Backstein - Bäckerei für zeitgenössisches Brot

Backstein - Bäckerei für zeitgenössisches Brot Handwerk und Leidenschaft für Brot, Focaccia und Kuchen vereint an einem lieblichen Platz im Garten der GfZK. Fensterverkauf

Und wieder ein Tag, an dem man traurig über das Ende und dankbar über die Zeit sein kann, die man gemeinsam verbracht ha...
07/04/2026

Und wieder ein Tag, an dem man traurig über das Ende und dankbar über die Zeit sein kann, die man gemeinsam verbracht hat. Moritz, unser Backstubenleiter verlässt das Schiff, um seinen Traum wahr werden zu lassen, eine eigene Backstube im Osten in Kürze zu eröffnen. Wir möchten uns von Herzen für Dein Engagement, Deine Professionalität, Deine Ruhe, Deine Skillz bedanken mit denen Du uns durch zwei ereignisreiche Jahre geführt und begleitet hast. Für Deinen eigenen Traum wünschen wir Dir viel Freude und Erfolg. Wir freuen uns, Dich supporten zu können.
Big up 🏆🏆🏆

Frohe Ostern! Für Gründonnerstag, haben wir uns für Euer eventuelles Interesse zum Auffüllen Eurer Brotreserven vorberei...
01/04/2026

Frohe Ostern!

Für Gründonnerstag, haben wir uns für Euer eventuelles Interesse zum Auffüllen Eurer Brotreserven vorbereitet.

Bestellungen nehmen wir auf allen Kanälen leider nicht mehr an.

Samstag sind wir wie gewohnt wieder am Start!
Buona Pasqua, Euer Backstein

Colomba ContemporaneoSo sehr ich in der Challenge gescheitert bin, meine persönlich beste Colomba zu toppen, kam sie die...
01/04/2026

Colomba Contemporaneo

So sehr ich in der Challenge gescheitert bin, meine persönlich beste Colomba zu toppen, kam sie dieses Jahr ziemlich zerrupft aus dem Ofen… was den aktuellen Beschuss auf Demokratie und Frieden ziemlich gut widerspiegelt.

Ich gebe ihr den Namen Colomba temporare und spende den Erlös an Land in Sicht.

Buona Pasqua, Euer Bäckermeister #

Mi dispiace 🙏🏼

Bakers wanted!We are searching for highly motivated people who are willing to work in a fast paced, team environment. St...
21/03/2026

Bakers wanted!
We are searching for highly motivated people who are willing to work in a fast paced, team environment. Strong Communication skills in German or at the very least, english are essential. Previous experience in bakeries or in hospitality is definitely preferred, however not necessarily essential. We´d love to hear from you, if you are:
- punctual
- clean
- able to perform and stay calm under pressure
- willing and wanting to learn
- deeply interested and or passionate about baking
 
For the right candidates there are many possibilities to develop your skills in many areas of the bakery, where you will learn from people who are more than willing to teach and share their knowledge.
If this sounds like a position you are interested in, please don´t hesitate to apply at [email protected]

BäckerInnen gesucht!
Wir suchen hochmotivierte MitarbeiterInnen, die gerne in einem dynamischen und bunten Team arbeiten. Sehr gute Deutschkenntnisse oder zumindest Englischkenntnisse sind unerlässlich. Erfahrungen im Bäckerei- oder Gastgewerbe sind von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung, wenn Du:
- pünktlich bist
- ordentlich arbeitest
- auch unter Druck ruhig und belastbar bist
- lernbereit bist
- eine große Leidenschaft fürs Backen hast

Für die richtigen KandidatenInnen bieten wir vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten in verschiedenen Bereichen unserer Bäckerei. Du lernst von erfahrenen KollegInnen, die ihr Wissen gerne weitergeben.
Wenn Du dich für diese Stelle interessierst, bewirb Dich bitte unter [email protected]

