Schlagfix

02/06/2026

30/05/2026

Vegane Tortellini mit Rahmwirsing und Pinienkernen🌱❤

Hier geht's zum Rezept:

Zutaten:

Für den rauchigen Tempeh:

✓ 400 g Tempeh, alternativ Tofu
✓ 6 EL Sojasauce
✓ 2 El Ahornsirup
✓ 1 TL Liquid Smoke (flüssiger Rauch)
✓ 1 TL geräuchertes Paprikapulver
✓ 1 TL Knoblauchpulver
✓ 1 Zwiebel
✓ 1 Knoblauchzehe
✓ 2 EL Rapsöl
✓Salz und Pfeffer

Für die Tortellini in Rahmwirsing:

✓ 500 g vegane Tortellini
✓ 500 g Wirsing
✓ 500 ml Schlagfix Kochcreme auf Haferbasis
✓ 1 EL Gemüsebrühepulver
✓ 1 TL Senf
✓ Salz und Pfeffer

Für das Topping:

✓ Pinienkerne
✓ frische Petersilie

Den Tempeh in große Würfel schneiden.
Für die Marinade die Sojasoße mit dem Ahornsirup, dem Liquid Smoke, dem geräucherten Paprikapulver und dem Knoblauchpulver gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend den Tempeh mit der Marinade in einen verschließbaren Behälter geben und alles gut vermischen, sodass der Tempeh möglichst gut bedeckt in der Marinade liegt.
Nun muss der Tempeh mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen, zwischendurch immer wieder umrühren (je länger, desto besser).

Anschließend die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Danach beides in eine Pfanne mit Öl geben und glasig andünsten. Dann den Tempeh hinzugeben und für 10-15 Minuten unter rühren scharf anbraten.

In der Zwischenzeit die Tortellini nach Packungsanleitung zubereiten. Den Wirsing in feine Streifen schneiden, waschen und für die letzten 10 Minuten der Kochzeit der Tortellini mit in das Wasser geben. Anschließend alles abgießen und gut abtropfen lassen.

Die Tortellini und den Wirsing zusammen mit der Kochcreme und dem Gemüsebrühepulver zurück in den Topf geben und bei niedriger Temperatur erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen.

Für das Topping die Pinienkerne in einer kleinen Pfanne mit etwas Öl goldbraun anrösten. Die Petersilie waschen und grob hacken.

Die Tortellini-Rahmwirsing-Mischung auf einen Teller gebe, die Tempeh-Zwiebel-Mischung, sowie die Pinienkerne darüber geben und mit etwas Petersilie dekorieren und servieren. 🌱

28/05/2026

🤍 Dein Genuss. Dein Moment. Deine vegane Sprühsahne.

Wenn du dir etwas gönnst, dann ohne Kompromisse.
Du willst Leichtigkeit, die begeistert. Cremigkeit, die bleibt. Und ein gutes Gefühl bei jedem Genussmoment.

🌱 Rein pflanzlich – 100 % bewusst genießen
🥛 Cremige Konsistenz – luftig, zart, unwiderstehlich
✨ Vielseitig einsetzbar – perfekt für Kaffee, Kuchen & Desserts
💥 Voller Genuss – ganz ohne Kompromisse
❄️ Immer bereit – dein Go-to für spontane Genussmomente

Ob im Kaffee am Morgen, als Topping auf deinem Lieblingsdessert oder einfach zwischendurch – diese Sprühsahne passt sich deinem Lifestyle an. 🌱❤

👉 Jetzt probieren & deinen Genuss neu definieren.

26/05/2026

Leckere Spargelröllchen mit veganer Sauce Hollandaise 🌱❤

Hier geht's zum Rezept:

Zutaten:

Für die Beilagen:

✓ 500 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
✓ 3 EL Öl
✓ Rosmarin, Salz und Pfeffer
✓ 500 g frischer grüner Spargel
✓ 150 g vegane Baconalternative

Für die Sauce Hollandaise:

✓ 4 EL vegane Butter
✓ 2 EL Mehl
✓ 100 ml Gemüsebrühe
✓ 100 ml Schlagfix Kochcreme auf Haferbasis
✓ 1 Schuss veganer Weißwein
✓ 1 TL Senf
✓ 1 TL Zitronensaft
✓ Salz und weißer Pfeffer

Für die Beilagen die Kartoffeln in Öl schwenken, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin bestreuen und für
ca. 30-40 Minuten bei 200° C in den Backofen geben.
Währenddessen die Spargelstangen in die vegane Baconalternative einrollen und fixieren.
Das Ganze anschließend in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Spargel durch ist.

Nebenbei die Sauce Hollandaise herstellen.
Dafür die vegane Butter in einem Top schmelzen lassen und das Mehl gründlich einrühren, wichtig es darf nicht klumpen. Danach die Gemüsebrühe hinzu gießen und weiterrühren, anschließend kurz und sanft aufkochen lassen und danach die Hitze reduzieren und abkühlen lassen.
Dann die vegane Kochcreme, den Weißwein, sowie zwei Esslöffel vegane Butter, Senf und Zitronensaft dazugeben. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Sauce Hollandaise nach Wunsch noch etwas eindicken lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nochmals abschmecken und direkt servieren.

