Wie sind die Öffnungszeiten?

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Bäckerei Eßrich

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Bäckerei Eßrich

Seit November 2018 sind wir das neue Trio der Brot- und Feinbäckerei Eßrich. Grit, Tom und Hans - Peter Eßrich

Wir sind das Handwerk.

Mit unseren Händen geben wir unseren Produkten die Form und den unverwechselbaren Eßrich Geschmack.

25/08/2026

Wisst ihr, warum die Leipziger Lerche dieses typische Kreuz aus Teig trägt? 💡

Im 18. und 19. Jahrhundert waren echte Feldlerchen (Singvögel) in Leipzig eine begehrte Delikatesse. Als die Jagd darauf 1876 endlich verboten wurde, erfanden clevere Bäcker diesen süßen Ersatz, um die Leipziger zu trösten.

Das Kreuz auf unserem Gebäck symbolisiert den Faden, mit dem die echten Vögel früher zusammengebunden wurden. Und der fruchtige Klecks Konfitüre im Inneren? Der steht für das Herz. ❤️

Wir backen diesen echten Leipziger Klassiker noch immer ganz traditionell. 100% Handarbeit aus unserer Backstube in Liebertwolkwitz. Keine Fertigmischungen, kein Schnickschnack.

Seid ehrlich: Gehört die Lerche für euch zu einem echten Leipziger Wochenende dazu – oder greift ihr an der Theke am Ende doch lieber zur Eierschecke? 👇

13/08/2026

Außen krachender Körner-Crunch, innen herrlich saftig – unser Röggli! 🌾✨

Wir wälzen den kräftigen Roggenteig vor dem Backen reichlich in Sonnenblumenkernen, Sesam und Leinsamen. Das gibt diesen nussigen Geschmack und die knusprige Hülle.

Brotzeit-Tipp: Bestreich das Röggli mit etwas Frischkäse und lege frische Gurkenscheiben oder Kresse drauf – die frische Note passt perfekt zu den nussigen Saaten! 🥒🧀

Welches Brötchen landet bei deinem nächsten Bäckerei-Besuch garantiert in der Tüte? Verrate es uns in den Kommentaren! 👇

📍 Bäckerei Eßrich | Leipzig-Liebertwolkwitz

11/08/2026

Körnerliebe in Dauerschleife! 🌾🌻

Jedes einzelne Brötchen wird bei uns von Hand durch die Saaten-Mischung gewälzt, damit später jeder Bissen richtig knuspert. Keine Fließbandware, sondern ehrliches Bäckereihandwerk aus Liebertwolkwitz.

Welche Körnerbrötchen dürfen in eurer Frühstückstüte auf keinen Fall fehlen? 👇

📍 Bäckerei Eßrich | Leipzig-Liebertwolkwitz

06/08/2026

Frisch gebacken und einfach unwiderstehlich! 🥖💛

Habt ihr unsere traditionellen Handsemmeln schon probiert? Jede einzelne Semmel ist bei uns ein echtes Unikat. Wir wiegen den Teig grammgenau ab, wirken die Teiglinge rund und schlagen sie anschließend mit viel Fingerspitzengefühl traditionell ein.

Genau durch diese Handarbeit entsteht beim Backen der rustikale Ausbund – und diese herrlich krachende Kruste mit der saftigen Krume im Inneren. 👨‍🍳🔥

Da braucht es eigentlich nur noch ein gutes Stück Butter, eine Tasse Kaffee und der Donnerstag ist gerettet. 🧈☕️

Und jetzt mal Hand aufs Herz: Seid ihr Team 'nur Butter' oder muss da noch Marmelade drauf? 👇

📍 Bäckerei Eßrich | Leipzig-Liebertwolkwitz

30/07/2026

Außen krachende Kruste, innen saftige Krume – und dazwischen die volle Ladung Walnuss. 🥖

Für unser Walnussbrot sparen wir nicht am Geschmack: Reichlich knackige Walnusskerne wandern direkt in den Sauerteig und sorgen für die tiefnussige Note und diese wunderschöne, dunkle Färbung.