Wir feiern die ✨8✨Vielen lieben Dank an alle, für deren Brot- und Chillversorgung wir seitdem backen dürfen. Solltet Ihr...
10/03/2026

Wir feiern die ✨8✨
Vielen lieben Dank an alle, für deren Brot- und Chillversorgung wir seitdem backen dürfen. Solltet Ihr uns heute besuchen wollen, könnt Ihr 1 von 8 Dinner im Backstein West per Los gewinnen.
Das morgige Konzert mit keinem geringerem als JIMI TENOR im Backstein West ist leider komplett ausverkauft. Wir möchten Euch dafür das nächste Konzert am kommenden Montag mit BREMER McCOY ans Herz legen. Dafür haben wir bei einem Workshop mit
unseren Lieblingstischlern vom STUDIO METT keine Mühe gescheut, es Euch bequem zu machen. Tickets gibt es noch bei Tixforgigs.

Kommt gut in den Tag, wir freuen uns auf Euch!
Herzlichst, Euer Backstein


Hoho, huhu, wir backen Heiligabend und Silvester. Nur auf Bestellung, bis der Ofen voll ist. Schreibt Dazu gerne an best...
16/12/2025

Hoho, huhu, wir backen Heiligabend und Silvester. Nur auf Bestellung, bis der Ofen voll ist. Schreibt Dazu gerne an [email protected], je früher desto sicherer ✨✨✨

Hoho, hihi, wir backen Heiligabend und Silvester und nehmen gerne Bestellungen an - bis zum Vorabend bzw. bis nichts meh...
16/12/2025

Hoho, hihi, wir backen Heiligabend und Silvester und nehmen gerne Bestellungen an - bis zum Vorabend bzw. bis nichts mehr geht. Schreibt bitte an [email protected] ✨✨✨

Liebe Freunde, wir haben heute gebacken und sind wie gewohnt für Euch da! Schönen Feiertag Euch ✨
19/11/2025

Liebe Freunde, wir haben heute gebacken und sind wie gewohnt für Euch da! Schönen Feiertag Euch ✨

Moin! Übrigens, morgen, Freitag, den 3. backen wir 🎺🎺🎺
02/10/2025

Moin! Übrigens, morgen, Freitag, den 3. backen wir
🎺🎺🎺

Etwas feucht und sentimental kann‘s heute werden. Unsere Käptin verlässt das Schiff. Stürme hat sie gerockt. Immer mit H...
27/09/2025

Etwas feucht und sentimental kann‘s heute werden. Unsere Käptin verlässt das Schiff. Stürme hat sie gerockt. Immer mit Herzlichkeit und Ruhe und voller Kraft voraus, bis die Sonne wieder schien. Danke Babette für Deine Zeit, die Du uns geschenkt hast und in der wir Dich kennen und schätzen lernen durften. Bei der Entdeckung neuer Ozeane wünschen wir Dir weiterhin viel Kraft und Spaß. Du bleibst in unseren Herzen und immer herzlichst willkommen. Ahoi! ✨🌊✨🎺✨

Jaaaa! SOMMERFEST! Wir freuen uns riesig auf Freitag, den 11. Juli, 15 — 23:59 Uhr gemeinsam mit dem 292 das legendäre S...
04/07/2025

Jaaaa! SOMMERFEST! Wir freuen uns riesig auf Freitag, den 11. Juli, 15 — 23:59 Uhr gemeinsam mit dem 292 das legendäre Sommerfest der GFZK mit Erfrischungen, Süßem, Herzhaftem und ganz besonders Tunes von zwei fantastischen DJs supporten zu dürfen. LINO REX und FEMDELIC bespielen den Garten an der Bude von BACKSTONE FUNK. Legend!
leipzig



Adresse

GrassiStr. 4
Leipzig
04107

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Dienstag 09:00 - 19:00
Mittwoch 09:00 - 19:00
Donnerstag 09:00 - 19:00
Freitag 09:00 - 19:00
Samstag 09:00 - 15:00

Telefon

+4916094673858

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