WICHTIG: Wenn sich eure Sauce Hollandaise trennt, dann wurde sie wahrscheinlich zu stark erhitzt.

23/05/2026

Vegane Schwarzwälder Kirschtorte - No Bake🌱❤

Hier geht's zum Rezept:

Zutaten:

Für die Kirschen:

✓ 680 g Schattenmorellen
✓ 3 EL vegane Butter
✓ 2 EL Zucker
✓ 1 TL Maisstärke
✓ 1 EL Zitronensaft

Für die Sahneschicht:

✓ 650 ml Schlagfix universelle Schlagcreme
✓ 100 g Schlagfix Creme wie Mascarpone
✓ 1 TL Vanilleextrakt
✓ 1 EL Kirschwasser (alkoholischer Obstbrand)
✓ 2 EL Agavendicksaft

Für den Boden:

✓ 300 g dünne Schokoladenkekse

Für die Dekoration:

✓ 100 g Schokoladenraspeln
✓ frische Kirschen

Für die Kirschen, die Schattenmorellen abtropfen lassen und klein hacken, nebenbei die vegane Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer schmelzen lassen. Die gehackten Schattenmorellen, den Zucker und die Stärke hinzufügen, alles gut umrühren und zum Köcheln bringen. Die Masse etwa 8–10 Minuten köcheln lassen, bis die Kirschsoße sirupartig wird. Anschließend den Zitronensaft unterrühren und den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Für die Sahneschicht die universelle Schlagcreme zusammen mit dem Agavendicksaft, dem Vanilleextrakt und dem Kirschwasser mit einem Handmixer oder in einer Küchenmaschine auf hoher Stufe steif schlagen. Nebenbei die Creme wie Mascarpone ebenfalls kurz aufschlagen und anschließend unter die Schlagcreme unterheben, bis eine Cremige Masse entsteht.
Die Schokokekse grob zerbröseln.

1/4 der Sahne in den Kühlschrank stellen.
Zunächst eine Kuchenform mit Frischhaltefolie auslegen, dies ermöglicht ein einfacheres herausnehmen der Torte. Dann eine dünne Schicht der restlichen Schlagcreme auf den Boden der ausgelegten Kastenform verteilen. 1/3 der Kirschen und der Keksbrösel gleichmäßig darauf verteilen, danach wieder mit etwas veganer Schlagcreme bedecken und diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Wichtig, mit einer Schicht Keksbröseln abschließen.
Anschließend die Kuchenform mit Frischhaltefolie bedecken und am Besten über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.

Die gekühlte Kirschtorte vorsichtig aus der Form nehmen und rundherum mit der restlichen Schlagcreme bestreichen. Anschließend mit den Schokoraspeln verzieren und servieren. 😍

19/05/2026

Veganer Zwiebeldip für die Grillsaison 🌱❤

Hier geht's zum Rezept:

Zutaten:

✓ 4 große helle Zwiebeln
✓ 2 Knoblauchzehen
✓ 2 EL pflanzliches Öl
✓ 2 EL Agavendicksaft
✓ 400 g Seidentofu
✓ 100 ml Schlagfix universelle Schlagcreme
✓ 50 g Cashews (am Besten 30 min. in warmem Wasser eingelegt)
✓ 1 EL naturtrüber Apfelessig
✓ 2 Jalapeno Scheiben
✓ 3 EL Haferflocken
✓ 1 TL Paprikapulver und Cayenne Pfeffer
✓ Prise Salz und Pfeffer

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und den Knoblauch mit den Messerrücken leicht zerdrücken.
Anschließend das Öl mit den Zwiebelringen und dem Knoblauch in einer großen Pfanne glasig anbraten. Sobald die Zwiebeln glasig sind, einen Schuss Agavendicksaft hinzugeben und das Ganze für ca. 2 Minuten karamellisieren lassen.
In einem Standmixer den Seidentofu, die eingeweichten Cashewkernen, die universellen Schlagcreme, die Haferflocken, die Jalapeno-Scheiben und den Apfelessig pürieren.
Danach 3/4 der Zwiebel-Knoblauch Mischung hinzugeben und erneut cremig pürieren.
Das Ganze anschließend mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayenne Pfeffer abschmecken und mit der restlichen Zwiebel-Knoblauch Mischung dekorieren. ❤

15/05/2026

Veganer Curry-Dattel-Dip🌱❤

Hier geht's zum Rezept:

Zutaten:

✓ 100 g Naturtofu
✓ 150 g Schlagfix Creme wie Mascarpone
✓ 2 TL Currypulver
✓ 6 entsteinte Datteln
✓ frischer Zitronensaft
✓ Salz und Pfeffer

Den Naturtofu zusammen mit der Schlagfix Creme wie Mascarpone und dem Currypulver in ein hohes Gefäß geben und pürieren.
Die Datteln fein würfeln und unterheben. Den Dip mit frischem Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

14/05/2026

🍫 Dein Genuss. Dein Moment. Deine vegane Schokosprühsahne.

