Der wilde Osten ist eine kleine, aber feine Manufaktur, die Pestos und andere Leckereien auf dem Demeter Hof Apfeltraum herstellt. Das Besondere an unseren Produkten ist, dass Kräuter wie Koriander, Basilikum & Thymian aber auch die Chilis direkt in der Gärtnerei auf dem Hof angebaut werden. Alle Produkte, die wir nicht vom Hof beziehen können stammen natürlich auch zu 100% aus biologischer Landwi
rtschaft. Das könnt ihr auch bei unserer Veranstaltungsreihe Menü & Hofführung probieren –zuerst erlebet ihr bei einer Führung wie auf einem Demeter Hof gearbeitet wird und danach kommt das Gemüse in den Topf und ihr könnt beim Menü probieren, was man aus den Bioköstlichkeiten alles zaubern kann. Wir sind Marlene und Veronica und leben auf dem Hof Apfeltraum in Eggersdorf, 50km östlich von Berlin. Wir haben uns vor 14 Jahren in Südafrika kennengelernt und es nach all diesen Jahren geschafft am gleichen Ort zu leben. Unser – über die Jahre gewachsenes – kulinarisches Zusammenspiel hat jetzt einen Namen: Wilder Osten – unter diesem Label stellen wir zusammen Pestos her und veranstalten Menü & Hofführung. Marlene arbeitet hauptberuflich in der Gärtnerei und kümmert sich unter anderem darum, dass wir leckere Kräuter für die Pestos bekommen. Veronica kocht das vegetarische Mittagessen für die Hofgemeinschaft - natürlich auch mit Apfeltraum Gemüse und Salat! Außerdem kümmert sie sich um alle gestalterischen Aufgaben des Wilden Ostens. Falls ihr mehr über den Hof Apfeltraum erfahren wollt, schaut euch doch mal die Webseite an: http://www.hof-apfeltraum.de/
