankreich und ist familiär eng mit uns verbunden: Ihre Mutter arbeitete bereits 17 Jahre bei uns in der Dorfbäckerei. 💛

Auch unser Sonnenblumenbrot kennt sie deshalb schon seit ihrer Kindheit und genau das ist bis heute ihr absoluter Favorit.

In ihrer Freizeit wird es kreativ und musikalisch:
Laurence strickt und häkelt gerne, geht mit ihren Hunden spazieren und spielt Querflöte. 🎶🐾

Liebe Laurence, wir freuen uns sehr, dass du jetzt ganz offiziell Teil unseres Teams bist ♥️

🥖🇫🇷 „Raus aus der Nachtarbeit – willkommen in der Mikrobäckerei.“Unter diesem spannenden Titel durften wir diese Woche i...
29/05/2026

🥖🇫🇷 „Raus aus der Nachtarbeit – willkommen in der Mikrobäckerei.“

Unter diesem spannenden Titel durften wir diese Woche im Rahmen einer Veranstaltung der Vereinigung der Backbranche die Firma Bongard in der Nähe von Straßburg besuchen.

Im Mittelpunkt stand die Frage:
Wie viel Zeit darf gutes Brot heute noch haben?

Ein Thema, das uns als handwerkliche Dorfbäckerei sehr beschäftigt.
Denn wir sind überzeugt:
Gutes Brot braucht Ruhe, Zeit und Menschen, die mit Leidenschaft dahinterstehen. 💛

Bei dem Workshop rund um das Thema Tagesbäckerei und Mikrobäckerei ging es darum, wie man Qualität, Frischhaltung und echtes Handwerk weiter stärken kann – und gleichzeitig attraktivere Arbeitszeiten für Mitarbeiter:innen schafft.

Für uns ein unglaublich spannender Blick in die Zukunft des Bäckerhandwerks. 🥨✨

Neben vielen neuen Ideen gab es natürlich auch reichlich Austausch mit Kolleg:innen, spannende Gespräche und jede Menge Inspiration direkt aus der Backstube.

Und wir sagen’s mal so:
Mit einigen Gedanken im Gepäck sind wir wieder Richtung Mandelbachtal gefahren. 😉🚗

Eure Ackermänner

Heute stellen wir euch Sam vor. 😊Seit Oktober 2025 ist sie Teil unseres Teams und sorgt im Hintergrund dafür, dass bei u...
27/05/2026

Heute stellen wir euch Sam vor. 😊
Seit Oktober 2025 ist sie Teil unseres Teams und sorgt im Hintergrund dafür, dass bei uns alles rund läuft.
Ob bei der Reinigung oder als Unterstützung in der Produktion – auf Sam ist immer Verlass.
Was man sofort merkt:
Sam ist unglaublich herzlich, freundlich und hat dabei immer ein Lächeln auf den Lippen. 💛
Am liebsten mag sie unser Kornbrot und ein Stück Marmorkuchen und wir finden, das ist eine ziemlich gute Wahl 😉
In ihrer Freizeit geht sie gerne Pilze sammeln oder lässt beim Malen ihrer Kreativität freien Lauf. 🎨🍄
Liebe Sam, wir sind sehr froh, dass du unsere Backstube jeden Tag ein Stück besser machst.

Manchmal braucht es gar nicht viel, um glücklich zu sein: ein lauer Sommerabend, ein Glas Wein, gute Gespräche und natür...
22/05/2026

Manchmal braucht es gar nicht viel, um glücklich zu sein: ein lauer Sommerabend, ein Glas Wein, gute Gespräche und natürlich richtig gutes Brot. 🇫🇷🥖

Unsere neue Elsässer Flûte bringt ein Stück französische Genusskultur direkt zu euch nach Hause:
Traditionell hergestellt mit aromatischem Poolish-Vorteig, knusprig ausgebacken und verfeinert mit herzhaftem Speck und würzigem Käse.

Außen goldbraun und knusprig, innen wunderbar saftig und voller Aroma – perfekt zum Teilen … oder ganz alleine genießen. 😉

Ab sofort frisch in unserem Laden erhältlich.
Bon appétit wünscht eure Dorfbäckerei Ackermann ❤️

Adresse

Bliestalstraße 63
Mandelbachtal
66399

Öffnungszeiten

Dienstag 06:00 - 12:30
14:00 - 18:15
Mittwoch 06:00 - 12:30
Donnerstag 06:00 - 12:30
14:00 - 18:15
Freitag 06:00 - 12:30
14:00 - 18:15
Samstag 06:00 - 13:00

Webseite

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Dorfbäckerei Ackermann erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Verknüpfungen

Teilen