Wenn du dir etwas gönnst, dann richtig.
Du willst Cremigkeit, die auf der Zunge schmilzt. Schokolade, die begeistert. Und ein Gefühl, das einfach gut tut.

🌱 Rein pflanzlich – 100 % bewusster Genuss
🍫 Intensiver Schokogeschmack – vollmundig, sinnlich, unwiderstehlich
🥛 Luftig-cremige Textur – perfekt zum Verfeinern & Vernaschen
💥 Schokoladiger Genussmoment – ganz ohne Kompromisse
❄️ Vielseitig einsetzbar – ob auf Dessert, Kaffee oder direkt aus der Dose

Ob als Topping für deinen Lieblingskuchen, als Upgrade für deinen Kaffee oder als süßer Moment zwischendurch – diese Schokosprühsahne passt zu deinem Lifestyle. 🌱❤

👉 Jetzt probieren & deinen Genuss neu definieren.

11/05/2026

Erdbeer-Sahne-Torte mit frischen Beeren | No Bake🌱❤

Hier geht's zum Rezept:

Zutaten:

Für die Torte:

✓ 180 g vegane Haferkekse
✓ 100 g vegane Butter
✓ 250 g frische Erdbeeren
✓ Abrieb einer halben Zitrone
✓ etwas Vanilleextrakt
✓ 150 ml Schlagfix universelle Schlagcreme (kalt)
✓ 300 g Soja Quark
✓ 150 g veganer Frischkäse
✓ 35 g Zucker
✓ 100 ml Haferdrink
✓ 1 gehäufter TL Agar-Agar

Für das Topping:

✓ frische Himbeeren
✓ frische Blaubeeren
✓ frische Erdbeeren
✓ Minze

Für den Kuchenboden die Kekse im Mixer zerkleinern, nebenbei die vegane Butter schmelzen und zu den zerkleinerten Keksen geben. Alles gut miteinander vermengen und anschließend den Keksboden in einer gefetteten Springform (Durchmesser 20 cm) festdrücken und für etwa eine dreiviertel Stunde in den Kühlschrank stellen.

Derweil 250 g Erdbeeren zusammen mit dem Abrieb der halben Zitrone und dem Vanilleextrakt pürieren. Anschließend den Soja-Quark, den veganen Frischkäse und den Zucker unterrühren. Die vor gekühlte Schlagfix universelle Schlagcreme steif schlagen und kalt stellen.

In eine kleinen Topf das Agar-Agar in die Hafermilch geben und zum Kochen bringen. Anschließend vom Herd nehmen und unter ständigem Rühren etwas abkühlen lassen (bis das Gemisch zu gelieren anfängt).

Danach in die Erdbeer-Quak Mischung einrühren und die aufgeschlagene Schlagsahne unterheben.
Die Erdbeer-Sahne-Masse gleichmäßig auf dem gehärteten Keksboden verteilen und die Torte für mindestens 6 Stunden (am besten aber über Nacht) kalt stellen, damit sie fest werden kann.

Vor dem Verzehr aus der Springform lösen und mit den restlichen Beeren und der Minze garnieren und schmecken lassen. 🌞❤

07/05/2026

Veganes Frikassee mit Schlagfix Kochcreme🌱❤

Hier geht's zum Rezept:

Zutaten:

✓ 1 Zwiebel
✓ 2 EL Olivenöl
✓ 250 g Champignons
✓ 3 Möhren
✓ 200 g Spargel auf dem Glas
✓ 4 EL Spargelwasser
✓ 2 TL Mehl
✓ 100 ml Weißwein
✓ 200 ml Gemüsebrühe
✓ 250 ml Schlagfix Kochcreme
✓ 1 Lorbeerblatt
✓ 100 g Erbsen
✓ 5 Stängel Petersilie
✓ Salz und Pfeffer
✓ 2 TL Zitronensaft
✓ 1 TL Senf
✓ Optional Langkornreis

Die Champignons putzen und in grobe Stücke schneiden, anschließend in einer großen Pfanne mit Olivenöl scharf anbraten. Nebenbei die Möhren und Zwiebeln schälen, klein schneiden und zu den Champignons geben und ca. 5 Minuten dünsten. Den Spargel abgießen und die Flüssigkeit auffangen, danach den Spargel klein schneiden.
Das Mehl auf die Pilze geben, alles umrühren und mit Weißwein ablöschen.
Anschließend die Gemüsebrühe, die Schlagfix Kochcreme und das Lorbeerblatt dazugeben und etwa 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Danach die Erbsen und den Spargel dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit Petersilie fein hacken.
Das Frikassee mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Senf und Spargelwasser abschmecken und anschließend noch einmal köcheln lassen, bis die Möhren gar sind.
Zum Schluss die Petersilie dazugeben und das Ganze servieren. 🌱❤