Pur mit etwas gesalzener Butter oder dick mit Ziegenkäse & Honig – wie sieht deine perfekte Scheibe Walnussbrot aus? 🧈🐐🧀✨

📍 Bäckerei Eßrich | Leipzig-Liebertwolkwitz

28/07/2026

Keine Kompromisse, kein Palmöl, kein Schnickschnack: Bei uns kommt echte Butter in den Teig! 🧈✨

Hier seht ihr, wie kiloweise frische Butter abgewogen und direkt in der Knetmaschine verarbeitet wird. Echte Handwerksqualität, die man schmeckt.

Team Butter oder eher Team Margarine? Was kommt bei euch auf den Tisch? 🥐👇

📍 Bäckerei Eßrich | Leipzig-Liebertwolkwitz

21/07/2026

Goldbraun, knusprig und voller Zimt & Zucker! ✨ 🥐🍂

Bei uns in der Bäckerei Eßrich wird jedes einzelne dieser norddeutschen Kultgebäcke mit viel Liebe zum Handwerk zubereitet. Die feinen Schichten aus saftigem Plunderteig und der aromatischen Zimtfüllung karamellisieren beim Backen perfekt – genau so, wie es sein muss!

Der ideale süße Begleiter für den Kaffee am Nachmittag oder als Motivation für den Endspurt Richtung Wochenende. ☕️💛

Habt ihr euch euer Franzbrötchen für heute schon gesichert?

📍 Eure Bäckerei Eßrich in Leipzig-Liebertwolkwitz

16/07/2026

Ofenfrisch und bereit für euer Kaffeekränzchen! ☕️✨

Hier ist die Auflösung zu unserem Video vom Dienstag: Aus dem Teig sind diese wunderbar saftigen Mini-Marmorkuchen geworden! 🥰

Frisch gebacken direkt vor unserem Bäckerofen, dick mit Schokoglasur überzogen und mit bunten Streuseln verziert, warten sie jetzt in der Theke auf euch. Das perfekte süße Extra, um das nahende Wochenende einzuläuten. 🍫🎨

Holt euch euren Genussmoment ab – wir freuen uns auf euch!

📍 Eure Bäckerei Eßrich in Leipzig-Liebertwolkwitz

14/07/2026

Handarbeit von der ersten Sekunde an! 👨‍🍳✨

Habt ihr euch schon mal gefragt, wie viel Präzision in unseren Backstuben-Lieblingen steckt? Hier seht ihr den ersten Schritt: Mit dem Spritzbeutel wird der saftige Rührteig exakt in die Formen portioniert. Keine Fließbandarbeit, sondern echtes Handwerk! 💪🌾

Jetzt geht es ab in den Ofen. Was glaubt ihr, welcher Klassiker hier gerade entsteht? Die Auflösung gibt es am Donnerstag! 😍👇

📍 Eure Bäckerei Eßrich in Leipzig-Liebertwolkwitz

09/07/2026

Und hier kommt die Auflösung unseres Backstuben-Rätsels! 🥨✨

Wer von euch hat am Dienstag richtig vermutet? Aus den langen Teiglingen werden bei uns unsere ofenfrischen Brezeln geformt!
Jede einzelne wird in unserer Backstube noch mit echtem Fingerspitzengefühl und der traditionellen Handarbeit geschlungen. Sieht im Video total leicht aus, erfordert aber jahrelange Übung. 😉

Frisch gebacken, außen knusprig und innen herrlich weich warten sie jetzt in der Theke auf euch. Wer holt sich heute eine frische Brezel zur Pause? 🥨👇

📍 Eure Bäckerei Eßrich in Leipzig-Liebertwolkwitz

Adresse

Teichmannstraße 31
Leipzig

Öffnungszeiten

Montag	05:30 - 17:00
Dienstag	05:30 - 17:00
Mittwoch	05:30 - 17:00
Donnerstag	05:30 - 17:00
Freitag	05:30 - 17:00
Samstag	05:30 - 11:00

Telefon

+493429713344

Webseite

http://www.baeckerei-essrich.de/

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