Hart & Herzlich Pâtisserie unplugged

11/03/2026

- OSTERN -

Wie jedes Jahr gibt es auch dieses Mal ein Special zur Vorbestellung für euch.
Ausgedacht haben wir uns für dieses Jahr eine Ostertorte mit dem Namen „MISSION OSTEREI“.

Sie ist ideal zum Teilen, lässt sich wunderbar transportieren und eignet sich perfekt als süßes Geschenk für eure Liebsten.
Wir freuen uns sehr auf eure Vorbestellungen!

📅 Bestellbar bis 01.04. per Instagram, Mail oder in der Pâtisserie
📍 Abholung am 03.04. (Karfreitag) oder 04.04. (Ostersamstag)

DER AUFBAU DER OSTERTORTE „MISSION OSTEREI“

Saftiger Carrot Cake
knackige Schokoladenschicht mit geröstetem Brioche und Meersalz
weißes Schokoladenmousse mit kandierter Orange und Mandelstiften
cremige Mandelpraliné Schicht
Schokoladenerde, drei fruchtig gefüllte Pralineneier

GRÖßE // 19cm x 19cm, 6-8 Portionen
PREIS // je 50,00 €

06/02/2026

- VALENTINSTAG -

Zum 14. Februar haben wir wieder ein süßes Special für euch:

„SWEETS FOR MY SWEET“.

Ihr könnt’s auch schon am 13.2. vorbestellen und abholen.
On top gibt’s auf Wunsch unsere Kussmund Praline – perfekt zum Verschenken… oder einfach für euch selbst.
Damit wir genug für alle haben: nur auf Vorbestellung.
Am schnellsten geht’s über Instagram, Mail oder Telefon.

DER AUFBAU DES TÖRTCHENS „SWEETS FOR MY SWEET“

Knuspriger Eclair
Im Inneren // Nuss-Knuspermasse mit Himbeere und Vanillecreme
Als Kern // Himbeere und Himbeermousse
PREIS // je 6,70 €

Kussmund Praline // gefüllt mit weißer Schokolade und etwas Thymian, fruchtiges Himbeergel
PREIS // je 2,30 €

11/12/2025

14/11/2025

HART & HERZLICH | PÂTISSERIE UNPLUGGED
BÛCHES WEIHNACHTEN 2025

Alle Jahre wieder – Weihnachten steht vor der Tür!
Auch im achten Jahr möchten wir euch das perfekte Dessert für Heiligabend liefern. Wie immer haben wir drei sensationell leckere Bûches für euch kreiert. Optional könnt ihr das Ganze mit einem Rosé-Glühwein des Weingutes Anselmann (Edesheim/Pfalz) ergänzen.

Jetzt vorbestellen und Weihnachten genießen!
Ob einzeln, im Set oder als geniales Pairing mit Glühwein – ihr habt die Wahl.

📅 Bestellbar bis 20.12. per Vorkasse in unserer Pâtisserie.
📍 Abholung am 24.12. – einzeln, im Set oder on top mit dem Rosé-Glühwein „Winterkönigin“ vom Weingut Anselmann.

UNSERE BÛCHES (je 18cm / 3-4 Portionen)
- Bratapfel | Pistazie | Vanillemousse
- Butterkuchen | Gewürzcreme | Orange
- Haselnuss | Punsch | Johannisbeere | Vollmilchschokolade

DIE PREISE
- 22€ Bûche einzeln
- 60€ Bûches im Set
- 66€ Bûches im Set + Rosé Glühwein „Winterkönigin“

Wir wünschen euch eine wunderschöne Weihnachtszeit und freuen uns auf euren Besuch!

05/05/2025

HART & HERZLICH | PÂTISSERIE UNPLUGGED
- SCHULANFANG 2025 -

Zum Schulanfang haben wir wieder zwei Torten zum Vorbestellen. Die eine ist schokoladig mit gerösteter Haselnuss, Brownie und Caramel. Bei der zweiten könnt ihr euch an einer Kombination aus Himbeer, Vanillemousse, Lemon Curd und einem saftigen Mandelboden erfreuen. Die Torten haben wir dezent passend zum Anlass ausdekoriert.

Fix und fertig könnt ihr sie auf eurer Tafel platzieren und bekommt gut und gerne 12-14 Stück daraus geschnitten. Der Name des Schulanfängers soll auf der Torte stehen. Nichts leichter als das - gebt uns einfach Bescheid. Ergänzend dazu könnt ihr selbstverständlich auch Törtchen aus unserer Monatstheke „August“ dazu bestellen. Alle Infos zu den Torten findet ihr weiter unten im Post.

AUFBAU DER SCHOKOLADENTORTE
- Brownie mit gerösteten Haselnussstückchen
- Schicht aus weichem Caramel
- schaumiger, weißer Canache mit Haselnussmark
- dunkles Schokoladenmousse

AUFBAU DER FRUCHTIGEN TORTE
- saftiger Mandelboden
- Schicht aus Himbeer - Confit und Lemon Curd
- Vanillemousse

WEITERE INFOS
Preis // 90,00 €
Größe // 24cm Ø passend für 12-14 Stücke
Abholung // 8.8. Freitag oder 9.8. Samstag zwischen 10-17 Uhr
Vorbestellung // Bestellungen nehmen wir bis einschließlich 2.8. per Instagram, Mail oder Telefon entgegen

25/03/2025

- OSTER SPECIAL -

Für Ostern haben wir uns eine Kleinigkeit ausgedacht. Unsere Tarte mit dem klangvollen Namen:

„DAS GEMACHTE NEST“

Nehmt es mit zu Freunden, Familie oder gönnt euch dieses Teil einfach selber. Bitte bestellt es unbedingt für Karfreitag oder Ostersamstag vor. Bestellen könnt ihr am besten per Instagram, Mail oder Telefon.

Bis ganz bald und euch eine schöne Zeit.
Mirko & Niclas

VORBESTELLUNG:
Karfreitag // 18.4.
Ostersamstag // 19.4.

DER AUFBAU DER TARTE:
Boden // Bretonischer Mürbeteig, buttrig und knusprig mit etwas Meersalz
Im Inneren // fruchtiges Beerenkompott
Mousse // leichtes Vanillemousse und Joghurt Panna Cotta
Pralineneier // zweierlei gefüllt

Preis // je 48,00€
Größe // 20cm Durchmesser, 4-6 Stücke

06/02/2025

- MONATSTHEKE FEBRUAR-

Ein neuer Monat heißt natürlich neue Leckereien! Sechs verschiedene Sorten Törtchen warten auf dich. Diesen Monat haben wir einen Klassiker: den leicht abgewandelten Zupfkuchen. Außerdem gibt's ein frisches, leichtes Tartelette mit roter Bete und ein Törtchen mit Hafer, Birne und hausgemachten Granola.
Und als Highlight erwartet dich eine besondere Kreation aus Schokolade und Karamell.

Liebe Grüße,
Mirko, Niclas

DIESEN MONAT GEHEN WIR MIT FOLGENDEN SACHEN AN DEN START:

Hart & Herzlich Signature Törtchen // weißes Schokomousse mit feinem Blumenkohl - Geschmack, Pekanusspraliné und Caramel

Tartelette // Schmand, Rote Bete und Zitronen Panna Cotta
Zupfkuchen // „Classico“ mit eingelegten Cassisbeeren
FCK AFD // Schokoladenküchlein mit Caramel und einer schokoladigen Creme
Dirty Chai // Mandelfinancier, Chai-Gewürze und Espresso
Granola // leichtes Hafermousse, Kern aus Birne und hausgemachtes Granola

Zitronen Macaron
Nougat Macaron

Apfel Praline
Valrhona Tainori 64% Praline

15/01/2025

- MONATSTHEKE JANUAR -

Frohes neues Jahr, ihr Schlingel!
Wir hoffen ihr hattet ein paar schöne Tage. Möge 2025 voller Genuss und unvergesslicher Momente sein. Lasst uns gemeinsam die besten Erinnerungen schaffen und jeden Moment in vollen Zügen genießen. Auf ein fantastisches Jahr.

Mit Krankheit sind wir in diesem Jahr leider etwas holprig gestartet. Nächste Woche sind wir aber wieder mit voller Kraft am Start und freuen uns über jeden von euch.

Herzlichst
Mirko, Niclas

DIESEN MONAT GEHEN WIR MIT FOLGENDEN SACHEN AN DEN START:

Hart & Herzlich Signature Törtchen // weißes Schokomousse mit feinem Blumenkohl - Geschmack, Pekanusspraliné und Caramel

Grüße aus Salzburg // Pistazienmarzipan, Nougat und Vollmilchschokoladenmousse
Savarin // Vanillemousse mit Bitterorangen Sud und Toffee
Kindheitserinnerung // Grießbrei, Rote Grütze und Vanillesoße
Flammerie // Polenta-Flammerie, Passionsfruchtcurd, Petersilie und Knäckebrot
Tartelette // Mohn, Orange und Kürbis süß-sauer eingelegt

Orangen-Ingwer Macaron
Mandel Macaron

Maronen Praline
Nougat Praline

24/12/2024

„UNPLUGGED NEWS“

- BETRIEBSFERIEN 25.12. BIS 09.01. -

Hey ihr Lieben!

Wir machen eine kleine Auszeit, um die Feiertage mit unseren Liebsten zu feiern. Vom 25.12. bis 09.01. sind wir in den Betriebsferien. Ein riesiges Dankeschön an euch für eure Unterstützung und eurem Appetit auf unsere Produkte. Eure Treue und euer Vertrauen bedeuten uns unglaublich viel und motivieren uns, mit jeder neuen Monatstheke unser Bestes zu geben! Im nächsten Jahr geht sie weiter, die wilde Fahrt mit 60 kreativen Törtchen und 48 Macarons und Pralinen. Die Ideen gehen uns noch nicht aus - dafür stehen wir mit unserem Namen.

Wir können’s kaum erwarten, euch nach den Feiertagen wiederzusehen und gemeinsam ins neue Jahr zu starten.
Frohe Weihnachten und einen super Rutsch!

Herzlichst Euer Hart & Herzlich Team
Mirko, Niclas, Tim, Lin

24/12/2024

„UNPLUGGED NEWS“

- BETRIEBSFERIEN 25.12. BIS 08.01. -

Hey ihr Lieben!

Wir machen eine kleine Auszeit, um die Feiertage mit unseren Liebsten zu feiern. Vom 25.12. bis 08.01. sind wir in den Betriebsferien. Ein riesiges Dankeschön an euch für eure Unterstützung und eurem Appetit auf unsere Produkte. Eure Treue und euer Vertrauen bedeuten uns unglaublich viel und motivieren uns, mit jeder neuen Monatstheke unser Bestes zu geben! Im nächsten Jahr geht sie weiter, die wilde Fahrt mit 60 kreativen Törtchen und 48 Macarons und Pralinen. Die Ideen gehen uns noch nicht aus - dafür stehen wir mit unserem Namen.

Wir können’s kaum erwarten, euch nach den Feiertagen wiederzusehen und gemeinsam ins neue Jahr zu starten.
Frohe Weihnachten und einen super Rutsch!

Herzlichst Euer Hart & Herzlich Team
Mirko, Niclas, Tim, Lin